2006-09-26 08:05:46 · 21 respuestas · pregunta de Plumppy 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
yo lo hago asi:
necesitas tomate O jitomate de "bola" es el mejor, cebolla y chile verde. lo picas lo mas chiquito posible y con aguacate hass que tambien para mi es el mas rico lo revuelves y lo aplanas ya sea con un trinche de tal manera que todo se mezcle muy bien, le pones sal al gusto y es importante que le dejes la Bola del aguacate para que no tome un color negro.
haces unos totopos y lo pones como decoracion.
los totopos son tortillas tipo tostada.
suerte !!!!
2006-09-26 08:16:07 · answer #1 · answered by Eliza727 3 · 0⤊ 0⤋
Tacos de filete al albañil con guacamole
Para 4 personas
8 tortillas de maíz
400 gr. de filetes de tapa
2 lonchas de tocineta
2 champiñones
1 chile serrano
1 chile poblano
2 aguacates
1 cebolla
1 cebolleta
1 tomate
aceite de oliva
unas gotas de limón
cilantro
sal y pimienta
Para el guacamole, pela los aguacates y extrae su carne. Incorpora a un mortero con la cebolleta, un tomate y el chile serrano picaditos. Añade unas gotas de limón, una pizca de sal y de pimienta y vierte un chorrito de aceite. Mezcla bien los ingredientes. Incorpora los huesos del aguacate para evitar que se oxide.
En una sartén con un poco de aceite coloca la cebolla, el chile poblano (o pimiento verde) y la tocineta bien picaditos y los champiñones fileteados.
Calienta las tortillas en una sartén y mantenlas calientes envueltas en un trapo. Asa la carne previamente cortada en tiras y añade las verduras salteadas. Rectifica de sal.
Rellena las tortillas y sirve con el guacamole adornado con unas ramas de cilantro (puedes decorar con unos granos de granada).
Bebida: Tinto
2006-09-28 13:56:49 · answer #2 · answered by Hugops 5 · 0⤊ 0⤋
hola! yo tengo dos recetas:
la rápida y económica (deliciosa con chips):
1 aguacate, 1 yogur natural, 1 ajo machacado. Aplastar el aguacate con el tenedor y mezaclar con el yogur y el diente de ajo-
y la otra mas elaborada para los tacos:
aguacate, tomate picado, cebolla picada, chorrito de aceite y chorrito de limon, mezclar todo bien y añadir sal!!!
2006-09-27 14:40:08 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La respuesta de Maggie está muy bien. Pero yo le doy mi toque personal con un poquito de pimiento rojo finamente picado y con unos ajos machacados que mezclo con el aguacate. Delicioso!
2006-09-27 05:34:14 · answer #4 · answered by Karl 2 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes
Cebollas de verdeo 1
Jugo de 1 limón
Paltas maduras 2
Pimienta a gusto
Sal a gusto
Salsa tabasco unas gotas
Tomates 2
Pelar la palta y procesar la pulpa o realizar un puré con un tenedor. Agregar el jugo de limón. Pelar el tomate, quitar las semillas y cortar en cubitos.
Picar la cebolla de verdeo.
Condimentar con la salsa tabasco, sal y pimienta. Servir.
Detalle
Colocar en una linda vajilla y servir. Esta salsa mejicana se sirve como acompañamiento de muchos platos, relleno de tortillas, acompañamiento de carnes, etc.
2006-09-26 22:41:01 · answer #5 · answered by patricia o 3 · 0⤊ 0⤋
Mira es facil , le sacas la "carne" al guacamole tambien llamdo pasta en mi pais, le agregas un poco de cebolla picada , salsa tabasco (aqu no se consigue mucho el peperonchino) , sal apenas de azucar jugo de un limon , pimienta un toquesitio de vinagre de alcohol y ya esta , tambien dejame decirte que el toque justo se lo das a tu gusto,
el azucar es opcional.
2006-09-26 20:40:23 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Te voy a dar una rica receta de guacamole.
1 1/2 aguacate
6 tomates
2 chiles serranos
unas hojitas de cilantro
*esto depende de la cantidad que desees preparar*
pones a cocer el tomate y los chiles serranos, cuando ya esten listos los mueles en la licuadora junto con el aguacate, el cilantro, sal y una poca de agua, cuidando que no te vaya a quedar muy liquido, el guacamole debe de estar especito. Listo!
Este guacamole es ideal para acompañar un rico lechón o unos sabrosísimos tacos de bisteck, mmmmmm!!!!
2006-09-26 17:32:30 · answer #7 · answered by FlordePrimavera 3 · 0⤊ 0⤋
ESTA ES LA RECETA DE MI ABUELITA.....
AGUACATE BIEN TRITURADO.
PIMIENTA
PEREJIL
CILANTRO
CEBOLLA
MOSTAZA
AJO
AJÍ DULCE
TOMATES O JITOMATES......TODO ESO BIEN PICADO O TRITURADO.....CON ACEITE DE OLIVA......SALUDOS.
2006-09-26 17:15:36 · answer #8 · answered by EL REY DE CASTILLA 6 · 0⤊ 0⤋
existen varias formas de hacerlo :
Ingredientes de la receta para 4 ó 3 personas
*2 Aguacates maduros
*2 chiles picados finos (se pueden sustituir por: 1 trozo de pimiento verde, con 2 aritos de guindilla o 3 pimientos de padrón)
*1 cucharada sopera de cebolla muy picada
*4 granos de cilantro, machacados o dos cucharaditas de limón...
*1 cucharadas de aceite de oliva
*Sal
Preparación:
1: Pelar el aguacate y aplastarlo con un tenedor hasta conseguir una consistencia cremosa. (no por mucho tiempo o se pondrá negro el aguacate)
2: Añadir la cebolla picada, el pimiento también muy picado, el cilantro machacado, los aritos de guindilla, sal y un poco del jugo de limón, para que no se ponga oscuro (o si prefieres dejale el hueso del aguacata adentro). Mezclar todo muy bien.
3. Déjelo macerar un rato tapándolo (para evitar que se enegrezca el aguacate)
5: Puede acompañar a cualquier plato. Como aperitivo el guacamole es excelente.
Trucos:
*Los aguacates deben estar recién pelados de lo contrario se ponen negros.
*Por esta razón la salsa no se debe guardar... Cójalos bastante maduros si los va a utilizar rápidamente y no olvide el limón.
Truco: La receta de guacamole puede enriquecerse también con orégano y ajo ...
2006-09-26 16:00:40 · answer #9 · answered by Claus 2 · 0⤊ 0⤋
Pela los aguacates y quitales el hueso, despues machacalos ya que esten machacados ponles queso fresco, tomate,cebolla, chile y un poco de cilantro, sazonalo con sal y ya estara listo, si acaso no quieres gastar demasiado quitale el queso, y para que el guacamole te salga un poquito mas aguadito le puedes echar un poco de leche, pruebalo asi lo preparo yo y sale muy rico..
2006-09-26 15:45:52 · answer #10 · answered by Norita 2 · 0⤊ 0⤋
Guacamole
Recetas
Ingredientes de la receta: (3 personas)
2 Aguacates maduros
2 chiles picados finos (se pueden sustituir por: 1 trozo de pimiento verde, con 2 aritos de guindilla o 3 pimientos de padrón)
1 cucharada sopera de cebolla muy picada
4 granos de cilantro, machacados o dos cucharaditas de limón...
1 yema de huevo batida
1 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pasos:
Paso 1: Pelar el aguacate y aplastarlo con un tenedor hasta conseguir una consistencia cremosa.
Paso 2: Añadir la cebolla picada, el pimiento también muy picado, el cilantro machacado, los aritos de guindilla, sal y un poco del zumo de limón, para que no se ponga oscuro. Mezclar todo muy bien.
Paso 3. Déjelo macerar un rato tapándolo (para evitar que se enegrezca el aguacate) y metiéndolo el frigorífico.
Paso 4: Al servir agrege al guacamole la yema disuelta en el zumo de limón (opcional).
Paso 5: Puede acompañar a cualquier plato. Como aperitivo el guacamole es excelente.
Utiliza productos de calidad:
Lea las propiedades del aguacate, muy rico en Vitamina E y energético con multitud de nutrientres para nuestra salud. Es un producto ya popular en todas partes. El guacamole es una de las recetas más fáciles de hacer y exquisitas para degustarlo.
Variantes / Secretos / Trucos:
Añadir una al guacamole una cucharadita de salsa inglesa Worcertershire. Los aguacates deben estar recién pelados de lo contrario se ponen negros. Por esta razón la salsa no se debe guardar... Cójalos bastante maduros si los va a utilizar rápidamente y no olvide el limón.
Truco: La receta de guacamole puede enriquecerse también con orégano y ajo ...
En México el Guacamole es un sabor de dioses que lo acompañan de mil formas. Es la mayonesa de México, se come con tacos, tortillas de maiz... En Perú el guacamole también es muy popular y en general en toda América Latina.
2006-09-26 15:34:07 · answer #11 · answered by ymix 3 · 0⤊ 0⤋