alguien me podria decir la cantidad de ingredientes para hacer un buen plum cake , ya que tengo una panificado

Question

tengo una panificadora kenwood bm258,y a la vez si alguien pudiera mandarme por email las instrucciones en español y su recetario, se lo agradeceria muchisimo. Gracias anticipadas

Answer 1

200 gr. mantequilla
200 gr. azúcar
500 gr. fruta (confitada)
100 gr. almendra (crudas)
1 cucharadita levadura en polvo
200 gr. harina
4 ud. huevo
100 gr. pasas
50 gr. azúcar glass
1 copa brandy


Batir la mantequilla hasta ponerla a punto de crema. Añadir las yemas y el azúcar y seguir batiendo.
Cortar las frutas confitadas en trocitos pequeños, pasarlas por harina e incorporarlas a la masa. Por último, se añade el cognac y la harina con la levadura en polvo mezclada.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con mucho cuidado para que el conjunto quede esponjoso.
Se engrasa con aceite un molde de plum cake, se echa la masa y se espolvorea con las almendras troceadas. Se hornea a 160ºC durante una hora y media más o menos.
Desmoldar el bizcocho cuando aún está caliente



Ojalá te sirva, suerte ;)

Answer 2

Plum cake de castañas...

400 gr. de castañas peladas.
- 1/2 litro de leche.
- 1 vasito de brandy.
- 200 gr. de mantequilla.
- 150 gr. de azúcar.
- 200 gr. de chocolate fondant.
- 160 gr. de azúcar glass.
- 1 cucharada de aceite de oliva.

Cocer las castañas en la leche con la vainilla. Pasarlas por el pasapurés y la batidora y añadir el brandy. Batir la mantequilla blanda con el puré de castañas ya frío. Tapizar un molde de cake con papel sulfurizado vegetal y verter la mezcla dentro. Llevar al frigorífico un mínimo de dos horas. Fundir el chocolate con una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de azúcar y cuatro cucharadas de agua, en el microondas (durante minuto y medio) o al baño maría. Desmoldar el cake de castañas, cubrir con la salsa de chocolate y decorar.

Saludos......

Answer 3

MIRA...LE COMENTO A MI TÍO QUE ES PANADERO Y LUEGO TE CUENTO....SALUDOS.