2006-09-25 17:55:17 · 6 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Facil, mira..., picas el pan en rodajas, si el pan no es muy nuevo mejor, es decir que este un tin duro. Anteriormente tienes que tener preparado 2 envases uno con leche, y el otro con clara de huevo. cuando haces las rodajas, las pasas por cada uno de los recipientes, primero por el de huevo y después por el de leche, una vez sumergida la rodaja en ambos, los fries en un sarten. Y para conlcuir pues la respectiva almibar, que genralmente es solo de azucar, pero si quieres echarle caramelo o algo puedes, es decir almibar de caramelo o de sabores...
Creo que ese es el proceso.. Donde tengo la duda es en el orden en que se embarran las rodajas, pero bueno si de una forma no funciona, pues entonces es de la otra...
Saludos.. y espero que te salgan bien las torrejas...
Chaito.
2006-09-25 18:07:12 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Torrejas cubanas
1 pan de huevo y canela.
3 yemas.
1 lata de leche evaporada.
1 taza de azúcar.
1 cdta. vainilla.
1 cdta. canela.
4 huevos de La Dichosa.
1/2 lb. aceite El Cocinero.
Almíbar:
1 taza de azúcar.
1 taza de agua.
1 cascarita de limón.
1/2 cdta. vainilla.
1 ramita canela.
Bata las yemas y añádales la leche evaporada, azúcar, vino seco, vainilla y canela en polvo. Remoje las ruedas de pan en esta mezcla unos minutos. Páselas por huevo batido y fríalas en aceite. Haga un almíbar de punto de hebra. Sirva las torrejas frías con el almíbar.
Da 16 raciones.
2006-09-26 08:29:48 · answer #2 · answered by Roe 7 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes
Pan de molde 145 gr
Huevos 1 unidad
Leche 350 ml
Vino seco 50 ml
Sal 1 gr
Canela en polvo 5 gr
Aceite vegetal 145 ml
Almíbar 290 ml
Tener cortadas las rebanadas, sin corteza, con un pan elaborado con 72 horas de antelación aproximadamente, situarlas en una tártara apropiada, incorporarles la leche y envolverlas con canela molida. Seguidamente escurrirlas y pasarlas por el huevo, previamente batido, freir en aceite caliente, escurrirlas y rociarlas con vino seco.
Seguidamente verter el almíbar por encima, dejar refrescar e introducir en refrigeración.
Ingredientes para 5 personas.
2006-09-26 06:10:12 · answer #3 · answered by INCA 7 · 0⤊ 0⤋
EN EL GOURMET.COM TENÉS VARIAS RECETAS....SALUDOS.
2006-09-26 05:28:32 · answer #4 · answered by EL REY DE CASTILLA 6 · 0⤊ 0⤋
suenan como a orejas con torres
2006-09-26 01:42:30 · answer #5 · answered by carlos alberto j 2 · 0⤊ 0⤋
Delicioso... Me voy a copiar esta recetita...
2006-09-26 01:31:46 · answer #6 · answered by Landy GC 2 · 0⤊ 0⤋