quisera saber la diferencia entre varietales de vino tinto para una mejor degustaciòn en una cata
2006-09-23 05:19:10 · 10 respuestas · pregunta de mam 1 en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
De vino nose mucho
yo he degustado el Cabernet, Ciantti y Joven
El Cabernet es mi favorito para las carnes, el Ciantti me gusta para carnes altamente condimentadas y el Joven para beber solo ya que al faltarle añejamiento es de un sabor "agarroso""acido"
Pero esa es solo mi apreciación
2006-09-23 05:24:51 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
no hay como el cabernet sauvignon! probalas y después me contás, aunque humm viendote no me sorprendería que te guste el Sirah,,
saludos.
2006-09-26 23:53:31 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Necesito mas tiempo del que puedo ahora si quieres mandame un mensaje y te contesto tu pregunta, como se debe, pues no quiero apurarme.
2006-09-25 01:51:08 · answer #3 · answered by gabrielv 5 · 0⤊ 0⤋
La mayor aspiración de un elaborador de vinos es que el consumidor deduzca a que variedad pertenece sin ver la etiqueta.
Cada varietal tiene una "tipicidad" dada por los "descriptores" aromáticos y gustativos propios de su variedad.
Hay diferencias regionales, pero un Syrah no debería confundirse con un Bonarda o con un Cabernet Sauvignon por mas que provengan de distintos países.
Los mejores vinos del mundo lamentablemente llegan a muy pocas personas son los que se producen en Tinogasta, Catamarca, república Argentina, porque las condiciones de insolación y amplitud térmica, mas un clima semi desértico hacen que la producción sea "orgánica absoluta" lo que significa que ni siquiera los pesticidas permitidos por el sello "Orgánico" son usados en esa zona.
2006-09-23 16:45:58 · answer #4 · answered by Fotón 5 · 0⤊ 0⤋
como lo mencionaron antes los varietales estan producidos principalmente de una sola uva, no nesesariamente el 100%.
es dificil el fijar exactamente las diferencias de una uva con otra, esto devido a que cada pais, cada region, cada casa, trabas diferente con cada varietal, en grandes rasgos serian estas:
cabertet sauvignon: su sabor se identifica por se cargado de tanninos, en general todos lo vinos los tienen, pero este particularmente tiene una gran consentracion, es decir que cuando lo pruevas sentiras que algo se te queda en el paladar, el color es mas profundo y muchos aromas de frutos rojos maduros.
tempranillo: el sabor lo encontraras mas ligero y afrutado, el color mas rojiso o mas claro como quieras llamarlo, y los aromas tambien son de frutos rojor, talves hasta confitados.
hay tantas uvas y la verdad la explicaciion escrita no siempre se entiende y menos cuando se generaliza.
te recomiendo que los prueves todos, es una experiencia vastante agradable y deliciosa. en el momento de catar no hay errores, cada persona encontrara colores, sabores y olores dependiendo de el momento, claro que hay gustos mas aceptados que otros, asi que adisfrutar y a aprender.
salud
2006-09-23 13:43:03 · answer #5 · answered by favidaje 3 · 0⤊ 0⤋
bueno... unos te gustan màs que otros, esta lo del precio, las etiquetas y el corcho. Si los tomas abundantemente, las diferencias desaparecen y dejan paso a una borrachera madre. Que màs te puedo decir? :)
2006-09-23 13:39:33 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
No pero me intersa saber a que se refiere tu pregunta, si es respecto a vinos de uva, he probado
Cabernet
Suavignon
Zinfandel
Pinot Noir
Tempranillo
2006-09-23 12:29:32 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
4 CRITERIOS:
I-Color-
II-Aroma
III-Sabor
IV-Equilibrio entre los criterios anteriores
Cada varietal tiene sus caracteristicas propias, originadas en la variedad de uva de la que proceden.
Ademas tienen caracteristicas debido al tipo de fermentacion, guarda, añejamiento, y muchas mas
2006-09-23 12:29:27 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Un vino varietal significa que esta producido 100 % por la misma clase de uva. Así por ejemplo existen los vinos varietal cabernet, sira, o malbec, etc
2006-09-23 12:26:59 · answer #9 · answered by HADA 2 · 0⤊ 0⤋
Una primer diferencia básica:por el "cuerpo" de los vinos y su orientacion de sabor.
El mas espeso:Cabernet Sauvignon(Secos-Sabor a madera)
Intermedio: Borgoña-Bonarda( Dulzones)
Livianos:Malbec-Syrah-(Aromatico)
Suerte y a no emborracharse!!!.-
2006-09-23 12:24:58 · answer #10 · answered by Aldebarán 5 · 0⤊ 0⤋