J'aimerais avoir une recette, car j'en ai seulement une. J'aimerais pouvoir avoir de la variété pour faire plaisir a mon chum puisque c'est son dessert préféré.
2006-09-25 01:19:00 · 8 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Il a bon goût ton chum.
Pâte feuilletée, compote pomme-poire au fond, fines rondelles de pommes, léger jus de citron par dessus et un peu de cannelle.
Le top du top : une fois que c'est cuit, juste avant de servir, tu fais chauffer du caramel au beurre salé de Guérande, tu verses sur la tarte tiède (pas un couche trop épaisse), et tu dégustes avec une boule de glace vanille. Succès garanti (en tous cas auprès de tous ceux à qui j'ai fait goûter ça !)
2006-09-25 01:34:18 · answer #1 · answered by fifayo 3 · 1⤊ 0⤋
Tarte aux pommes à la Normande
300 g de pâte feuilletée -1 kg de pommes - 3 cuillères de confitures d’abricots - 2 Åufs - 75 g de poudre d’amandes - 100 g de sucre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche -
40 g de beurre - 5 cl de calvados
Appliquer la pâte feuilletée sur un moule beurré.
Piquer le fond avec une fourchette; peler les pommes, découper la moitié en dés; les faire fondre en compote dans une poêle avec le reste du beurre, 1 cuillère à soupe de sucre et la confiture d’abricots; versez le contenu refroidi de la poêle dans le fond de la tarte ; disposez en rosace le reste de pommes découpées en quartiers sur la compote; saupoudrer avec le reste de sucre puis mettre le moule au four à Th.7 à 210°C pendant 25 mn; battre les Åufs avec la crème fraîche, la poudre d’amande et le Calvados, après les 25 mn de cuisson, verser la préparation sur le moule et remettre au four pendant 15 mn, en baissant le Th.5 à 150°C; retirez la tarte lorsqu’elle est dorée, puis la servir tiède ou froide
Tarte aux pommes à l’Alsacienne
400 g de pâte brisée
Fruits : 1 kilo de pommes - 25 g de sucre - 2 Åufs
Appareil à flan : 75 g de sucre - 10 cl de lait - 10 cl de crème - Vanille en quantité suffisante
Battre les Åufs et le sucre pendant quelques instants, ajouter ensuite le lait, la crème et la vanille. Graisser le moule.
Foncer soigneusement le moule, pincer les bords aussi régulièrement que possible, piquer le fond avec une fourchette.
Eplucher les pommes, les couper en quart (en huitièmes si elles sont trop grandes), inciser les morceaux pour faciliter la cuisson, déposer les pommes en bonne ordonnance sur le fond, saupoudrer de 25 g de sucre.
Mettre au four très chaud pendant 25 à 30 mn à 210°C.
Attendre que les pommes soient cuites, verser le flan sur la tarte.
Remettre ensuite au four pour terminer la cuisson.
Saupoudrer de sucre glace.
2006-09-25 22:14:02 · answer #2 · answered by Coluche 6 · 0⤊ 0⤋
Celle que je préfère c'est la tarte à l'alsacienne. Si tu veux la recette envoi moi un mail. C'est simple et tellement bon
2006-09-25 11:09:07 · answer #3 · answered by Aurélie Z 5 · 0⤊ 0⤋
C'est pas une recette c'est un truc sur une tarte nature.
Une fois cuite, tu nappe la tarte aux pommes avec de la confiture d'abricot dilué dans un peu d'eau (genre deux cuilleres a café de confit pour une d'eau). Ca donne un coté sucré en plus et le melande pommes abricots est excellent. En plus ca rend la tarte un peu moins seche.
2006-09-25 03:27:04 · answer #4 · answered by trinita 3 · 0⤊ 0⤋
la meilleure c'est l'alsacienne
tu trouves la recette sur marmiton sinon contacte moi par mail je te l'envoie
2006-09-25 02:42:42 · answer #5 · answered by calendula672002 1 · 0⤊ 0⤋
va sur: marmiton.fr. C'est un super site pour les recettes de cuisine.
2006-09-25 01:30:45 · answer #6 · answered by Steve 4 · 0⤊ 0⤋
c'est tout simple : une bonne pate à tarte brisée ou feuilletée, une couche de compote de pommes ou rhubarbe (encore mieux) et des pommes en rondelles ! mais surtout pas de canelle
2006-09-25 01:24:40 · answer #7 · answered by nemo 6 · 0⤊ 0⤋
la recette de la tarte Tatin !
2006-09-25 01:20:27 · answer #8 · answered by bof 4 · 0⤊ 0⤋