2006-09-26 10:20:47 · 10 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Te envio esta receta......
600 gramos de corvina en filete
4 ajíes amarillos molidos
1 cebolla
1 tomate picado
1 vaso de vino blanco
1/2 taza de pasta de tomate
60 gramos de mantequilla
4 cucharadas de pan rallado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de harina
1 cucharada de ajo molido
Sal y pimienta
En un recipiente pon la cebolla picada, el tomate picado y el perejil picado. Añade la corvina, salpica con el vino y adereza con sal, pimienta y ajo molido. Lleva al horno hasta notarlo algo cocido. Saca y agrega la pasta de tomate, la mantequilla mezclada con un poco de harina y los ajíes amarillos. Vierte la salsa sobre la corvina, espolvorea pan rallado y coloca otra vez en el horno durante 10 minutos
Saludos...
2006-09-26 12:09:01 · answer #1 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
Después de haber limpiado el pescado, pónle un poco de perejíl, un poco de pimienta, sal y unas torrajas de limón, empaquételo en un papel de estaño y mételo al horno, media hora a 180 grados, entretanto puedes hacer una ensalada, un arróz o unas patatas. Nada más. Buen apetito ! En total, 30 minutos.
2006-09-26 17:45:25 · answer #2 · answered by el gato con botas 7 · 1⤊ 0⤋
una facil y muy rica: compra tu pescado de preferencia (tamaño pequeño-mediano). y limpialo de escamas y tripas. bate un poco de mantequilla con hierbas de olor y untalo tanto dentro como por fuera. luego pica jitomate, cebolla, chile serrano, un poco de ajo, cilantro, revuelve todo con un chorrito de jugo maggi y salsa inglesa y rellena con esto el pescado, cierralo con palillos de dientes y envuelvelo en papel aluminio, metelo al horno y cuando este listo, sirvelo acompñado de unas papitas cambray con chile de arbol y una copa de vino blanco... delicioso.
2006-09-26 17:35:55 · answer #3 · answered by Patotas 3 · 1⤊ 0⤋
Si son filetes, ponerlos en una asadera aceitada.- Cortar rebanadas de ceboll bien finitas y distribuírlas arriba de las postas de pescado.- Condimentar con sal, limón, pimienta, romero o lo qué mas te guste.- Meter al horno unos 30 minutos, ya va a estar cocido.- Poner arriba del pescado y la cebolla fetas de muzzarella, otro toque de horno y están pronto para servir.
Se puede acompañar con arroz blanco , puré de papas o cualquier tipo de ensalada. - Buen provecho!!!!!
2006-09-26 17:31:05 · answer #4 · answered by noctilucas1 4 · 1⤊ 0⤋
Huachinango, robalo o sargo de tamaño individual.
Papel de aluminio para envolver, aceite de oliva o mantequilla
Pimienta, ajo, jugo de limón y perejil
Limpia muy bién el pescado y ponlo en el papel de aluminio embarralo con el jugo de limon, sal al gusto y agrega todo lo demas.
Envuelvelo y ponlo en un recipiente refracterio y metelo al horno
2006-09-26 17:30:33 · answer #5 · answered by ginger 2 · 1⤊ 0⤋
2 chdas de margarina, 2 huevos batidos, 1/2 taza de harina,
1 1/4 chta. paprika, 1 chta ajo en polvo, 1 pescado de 3 lbs.
Mezclar margarina, huevos y paprika. Aparte mezclar harina
y ajo. Pasar pescado 1ro x mezcla de huevos, luego x la harina. Hornear a 400F por 45 min. o hasta estar dorado.
2006-09-26 17:28:10 · answer #6 · answered by pagemitre 4 · 1⤊ 0⤋
en general me gusta saborear el sabor "purito" del pescado.... sobretodo si es de mar.... sólo debes acompañarlo con limón, sal y pimienta..... depende de qué variedad, puedes agregarle en lugar de lo anterior, roquefort.... queda riquísimo.... acostumbro a no dar medidas, porque la cocina es una arte!!! todo a cálculo!!! me convidás lo que te decidas a preparar? besos a todos!!!
2006-09-26 18:16:54 · answer #7 · answered by gloiranqn 4 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes:
Una Dorada grande (Sirve para cualquier pescado al horno grande)
Patatas
Limón
Aceite de oliva 1/4 (más o menos depende del tamaño del pescado)
Pan rallado
Cebolla
1/2 litro de leche
Sal y pimienta
Elaboración- Dorada al horno:
Paso 1: Se limpia bien el pescado de escamas y se le hacen cortes profundos en el lomo. En los cortes se introducen rajas de limón. Se rocia tambien el interior con limón. Se salpimenta bien.
Paso 2: En una fuente honda de horno se coloca un lecho de patatas gruesas y cebolla a rodajas, con un poco de aceite y sal se cuecen en el horno, una media hora antes de poner el pescado.
Paso 3: Cuando la patata esté a medio cocer, se saca del horno y se coloca el pescado encima, entonces se le añade la leche al lecho de la bandeja. Y sobre el pescado se coloca una capa de un dedo de grosor, de pan rallado.
Paso 4: A continuación se calienta el aceite muy fuerte y se le tira al pescado por encima (atención con esta operación, pues el aceite salpíca un poco).
Paso 5: Al horno, calculando unos treinta minutos más o menos para un pescado de 1kilo y 1/2
2006-09-26 17:57:16 · answer #8 · answered by *:.Ojos Verdes.:* 3 · 0⤊ 0⤋
Cortas papel aluminio en rectangulos y le embarras mantequilla, pones el filete arriba y le pones perejil, ajo machacado, limón, sal y pimienta, una o dos rebanaditas de mantequilla y lo doblas con el papel aliminio y lo cierras muy bien de uno por uno los filetes no todos de golpe en un papel , sino cada filete en un rectangulo de papel, ya que están bien cerrados los pones en un refractario y los metes al horno por unos 40 minutos. te garantizo que son deliciosos y muy rápidos de preperar.
Buen Provecho!!!!!!
2006-09-26 17:34:22 · answer #9 · answered by marthadenis 4 · 0⤊ 0⤋
bueno ami no me gusta la grasa la forma en la que yo lo cosino es asi primero compro salmon (puede ser otro tipo si tu prefieres) en filete sin espinas lo pongo en papel aluminio con todas las verduras que se me antojan (chile verde, tomate sebolla hata ajo y hongos lo sasono con condimentos) y luego lo enbuelvo como un tamal y lo pongo al horno por una 45 minutos tambien hago lo mismo con unas papas las pones enteras con papel aluminio y pero esas tardan mas tiempo y cuando lo sirves sacas el pescado y va estar como stime y las papas las abres ala mitad le puedes poner crema o mantequilla y save delicioso (por cierto la temperatura del horno es de 350 or 400 depende que tipo de horno tengas y las papas las dejas en el horno por una hora) buen probecho
2006-09-26 17:30:49 · answer #10 · answered by lorena_orellana08 4 · 0⤊ 1⤋