Est-ce bon ?
2006-09-24 06:15:37 · 9 réponses · demandé par loindemoicetteidee 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Piquette de glands
Ingrédients :
Glands gros et sains.
Mode de préparation :
Prendre une bouteille fermant avec un fermoir métallique (genre bouteille de limonade). Prendre des glands gros et sains, tirer l'écorce et la peau qui recouvre l'amande, en remplir la bouteille sur une hauteur de huit à 10 centimètres, ajouter l'eau pour remplir la bouteille puis deux morceaux de sucre et une cuillerée à café de vinaigre d'alcool.
Laisser fermenter à l'ombre quatre à cinq jours ou plus (jusqu'au moment où cela commence à pétiller), et deux jours les fois suivantes car la même bouteille peut servir un an jusqu'à la prochaine récolte sans enlever les glands.
Lorsque la bouteille est terminée, la remplir à nouveau, ajouter sucre et vinaigre jusqu'à ce qu'elle pétille, c'est-à-dire deux ou trois jours quand elle a un mois d'activité.
C'est une boisson délicieuse, économique, saine et tonique.
tu as raison de préciser car :
le gland est fruit du chêne ;
le gland,est une pâtisserie ;
le gland, est une partie du pénis ou du clitoris ;
Gland, est une commune suisse du canton de Vaud ;
Gland, est une commune française de l'Aisne ;
Gland, est une commune française de l'Yonne.
Les glands du chêne-liège (Q. suber L.) sont traditionnellement commercialisés et consommés au Maroc. Ces glands de chêne ou " Ballout " sont de saveur douce. Ils sont ramassés (d'ailleurs de manière abusive, ne favorisant pas la régénération) et consommés de manière naturelle crus ou grillés sur des braises à la manière de nos châtaignes, ou encore bouillis dans de l'eau, séchés puis réduits en farine. C'est un aliment de disette, considéré comme un aliment de pauvre. Un de ses noms vernaculaires est sajarat al-bellût (litt. " l'arbre à glands "). Cela dit, ce nom vernaculaire s'applique aussi au Q. rotundifolia Lamk., bien représenté dans le Moyen-Atlas, et dont les glands sont désignés localement par un nom vernaculaire spécifique (âdern, âderna, âdren). Les glands, quoique moins doux que ceux du chêne-liège, en sont également consommés.
2006-09-24 06:33:37 · answer #1 · answered by Phil Hip 5 · 1⤊ 1⤋
tu peux les bouffer comme pistaches à l'apéro
2006-09-24 08:58:14 · answer #2 · answered by cojo 2 · 0⤊ 0⤋
Tu nous prend pour des porcs
2006-09-24 07:03:28 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
je sais qu'on mange la farine de glands mais je ne sais même pas si ça s'achete...mais comment fait-on la farine? faut broyer ??
2006-09-24 06:28:30 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Je n'ai pas trouvé de recette élaborée mais des infos sur la consommation de glands de (certaines espèces de) chêne dans le monde:
http://www.tela-botanica.org/papyrus.php?menu=199
Le gland du chêne peut être comestible, et est considéré comme féculent.
:-)
2006-09-24 06:27:22 · answer #5 · answered by Axel ∇ 5 · 0⤊ 0⤋
Loin de toi cette idée, c'est bien vrai, ça?
2006-09-24 06:24:57 · answer #6 · answered by MarieS 5 · 0⤊ 0⤋
Tres bonne question car sur le net en glands tu trouveras tout ce dont il faut !
2006-09-24 06:22:55 · answer #7 · answered by jpeg 2 · 0⤊ 0⤋
en voiçi une:
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/306278/1287464697/glands.shtml
2006-09-24 06:17:56 · answer #8 · answered by cyclone 5 · 0⤊ 0⤋
Je crois que les glands ne sont appréciés que par les cochons, les sangliers et les écureuils et peut-être d'autres bébêtes que j'ignore ! Si c'était mangeable à se saurait !
2006-09-24 08:40:57 · answer #9 · answered by Lilith 3 · 0⤊ 1⤋