Alguien me podria dar una receta de patitas,muslos o tutos de rana?

Question

Esque compre tutitos de rana y no se como se cocinan,alguien podria darme alguna receta?

Gracias.

Answer 1

Rana a la albahaca y al vino de cava

32 ancas de rana,
2 dl. de aceite de oliva;
40 cl. de nata;
10 cl. de vino de cava;
1 chalota;
albahaca picada al gusto;
el zumo de medio limón;
sal y pimienta blanca.
Método: Elaboración y presentación: Se rehoga en aceite de oliva la chalota, finamente picada, sin dejar que se dore. Se añaden las ancas de rana salpimentadas y, cuando se doren, se agrega el vino de cava, dejándolo reducir a la mitad. Se retiran las ancas de rana y se reservan en caliente.

Una vez retiradas las ancas se incorpora la nata en la sartén y se deja hervir 2 minutos, sin cesar de batirla.

A continuación debe verterse la salsa así obtenida sobre las ancas de rana y calentarse todo el conjunto a fuego lento. En este punto se espolvorea con la albahaca picada, se rectifica de sal y pimienta y se añade un poco de zumo de limón.

Nota: rinde cuatro porciones...
Saludos...

Answer 2

PREPARÁ ALIÑOS Y PONÉLOS A GUISAR, CUANDO YA ESTÉN A PUNTO DE COCCIÓN METÉ LOS TUTITOS.......MUCHO AJO Y CEBOLLA CON PEREJIL...SI USÁS ACEITE DE OLIVA...MUCHO MEJOR...LA PIMIENTA DESMEJORA SU SABOR......MARINADOS SON MEJORES.....SALUDOS.

Answer 3

Doralos un poco en una sarten, con un poco de ajo, genjibre y bastante cebolla en tiras finitas.
Cuando han cambiado de color añades una lata de leche de coco y una lata de agua. Deja hervir un poco, y sazona con pimienta negra y sal.

A mí me encantan así, pero también los puedes hacer al ajillo (sin genjibre, con más ajo, y perejil, y vino blanco en lugar de leche de coco, pero no tanto, sólo un chorro.)

Que aproveche.

Answer 4

Ancas de Rana al ajillo
Se preparan igual q las gamba al ajillo y estan...Riquisimos

Answer 5

Primero: Antes de comprar ancas de rana, que estan muy ricas, asegurate de su origen regularizado. Por desgracia se suelen arrancar a las ranas aún vivas.

En fin ahi va una receta.

Arroz a la andaluza con ancas de rana.

Ingredientes

3 cucharadas de aceite o manteca de cerdo Cebolla Ajo Perejil Tomate Acelgas 300 gramos de arroz Pimienta Pimentón o azafrán 24 ancas de ranas Harina Sal Aceite de Oliva


Modo de Preparación

En una cazuela de barro (u otro recipiente) con tres cucharadas soperas de aceite o manteca de cerdo, se empieza por freír un picadillo compuesto por una cebolla, ajo y perejil, después agregar tomate del tiempo mondados y picados, en seguida se le unen acelgas cocidas previamente, escurridas y trinchadas, 300 gramos do arroz, pimienta y un poco de pimentón de Murcia o azafrán en polvo, rehóguese bien y mójese con agua hirviendo (a falta de caldo).
Tan pronto como el arroz arranque a cocer vivamente, se le mezcla dos docenas de ancas de ranas, fritas antes con aceite y después de pasadas por harina.
Rectifíquese de sal y termínese de cocer el arroz.


¡Que aproveche!
*^_^*

Answer 6

Fritos, sin más.