¿Como es la receta del alfajor mas rico que tu conoces?

Question

Mi idea es que compartas la receta y el procedimiento para cocinar el alfajor mas rico que tu conoces.
Tambien de donde es ese alfajor . Y si tiene alguna historia esa receta cuentala. En toda familia tenemos una receta de una abuela con una gran hitoria detras de ella.

Answer 1

Ingredientes:
Yemas, 5
Huevo, 1
Azúcar molida, 200 g
Manteca derretida y fría, 150 g
Ralladura de 1 limón
Fécula de maíz (Maizena), 350 g
Harina, 150 g
Polvo de hornear, 2 cucharaditas
Dulce de leche, cantidad necesaria
Coco rallado, cantidad necesaria

Preparado:
-Batir las yemas y el huevo con el azúcar usando una máquina de batir,
hasta que esté bien espumoso. Agregar la manteca y la ralladura de limón, mezclar.
-Agregar las harinas tamizadas y mezclar.
-Cortar los alfajores con un cortapasta de unos 3 á 4 cm de diámetro
enharinándolo para que la pasta no se pegue. Colocar los discos de masa en placas enmantecadas, algo separados entre sí, pues aumentan al cocinar.
-Hornearlos a temperatura moderada (180 °C) durante 9 minutos en el centro del horno.
-Dejar enfriar los discos sobre una rejilla y luego unirlos de a dos
con dulce de leche en el medio. Hacerlos girar sobre coco rallado y
¡Guten Appetit!

Answer 2

El de maizena es muy rico..
Pero el mas rico que conozco es el Bom o Bom (de chocolate) el de Arcor!..
Es mas facil y barato comprarlo en un quiosquito que hacerlo..

Un beso

Answer 3

obvio que el de maizena..
maizena ,mescladita ,con un poco de leudan te..muchísima cascará de limón rallada..3 yemas y una clara..y 400 de manteca semi .blanda..mix,todo los armas recónditos y luego los cortas al medio una ves cocidos en horno (((importante 15m.no mas de eso..te darás cuenta cuando están.))))y los rellenas con dulce de leche,casero.2litros de leche y dos kilos de azúcar,esencia de vainilla.y revuelves por tres horas mas o menos..y listo.lo usas para rellenar los alfajor sitos de maizena..le tiras un poquito de coco rallado por las vueltitas y enjoy!!!!!