el plato "Tiramisú" y como se hace?
2006-09-23 07:52:21 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
El tiramisú es un postre moderno, no tradicional. Tiene su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Veneto (cuya capital es Venecia) y en los años cincuenta.
Tiramisú
Ingredientes
250gr de vainillas (bizcochos a la cuchara)
300gr queso tipo piladelphia
3 yemas
180cc de crema
3 claras
60gr de azúcar
Cacao amargo
Almíbar:
400cc de agua
140gr de azúcar
25gr de café soluble
50gr de licor de café al cognac
preparación
Mezclar el queso con las yemas. Batir la crema a medio punto. Hacer un merengue con el azúcar y las claras. Hacer el almíbar hirviendo el agua y agregándole el azúcar, el café y el licor.
Al queso incorporarle la crema y por último el merengue todo de forma envolvente.
En una fuente profunda colocar una capa de vainillas, mojar con el almíbar y colocar por encima una capa de crema de queso. Repetir dos veces. Mantener en la heladera y rociar con el cacao al momento de servir.
2006-09-23 07:58:24 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Es un postre del norte de Italia, muy rico y facil de hacer. Ingredientes (4personas): 350g de queso mascarpone ,20 bizcochitos de champagne(soletilla,lady finger,etc)4 huevos grandes,75g de azucar comun,8 cucharadas de vino marsala,1 taza de cafe fuerte .Chocolate rallado o en polvo para cubrir el postre.Para comenzar disuelve la mitad del azucar en el cafe caliente y anadir el vino.Mojar la mitad de los bizcochitos en el cafe y colocar en un recipiente cuadrado o redondo ,de vidrio preferiblemente.A parte Batir las yemas de los huevos con el resto del azucar.Agregarle el queso mascarpone y batir hasta conceguir una crema homogenea.A parte batir las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla de yemas y huevo con movimiento envolvente para que no se bajen.Extender la mitad de esta crema sobre los bizcochitos mojados de cafe en el recipiente de servir.Mojar el resto de bizcochitos en el cafe y poner una segunda capa de crema Poner en el refrigerador por 2 hs por lo menos ,tapado con plastico .Para servir sacar de la nevera y rallar el chocolate o espolvorera el cacao en polvo.Es divino.Pruebalo!
2006-09-23 09:44:36 · answer #2 · answered by CHARITIN 4 · 0⤊ 0⤋
el “Tirami su” tiene su origen por la parte Este del Norte de Italia, en la región del Veneto con Venecia por capital. Su historia es bien distinta por ser muy original y muy curiosa... (sobre todo por el motivo y el lugar en el cual nació y fue “bautizado”). Este tipo de dulce tuvo su lugar de nacimiento o si queremos decir de preparación, en los años cinquenta, ni más ni menos que en un burdel...por cierto en los del Veneto. Estos locales han sido la cuna donde vivió y tuvo sus momentos gloriosos deleitando y fortaleciendo y por qué no, envalentonando... ad libitum a esa clientela particular de aficionados de las casas de meretricio. Pero su vida gozosa no duró mucho, porque la diputada y senadora Angelina Merlin del partido socialista, en el 1958 logró promulgar la ley para la abolición de las casas de tolerancia y el “Tirami su” se quedó en paro...
saludos, alex m
2006-09-23 07:58:38 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Tiramisú es un postre italiano, y el significado es 'Tira Mi Su' o "Levántame", al ser elaborado con una concentrada cantidad de chocolate, conocido por su aportación de endorfinas! la receta la encuentras poniendo en Google 'Recetario+Tiramisú'; elige la que más te guste!
2006-09-23 07:56:01 · answer #4 · answered by Viel 2 · 0⤊ 0⤋
No se, pero estas muy bien, besos bella dama...
2006-09-23 07:55:31 · answer #5 · answered by SAGA DE PUMAS 6 · 0⤊ 0⤋