2006-09-23 17:13:42 · 3 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
a mi me gusta los alcauciles cocidos solo con aceite y sal, y el hinojo comerlo crudo así contiene todas sus propiedades, y no puedo ayudarte con la receta porque no conozco ninguna.
2006-09-23 17:23:26 · answer #1 · answered by Caminante del cielo 6 · 0⤊ 0⤋
los hinojos los cortas bien chicos y con un poco de limón y 1 cuchara de aceite de oliva virgen, dietético y un manjar.
los alcauciles al vapor así no pierden sus vitaminas y los comes al natural que son muy ricos
2006-09-23 20:57:02 · answer #2 · answered by מלאכי ANGEL 4 · 0⤊ 0⤋
El hinojo mucho no me gusta, pero se puede preparar crudo en ensalada con tomate.
Los alcauciles se comen cocidos. A mí me encantan en empanadas:
Para preparar una docena se necesitan 2 alcauciles grandes.
Primero hay que hervirlos muy bien, hasta que el tronco esté blandito. Después, con una cuchara se va quitando la pulpa de cada una de los pétalos y se tritura el tronco.
En una cacerola rehogar 1 cebolla hasta que esté transparente. Apagar el fuego y agregar la pulpa de los alcauciles. Condimentar a gusto pero sin abusar, ya que se podría desvirtuar el sabor de los alcauciles.
Colocar con una cuchara un poco de relleno en las tapas de empanadas y luego al horno, hasta que la masa esté dorada.
Luego, ¡Glup!, a comeeer.
Esta receta da un poco de trabajo, pero vale la pena.
2006-09-23 19:43:03 · answer #3 · answered by panchi70 2 · 0⤊ 0⤋