2006-09-26 12:55:57 · 9 respuestas · pregunta de ajedrezunam 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
hola ajedrezunam
Pan de ajo
Elaboración
Ingredientes para 10 personas:
Harina 1,00 kg
Agua 560,00 ml
Masa madre 200,00 gr
Sal fina 20,00 gr
Mejorante de panaderia C / S
Levadura 30,00 gr
Ajo en polvo 30,00 und
Queso rallado C / S
Dividir piezas del tamaño deseado y posteriormente bolearlas.
Una vez reposadas formar barras acabadas en punta.
Humedecer la superficie de los panes con agua y rebozarlas con el queso rayado.
Fermentar las piezas sin humedad.
La fermentación no debe ser elevada.
Hornear con vapor.
Pan de ajo y atún
Ingredientes:
1 barra de pan
3 latas de atún e aceite
ajo
huevo
perejil
Instrucciones:
Ponemos la barra en una bolsa el día anterior para que se quede blandita.
Le hacemos a la barra unas rajas en la parte superior pero sin llegar con el corte al final.
Con las latas de atún hacemos una mezcla con los ajos y el perejil.
Rellenamos las rajas de la barra con esta mezcla.
Con cuidado de no romper el pan.
Como la tenemos blanda del día anterior no hay problema.
Por último untar la barra por encima con el huevo batido.
La introducimos en el horno unos 10 minutos a temperatura media.
Este pan lo podemos preparar con antelación y cuando nos haga falta no tenemos nada más que meter en el horno.
Pan de ajo
(6 personas)
Para tomar como aperitivo o acompañar cualquier plato.
El ajo tiene muchísimas propiedades: es un excelente diurético, antiséptico, descongestionante y reduce el colesterol, además de ahuyentar vampiros.
Ingredientes:
1 barra de pan
100 g de mantequilla
un ramito de perejil
3 dientes de ajo
pimienta
sal
Pasos:
Paso 1:
Sin separar las rebanadas del todo, cortar la barra de pan (hundiendo el cuchillo sólo hasta lamitad).
Paso 2:
En un cuenco, dejar que la mantequilla pierda el frío de la nevera y batirla junto con el ajo machacado, el perejil picado, la pimienta y la sal.
Paso 3:
Envolver la barra de pan en papel de plata y meter en el horno precalentado unos 10 minutos.
Variantes / Secretos / Trucos:
Si se desea que el pan quede muy crujiente, una vez que ya se ha empapado bien de la mantequilla, a los 5 minutos de estar en el horno, se puede retirar el papel de plata.
PAN DE AJO
Ingredientes:
harina blanca 1kl
levadura en barra 50gr
sal 30gr
ajo molido 40gr
aceite de oliva 30gr
oregano seco 2gr
agua 450gr
Preparado:
batir todos los ingredientes hasta obtener una masa un poco
dura,luego dejar reposar por 15min extender en lata engrasada.hornear
a 350°f y luego tenemos un exquisito pan de ajo
Pan al ajo
1 10 minutos 12 minutos 7 euros
Una barra de pan mediana
3 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo
2-3 cucharaditas de hierbas secas, el doble si son frescas (orégano, tomillo, perejil... lo que tengas y te apetezca)
Precalentar el horno a 220º, aproximadamente.
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande bien.
Picar finísimos los ajos (mejor aún pasarlos por el exprimeajos), y hacer una pasta mezclándolos con la mantequilla y las hierbas picadas.
Cortar la barra de pan en rodajas de unos dos centímetros de ancho, con cuidado de no "desordenarlas" para luego poderla recomponer.
Untar cada rebanada por los dos lados con la mantequilla especiada.
Recomponer la barra y envolverla en papel de aluminio.
Hornear la barra envuelta unos cinco o diez minutos, hasta que esté calentita y crujiente.
Una vez envuelta la barra en el papel de aluminio, puedes optar entre hornearla inmediatamente, como se indica en la preparación, o guardarla en el congelador.
En ese caso es mejor descongelarla antes de hornear, o corres el peligro de que no te quede crujiente.
2006-09-26 14:12:08 · answer #1 · answered by jho 4 · 0⤊ 0⤋
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2006-09-30 18:51:47 · answer #2 · answered by oswald 2 · 0⤊ 0⤋
1 1/2 tazas de All Bran® de Kellogg’s®
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 barra de mantequilla
• 4 dientes de ajo finamente picados
• 1/4taza de cebolla finamente picada
• 1/4taza de perejil finamente picado
• 3 huevos
• 1 1/4 tazas de lecheo
1 Combine 1 taza de All Bran® de Kellogg’s®, la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserve
2 Aparte, bata la mantequilla con los ajos y agregue la cebolla y el perejil. Incorpore la mezcla del cereal, agregue los huevos y la leche y siga batiendo hasta que todo esté bien integrado.
3 Divida la mezcla en 6 piezas, extiéndalas con la mano hasta que queden tiras de 15 a 20 cm de largo y colóquelas en una charola para hornear
4 Hornee a 250° C durante 35 minutos o hasta que las tiras estén bien cocida.
este pan aparte de ser de ajo es integral sabe rico
2006-09-26 20:07:02 · answer #3 · answered by kiriku 2 · 0⤊ 0⤋
si quieres hacerlo casero agarra pan, ponle una capa de matequilla, espolvorea sal de ajo y oregano, ponlo a tostar y listo
2006-09-26 20:05:18 · answer #4 · answered by YIIIZ 3 · 0⤊ 0⤋
Con ajo y pan
2006-09-26 20:04:28 · answer #5 · answered by Delf 1 · 0⤊ 0⤋
Esto ya lo preguntaron la semana pasada, no lo explico mas, así que presten atención....
Agua, harina, sal, aceite de oliva, levadura de cerveza.... se hace la masa de pan, mezcla agua con harina 000 sal a gusto, levadura, la levadura deberás molerla y colocarla sobre la harina, luego hechas el agua, algo tibia, luego agregas una cucharada de aceite de oliva, y haces la masa... la amasas bien, la dejas estacionarse, y la vuelves a amasar. Para el sabor, en este caso ajo. tomas cinco o seis dientes de ajo grandes, los picas muy pero muy bien, y le agregas tambien algo de aceite de olvia, y produces una pastita con el ajo y el aceite. Lo mezclas muy bien a la masa y vuelves a amasar, luego acomodas la masa en film. lo metes en la heladora, para evitar que se seque la masa o se ponga oscura, la dejas ahi por dos horas, luego la retiras, la abres del paquete de film y la estiras sobre la mesa. Luego de mas de una hora, la estiras y produces bollitos del tamaño de una naranja mas o menos, los pones en una asadora y con un cuchillo le das un corte en forma transversal. luego a horno caliente hasta que se doren y que veas que se cocinaron bien en su interior con un palillo. Suerte y a comer buen pan casero de ajo. una delicia. Buen provecho. Charly
2006-09-26 20:04:19 · answer #6 · answered by C@leb 4 · 0⤊ 0⤋
Con Ajo ! Nimodo que con manzanas !
2006-09-26 20:04:15 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
tapándose la nariz (porque entre "heces" y "ajo"... puaj!)
2006-09-26 20:03:18 · answer #8 · answered by Angelorum 6 · 0⤊ 0⤋
Con ajo y harina jajjajajjajjaajjaja
2006-09-26 20:03:11 · answer #9 · answered by Merry 5 · 0⤊ 0⤋