On nous a donné une cuisse de sanglier congelé, on la decongelé depuis ce lundi soir, et on ne sait pas si elle est encore bonne, et on trouve tres dommage de devoir la gaspiller ainsi, comment savoir si elle est bonne ou non?
2006-09-27 08:14:36 · 16 réponses · demandé par rusticula la dinde en folie 7 dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
elle n'est pas cuite, mais, je pensais la faire cuire ce soir...
2006-09-27 08:20:34 · update #1
merci pour les explications, je vais voire tout ca! Si elle est encore bonne, connaissez vous des recettes ? Et quelle est la couleur du bonne viande de sanglier non couite ?
2006-09-27 08:27:22 · update #2
à mon avis tous les nourritures congelée seront bonnes
2006-09-29 22:56:38 · answer #1 · answered by charmante amoureuse 7 · 2⤊ 0⤋
Tu l'as conservé au frigo depuis lundi ?
Si oui ça devrait être bon.
Si ta viande ne sent pas le faisandé, c'est ok (à noter que le sanglier comme tout gibier sent naturellement très fort). A mon avis deux jours après décongélation, pas de souci à se faire.
2006-09-27 15:18:29 · answer #2 · answered by Onigiri 4 · 2⤊ 0⤋
c'est sûr qu'une viande décongelée ne tient pas longtemps mais si tu l'as conservée au frigo à mon avis elle devrait être encore bonne à CUIRE...le plus rapidement possible voire ce soir .
2006-09-27 15:25:47 · answer #3 · answered by Tiare 3 · 1⤊ 0⤋
Audrey = mauvais conseil, il est encore bon, fais le cuire et régalez-vous c'est tellement bon
2006-09-27 15:24:35 · answer #4 · answered by Johan F 1 · 1⤊ 0⤋
Si elle pue elle est pas bonne, si elle pue pas, elle est bonne.
2006-09-27 15:17:15 · answer #5 · answered by Jerome M 4 · 1⤊ 0⤋
Bonjour!
Une cuisse de sanglier c'est un morceau de viande d'une bonne épaisseur. Si une fois décongelée la viande a toujours été gardée froide.... Pas de problèmes.
Si elle a été décongelée au frigo... Encore mieux!
Faites-la bien cuire, la cuisson en général a le pouvoir de détruire nombreuses bactéries. Si vous avez des doutes, mon grand-père disait que si on avait mangé quelque chose de douteux, il fallait boire du vin car ça tuait ''le méchant''. Payez-vous une bonne bouteille avec!
Et Bon Appétit! C'est délicieux la viande de sanglier!
En passant, je viens d'y penser:
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=9191
C'est une recette de marinade au vin, dans la notice explicative ils disent que le sanglier peut mariner pendant 5 jours... Alors, vous n'avez pas à vous inquiéter!
2006-09-29 16:51:51 · answer #6 · answered by marie J 6 · 0⤊ 0⤋
si elle a ete decongelee au frigo pas de probleme !!!!
2006-09-29 14:36:04 · answer #7 · answered by chouca 3 · 0⤊ 0⤋
il faut couper un petit morceau et le deposer à coté d'une colonne de fourmis si elles le mange la viande est encore bonne sinon elle ne l'est plus
ou alors il y a une autre solution vous pouvez decider de la manger meme si elle s'infecte deja il y a des cuisine speciales pour ce genre de viande
2006-09-28 06:57:00 · answer #8 · answered by ji 3 · 0⤊ 0⤋
Je pense.
2006-09-28 04:26:54 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Bonsoir Angélique,
je suis d'accord avec tous les autres
si ta viande sent mauvais, le mieux est de la jeter
si non, elle est encore comestible
tu peux faire de la daube de sanglier qui est assez facile à préparer
ou du civet de sanglier mais là, tu devras aller chez ton boucher de quartier pour qu'il puisse te donner du sang frais
dans les deux cas il te faut du vin rouge, de l'ordinaire suffira
bon appétit!
2006-09-27 15:53:57 · answer #10 · answered by glooby 3 · 0⤊ 0⤋