He leido en internet que es peruano. Luego lei en una revista que era chileno(¿?) Quien me dice
2006-09-25 11:00:32 · 40 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
¡EL PISCO ES PERUANO!
Para los conocedores, el pisco chileno no tiene punto de comparación con el peruano. El primero es más dulzón y débil que el peruano, debido a que los productores le añaden agua a fin de reducir el contenido alcohólico del ancestral aguardiente. El auténtico pisco peruano tiene un grado alcohólico más alto y es elaborado con la uva "Quebranta", que no existe en el vecino país del sur.
En general, el Perú cuenta con el suelo, clima y la tradición para hacer del pisco una bebida de un sabor especial, inigualable, que nos da el derecho de llamarlo "Pisco".
Lamentablemente, la reforma agraria de la década del 70, los problemas económicos en el agro y la hiperinflación de los 80, así como la contaminación del agua de regadío y el cultivo de otros productos más rentables que la uva, han afectado la producción de pisco en el Perú.
Actualmente sólo hay 800 productores de este licor en la provincia de Pisco, según datos obtenidos de la Comisión de Promoción a las Exportaciones (Prompex).
Esta situación ha sido aprovechada hábilmente por los chilenos para promocionar su pisco en el mercado internacional, especialmente en EE.UU., a tal punto que muchos amantes de esta bebida creen que su país de origen es Chile.
Campaña de reivindicación del Pisco
Para hacer frente a este problema, el Instituto de Defensa de la Competencia y la Propiedad Intelectual (Indecopi) del Perú ha iniciado una campaña para reivindicar internacionalmente la titularidad y la procedencia del pisco.
En su alegato se menciona que Perú cuenta con una ciudad que se llama Pisco (pájaro en quechua), en cuyas inmediaciones desde tiempos inmemoriales se cultiva la uva de la que se fabrica la bebida pisco, término peruano usado desde el siglo XVI e incluso desde la época del incario.
Por su parte, la prensa peruana no ceja en restar credibilidad a la campaña promocional chilena, tachándola de inmoral, al punto de recordarle a los consumidores que tan peruano es el pisco como Machu Picchu.
Saludos.
2006-09-25 17:05:37 · answer #1 · answered by Anonymous · 45⤊ 0⤋
Que no te engañen: "ES PERUANO".
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2006-09-25 17:48:13 · answer #2 · answered by Queta 5 · 3⤊ 0⤋
¡Peruano!
La reputación del Pisco tiene neto origen peruano, remontándose al siglo XVII y continuando hasta la fecha.
Dentro de los alcances de este concepto, el término "Pisco" se ubica como una denominación de origen exclusivamente peruana.
En primer lugar, porque corresponde a un lugar geográfico que ha existido desde inicios de la Colonia con ese nombre, correspondiendo a una ciudad, un valle, un río, un puerto y una provincia en la costa sur del Perú.
Asimismo, merece destacarse que desde el punto de vista de las disposiciones legales que regulan la demarcación política del Perú, el Distrito de Pisco existe como tal desde que el Perú se constituyó como República independiente en 1821, y que el mismo fue elevado a la categoría de Provincia mediante Ley del Congreso, de 13 de octubre de 1900, publicada en el diario oficial "El Peruano", el 30 de octubre de 1900.
En segundo lugar, porque la extracción, recolección y posterior fabricación y elaboración de esta bebida se realiza a través de un proceso productivo exclusivo de la técnica peruana desarrollado y difundido en las regiones productoras.
Además, porqué la uva utilizada en su elaboración se debe al clima templado y a la formación tectónica del suelo, propio de la provincia de Pisco, que se extiende a los valles de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y algunos valles del Departamento de Tacna donde existen condiciones similares.
Piti.
2006-09-25 17:11:19 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
¡PERUANÍSIMO!
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2006-09-25 17:08:25 · answer #4 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Es Peruano:
El Pisco es el aguardiente de uva peruano obtenido de la destilación de los caldos frescos de la fermentación exclusiva del mosto de uva, siguiendo las prácticas tradicionales establecidas en las zonas, productoras previamente reconocidas y declaradas como tales por la legislación nacional.
Las únicas zonas productoras de Pisco son la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina del Departamento de Tacna en el Perú.
Diversos cronistas como Guamán Poma de Ayala, Pedro Sarmiento de Gamboa, Fray Martín de Murúa, Bernabé Cobo y Pedro Cieza de León acreditan la existencia de este referente geográfico desde inicios de la Colonia, destacando, además, el cultivo de la vid así como la elaboración de vinos y aguardientes en dicha zona.
Asimismo, Miguel Cabello de Balboa, en sus "Misceláneas Antárticas" escritas en 1586 menciona expresamente los valles de Ica, Yumay y Pisco al describir la costa sur del Perú.
A partir del siglo XVII, como dan cuenta diversos cronistas y otras fuentes históricas, se produce la interacción de una tierra propicia para la uva, con una cultura tecnológica desarrollada en los valles del sur peruano, de donde nace el aguardiente de Pisco.
La historia del Pisco es pues la historia de un mestizaje que enriquece nuestra cultura y que todos reconocemos como parte de nuestra identidad nacional dentro y fuera de las fronteras del Perú.
En la costa del Perú se ubican un valle, un río, un puerto y una ciudad llamados, desde inicios de la Colonia, Pisco.
La vinculación del Pisco con la geografía y la toponimia peruanas es pues indiscutible.
El aguardiente de Pisco, bebida tradicional del Perú, y "producto bandera" ofrece hoy al mundo su calidad de larga estirpe.
Lo que pasa es que Chile siempre se ha caracterizado por querer quedarse con todo: con nuestro pisco, con nuestro suspiro limeño (postre) y hasta con nuestro ceviche....
¿Qué...no tienen nada original?
¡UFFF!
2006-09-25 17:07:26 · answer #5 · answered by MARCELA 7 · 2⤊ 0⤋
es peruano
2006-09-25 16:00:51 · answer #6 · answered by ada marina b 1 · 2⤊ 0⤋
Es peruano, Perú produce pisco casi despues de la llegada de los españoles, a mediados de 1500, se le pone el nombre debido a la provincia Iqueña llamada Pisco, donde se produce por primera vez. Chile produce su aguardiente 200 años despues que Perú, le cambia de nombre a una de sus provincias para llamarse igual al licor peruano. Antes a su bebida preparada se le llamaba "Gringo sour", luego se le llamó pisco sour.
2006-09-25 11:16:46 · answer #7 · answered by Draconomicon 5 · 2⤊ 0⤋
Es un aguardiente de uva hecho desde el siglo XVI con métodos coloniales e indígenas. Su nombre viene del puerto de Pisco en Perú. Chile lo empezó a realizar en tiempos muy recientes y con metodología algo diferente, por ejemplo disminuir el grado alcohólico con agua destilada lo que no se hace en el Perú por considerarlo pecado mortal.
2006-09-25 11:15:03 · answer #8 · answered by ? 6 · 2⤊ 0⤋
Es peruano, se realiza de la siguiente manera.... se baten claras de huevo, se agrega limon y el licor.... lo se por que mi tio es un experto en licores.
2006-09-25 11:07:00 · answer #9 · answered by rb 2 · 2⤊ 0⤋
creo que peruano, al menos eso es lo que se hasta ahora!
2006-09-25 11:01:39 · answer #10 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋