alguien me puede decir la receta del spaguetti a la carbonara?

Answer 1

SPAGUETTI A LA CARBONARA

Ingredientes:

½ kilo de spaguettis
2 cubitos de Cubito de Gallina Maggi
1 lata grande de Crema de Leche Nestlé
½ taza de agua
100 grs. de tocino picado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
3 cucharadas de perejil picado
Sal, nuez moscada y pimienta al gusto



Preparación:

Sancochar los spaguettis en abundante agua con los cubitos de Gallina Maggi.
Aparte, poner en una olla al fuego el tocino y dejar que se fría en su propia grasa, agregar la Crema de Leche Nestlé, el agua, el queso parmesano y sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Dejar en el fuego por unos minutos evitando que hierva.
Servir los spaguettis bañados con esta salsa y rociados con el perejil. bye! espero te salgan ricos! despues contame.

Answer 2

Spaguetti a la carbonara......

500gr de spaguetti
Huevos4
Panceta (si se quiere, ahumada) 100 gr
Aceite de oliva, sal y pimienta negra a gusto

Poner el agua a hervir.
Cortar la panceta en tiritas y ponerlas en un sartén con un poco de aceite. A fuego mediano hacemos derretir el tocino hasta que se coloree (sin que se ponga seco).
En un bol batimos los 4 huevos con sal y pimienta hasta que todo se ponga bien líquido.
Un poco antes de que el agua hierva agregamos sal gruesa en la olla y cuando hierve (no antes), ponemos la pasta seca toda al mismo tiempo. Es importante que haya abundante agua hirviendo y que, una vez retomado el hervor después de haber puesto la pasta, la olla quede sin tapa.
Revolver la pasta cada tanto, sin moverse de la hornalla.
Cuando la pasta está (o sea que mordiéndola no se siente ninguna parte cruda), pero la forma y la elasticidad no se han perdido en absoluto, apagar el fuego y agregar medio litro de agua fría, para cortar la cocción.
Colamos la pasta dejándola un poco húmeda y la ponemos de vuelta en la olla junto al tocino con su grasa y a los huevos.
Revolver bien y servir bien caliente agregando por cada plato un chorrito de aceite de oliva.

Saludos....

Answer 3

Ingredientes
Spaguetti número 5 de Barilla 500 gramos
250 gramos de queso parmesano reggiano
4 huevos
Pimienta negra molida
Bacon ( 8 tiras ni finas ni gordas )
sal
- Cocer la pasta según indicaciones de la bolsa en cuestión ( normalmente yo la dejo de 8 a 10 minutos, al dente)
- Rallar el queso , yo utilizo un robot que lo ralla y lo deja muy fino.Reservar.
Cortar el bacon en cuadraditos y ponerlos en una sartén SIN aceite , dejar hasta que se fría ( el bacon suelta ya su propia grasa ), Tirad el aciete que suelta y reservar.
Batir los 4 huevos y echar la pimienta negra a gusto . Reservar.
Una vez cocida la pasta , se cuela el agua , se vuelve a echar la pasta en la cacerola ( fuego mínimo ) y echas el bacon , el queso y nada más echas el huevo con una cuchara de palo lo remueves rápida y energicamente para mezclar todos los ingredientes. esto último lo tienes que hacer rápido si no quieres que el huevo se cueza.
Servir al instante muy caliente. Esta receta es para 4/5 personas

Answer 4

Spaghetti a la Carbonara

Ingredientes:

400 g de spaghetti, 120 g de tocino de la carrillada del cerdo, 3 huevos, pecorino (queso de oveja) romano rallado, parmesano rallado, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Corte el tocino en cubitos, añada la cebolla en pluma fina y fría a fuego lento en una sartén con aceite de oliva, hasta que se dore. Bata los huevos enteros en un plato y, mientras tanto, cueza los spaghetti en agua hirviendo salada. Cuélelos al dente y viértalos en la sartén del tocino, retire del fuego, agregue los huevos, una cucharada de parmesano y una de pecorino y abundante pimienta. Mezcle bien, añada otra cucharada de parmesano y dos de pecorino, mezcle y sirva en platos calientes.