2006-09-25 08:34:16 · 4 respuestas · pregunta de Tonamanuc 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
COCA MALLORQUINA
"INGREDIENTES
Masa:
. 50 g de aceite
. 50 g de manteca de cerdo
. 100 g de agua
. 20 g de levadura prensada
. 1 cucharadita de sal
. 1 pellizco de azucar
. 300 g de harina
Para cubrir:
. 30 g aceite
. 150 g de acelgas (solo parte verde)
. 2 pimientos verdes pequeños o 1 grande
. 2 tomates maduros sin piel
. 1 cebolla pequeña
. sal y pimenton.
PREPARACION
Para hacer la masa ponga en el vaso el aceite, manteca de cerdo, agua y azucar, 2 minutos, 40º temperatura, velocidad 2.
Se añade harina, levadura y sal, 20 segundos, velocidad 6.
Estirar la masa cubriendo la bandeja de horno.
Se ponen todos los ingredientes que van a cubrir la masa, 15 segundos, velocidad 3 ½.
Se cubre la masa con las verduras, se deja reposar unos minutos y se mete al horno precalentado a 225º durante 25 minutos aproximadamente
2006-09-25 12:46:53 · answer #1 · answered by Sr. Cordero Camargo Omar 4 · 0⤊ 0⤋
Coca Mallorquina
vaso de los del vino, de agua (1)
· cucharada de manteca o margarina (1)
· nuez de levadura que se deshace en el ag (1)
· vaso de los del vino o algo menos, de ac (1)
· harina la que admita.
:
Preparación: Amasar y dejar reposar de 1 a 2 horas para que suba la masa en un molde redondo.
Coca de verduras o de perejil
pimiento verde en aros finos
· acelgas
· sardinas, boquerones, anchoas, etc. sin
· ***pescado:
· aliño del trempo
· perejil picado. (MUCHO)
· cebolla picada
· tomate cortado en rodajas finas.
Preparación: En una base de coca mallorquina poner todos los ingredientes menos el pescado y meter a horno medio. Cuando esté cocida añadir el pescado y un chorreoncito de aceite y volver a meter en el horno unos minutos más.
2006-09-25 12:08:59 · answer #2 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES
Masa:
. 50 g de aceite
. 50 g de manteca de cerdo
. 100 g de agua
. 20 g de levadura prensada
. 1 cucharadita de sal
. 1 pellizco de azucar
. 300 g de harina
Para cubrir:
. 30 g aceite
. 150 g de acelgas (solo parte verde)
. 2 pimientos verdes pequeסos o 1 grande
. 2 tomates maduros sin piel
. 1 cebolla pequeסa
. sal y pimenton.
PREPARACION
Para hacer la masa ponga en el vaso el aceite, manteca de cerdo, agua y azucar, 2 minutos, 40÷ temperatura, velocidad 2.
Se aסade harina, levadura y sal, 20 segundos, velocidad 6.
Estirar la masa cubriendo la bandeja de horno.
Se ponen todos los ingredientes que van a cubrir la masa, 15 segundos, velocidad 3 ½.
Se cubre la masa con las verduras, se deja reposar unos minutos y se mete al horno precalentado a 225÷ durante 25 minutos aproximadamente.
Espero te sirva , bye y suerte!
2006-09-25 08:39:48 · answer #3 · answered by mari_inlove 4 · 0⤊ 0⤋
no ps mejor ve a mayorquia y aji preguntales xD ajja ntk nose
2006-09-25 08:36:01 · answer #4 · answered by gUsTaVo 3 · 0⤊ 0⤋