2006-09-24 15:05:27 · 2 respuestas · pregunta de Pat M 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
La burrata no es otra cosa que mozzarella de búfala que incorpora toda su nata, (o sea queso mozzarella)
Ciauredda con la burrata (Antipasto con mozzarella rellena)
aceite de oliva: 50 cc
habas: 500 g
papas: 2 Unidades
alcauciles: 4 Unidades
queso burrata o mozzarella fior d ilatte: 400 g
sal: A gusto
cebolla grande: 1
panceta: 50 g
Ciauredda con la burrata (Antipasto con mozzarella rellena)
- Retire las habas de sus vainas y blanquee en abundante agua salada en ebullición hasta que estén tiernas, escurra y retire la piel que las recubre.
- Pele las papas y juego corte en rodajas finas.
- Limpie los alcauciles y corte en octavos.
- Corte la panceta en cubos.
- Corte en la cebolla plumas.
- En una sartén caliente con aceite de oliva saltee la cebolla con la panceta.
- Incorpore las papas y deje cocinar durante 10 minutos.
- Agregue los alcauciles, tape y deje cocinar hasta que las papas y alcauciles estén tiernos.
- Integre las habas, condimente con sal y deje tomar temperatura.
2006-09-25 12:55:22 · answer #1 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
y ke es eso?
2006-09-27 12:28:01 · answer #2 · answered by Baby Brujita 2 · 0⤊ 0⤋