necesito recetas de reposteria que en sus ingredientes no lleve leche, ni huevos. gracias?

Answer 1

PASTEL DE PLÁTANOS Y UVAS PASAS

450 gr de plátanos maduros hechos puré
50 gr de nueces, avellanas, etc.. mezcladas y picadas
120 ml de aceite de girasol
100 gr de uvas pasas
75 gr de copos de avena
150 gr de harina integral de trigo
1,5 ml de esencia de almendras
un pellizco de sal

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una mezcla blanda y húmeda. Poner a cucharadas en un molde de hogaza de 900 gr de capacidad, engrasado y cubierto de papel de hornear , y hornear en horno precalentado a 190º C, durante una hora, hasta que esté bien dorado, y al introducir una aguja en el centro, esta salga limpia. Dejar enfriar en la lata durante 10 minutos antes de desmoldar

BROWNIES CON DULCE DE CHOCOLATE

225 gr de margarina
175 gr de azúcar
350 gr de harina autoleudante
30 ml de cacao en polvo

Para la cobertura:
175 gr de azúcar glas tamizado
30 ml de cacao en polvo
Agua hirviendo

Derretir la margarina y añadirle el azúcar, removiendo. Añadir el harina y el cacao removiéndolo. Poner en una fuente de hornear rectangular de 18 x 28 cm, apretándolo. Hornear en horno precalentado a 180º C durante unos 20 minutos hasta que esté esponjoso al tacto.
Para hacer la cobertura, tamizar el azúcar glas y el cacao en un bol y añadir una gota de agua hirviendo. Remover hasta que esté bien mezclado, añadiendo una gota o dos más de agua si es necesario. Cubrir los brownies mientras todavía estén templados, pero no calientes, y dejar enfriar antes de cortar en cuadraditos.

Saludos.....

Answer 2

pestiños
180 cl de agua (un vaso de los del vino) se hierve con 5 hojas de laurel y una cucharadita de anises en grano durante 5 minutos, se deja enfríar un poco y se mezcla con 100 g. de manteca de cerdo Campofrío, y harina, la que admita hasta que la masa no se pegue a las manos y se pueda estirar con un rodillo. se hacen bolas, se estiran para hacerlas finitas, se frién en aceite bien caliente.
se hace un almibar con 1/2 vaso de miel y una cucharada de agua, se pone al fuego para dar un hervor y se echa sobre los pestiños, están buenísimos

Answer 3

BUSCÁLAS EN EL GOURMET.COM.....SALUDOS.

Answer 4

Ginataan ng Bilobilog:

Ingredientes: Harina de arroz, tapioca del 2 o del 3 (granos grandes), yuca, boniato o cualquier otro tubérculo dulce (zanahorías y patatas no), también puedes poner plátano macho, pero a mí no me gusta mucho, porque se pone negro. Leche de coco, azúcar y esencia de pandam (opcional)
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En un bol pones el harina con un chorrito de agua, hasta que tengas una masa finita y maleable. Con ella haces bolitas un poco más pequeñas que canícas, pero que tampoco sean diminutas, porque te eternizas y al comerlo no tiene gracia.
Pelas y troceas los tuberculos en daditos ni muy grandes ni muy pequeños, y los pones a hervir con unos 3 litros de agua.
Cuando están 1/2 cocidos agregas las bolitas y la tapioca (sólo cuatro puñaditos es bastante) Si el agua te ha reducido demasiado añádele, porque tiene que quedar como una sopa. Y REMUEVE, POR DIOS, QUE SI NO SE HACE UNA PASTA ABAJO.
Cuando la tapioca ya está transparente pones un chorrito de esencia de pandam (si tienes, si no no pasa nada) y la leche de coco (para tres litros de agua con una lata de 1/2 litro vale, pero si le quieres poner más, también puedes) Y azucar generósamente. Déjalo que dé un último hervor y... Ya está.
Se puede comer tibio (es como a mí más me gusta) o frío.

Que aproveche

Answer 5

mira

Answer 6

tarta "selva negra", :
500 g de harina
100 g de cacao
1 sobre de levadura en polvo
ralladura de 1 limón
300 ml zumo de manzana
75 g de margarina o aceite de maķz o girasol

Precalentar el horno a 200ŗ, con las dos resistencias encendidas.
Batir bien el aceite o la margarina con el azścar hasta que éste se disuelva bien. Ańadir la ralladura de limón.
Tamizar la harina junto con la levadura y el cacao e incorporarlo a la mezcla anterior.
Poner la masa en un molde engrasado y espolvoreado luego con harina. Antes de introducirlo en el horno, bajar la temperatura de éste a 180ŗ y apagar la resistencia de arriba.
Poner el molde un poco mįs arriba de la mitad del horno y hornear media hora. Una vez trasncurrida ésta, no antes, se abre y se pincha con una aguja gruesa para comprobar que ha quedado bien cocido.

Después puedes cubrirlo con chocolate como te explica Rosaura, y otra cosa que queda curiosa es hacer una plantilla de cartulina con la forma de la tarta. Haces un dibujo y "vacķas" el interior. Pones la plantilla sobre la tarta y espolvoreas con azścar glas para que quede el dibujo en el bizcocho.

Answer 7

http://www.lavidaencasa.com/RECETARIO/Categorias/reposteria.htm

Answer 8

Muy difícil ah, al menos que desees platos de fondo o entradas, en las que hay algunas escepciones.

Answer 9

MANZANAS ASADAS
- manzanas
- vino tinto (borgoña preferentemente)
- azúcar

Colocar las manzanas en una asadera y espolvorearlas con azúcar, en cantidad abundante. Luego rociarlas con vino tinto y llevarlas al horno hasta que esté a punto (te vas a dar cuenta por el olorcito).


ALFAJORES DE FRUTA SÚPER SENCILLOS
-discos de empanadas hojaldradas para horno (1 paquete)
- dulce de fruta (cantidad necesaaria)
- azúcar impalpable

Estirar los discos de empanadas y recortarlos con un plato para que todos tengan el mismo tamaño.
Colocarlos sobre placas enmantecadas y cocinarlos en horno caliente hasta que estén ampollados y crujientes.
Retirarlos del horno y enfriarlos.
Superponerlos untándolos con dulce de frutas.
Como cierre, espolvorearles azúcar impalpable


También se me ocurre que podrías hacer ensaladas de frutas y acompañarlas con helado de limón o frutilla (al agua, por supuesto), o una buena brochette de frutas bañada con chocolate amargo. Estas cosas son simples, así que no hacen falta recetas.

Chau, suerte!