tengo una olla nueva y antes de usarla por primera vez quiero saber como curar la olla en caso de que esto sea necesario
2006-09-26 19:18:43 · 7 respuestas · pregunta de Gabriel Tala 2 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
El ajo es para las ollas de barro, y el estaño ya so lo ponen los artesanos, el cobre no necesita curarse, pero si limpiarse antes de cada uso, a medio limon ponle carbonato y con la espuma limpia todo el cazo por dentro
2006-09-29 05:00:23 · answer #1 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
La untas por adentro con aceite neutro y la pones a fuego bajo para que se "queme el aceite en la olla" con precaucion para que no se vaya a encender al aceite y repites la operacion hasta que tome un color negro y listo la lavas y usas.
2006-09-29 13:46:58 · answer #2 · answered by rauleshion 4 · 0⤊ 0⤋
Las ollas de cobre no son muy sanas de usar. Te recomendaría que las utilices solo para coccíones donde expresen su utilidad, (como para la fondue de quesos por ejemplo), el hecho es que el cobre siempre desprende sustancias perjudiciales como óxidos por ejemplo.
2006-09-27 06:59:16 · answer #3 · answered by Marcelo J 1 · 0⤊ 0⤋
EBARRALA DE ACEITE Y VACIALE UN LITRO EN SU INTERIOR, QUEMALO Y YA TIENES CURADA TU OLLA DE COBRE. ESA ES LA FORMA COMO LO HACEN LOS CHINOS DESDE TIEMPOS INMEMORIALES.
2006-09-27 05:16:13 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Eso del diente de ajo que dice Leo, yo sé que se les hace las las ollas y cazuelas de barro pero jamas había oído que fuera ese procedimiento para las de cobre. Es más, hasta donde yo sé, éstas a diferencia de las de barro, ya vienen de "fábrica" con su capa de estaño y no se les necesita hacer nada. Lo que se recomienda es, no usarlas para calentar ácidos ni para guardar alimentos. Es decir, inmediatamente que lo que cocinaste está frío y no se va a usar más, se debe cambiar de recipiente.
2006-09-26 21:05:38 · answer #5 · answered by alessa 4 · 0⤊ 0⤋
la unica forma que yo conosco, es darle un baño de estaño en la parte interior, ese es el proceso que he visto que hacen los artesanos de santa clara del cobre, pero el proceso no lo conosco ciertamente.
2006-09-26 19:29:16 · answer #6 · answered by sirgotisib 4 · 0⤊ 0⤋
Untale un diente de ajo y ponla en la lumbre de 3 a 5 minutos a fuego alto, deja que se enfrie, lavala y listo.
2006-09-26 19:25:10 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋