2006-09-23 03:55:14 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Te envió esta receta... Pollo a la portuguesa....
un pollo, trozado..
tomate, 500 gramos
pimiento rojo, 1 unidad
pimiento verde, 1 unidad
cebolla mediana, 2 unidades
diente de ajo, 2 unidades
aceite de oliva, 4 cucharadas
vino blanco seco
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto
Lavar los trozos de pollo y secarlos con papel absorbente. Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y trocearlos no demasiado menudos. Abrir los pimientos por la mitad, extraerles las semillas, lavarlos y trocearlos. Pelar las cebollas los ajos y picarlos.
Freir los trozos de pollo en 4 cucharadas de aceite; incorporar las cebollas, el ajo picados y rehogar hasta que estén dorados.
Incorporar los tomates y los pimientos, revolver y regar con el vino; sazonar y tapar, cocer unos 30-45 minutos, hasta que el pollo esté tierno. ....
Se puede acompañar con esta preparacion de arroz.....
Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola y dorar un diente de ajo . Agregar el arroz y rehogarlo, dándole vueltas con una cuchara de madera. Añadir dos tazas de agua o caldo, sal y el zumo de limón, dejando cocer a fuego suave unos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
Saludos....
2006-09-24 13:29:32 · answer #1 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
Hola, te paso la receta argentina:
POLLO A LA PORTUGUESA (ARGENTINA)
Ingredientes:
1 pollo entero
1 o 2 zanahorias
1 o 2 cebollas ( segun el tamaño )
1 aji.papas cantidad a gusto (4)
2 dientes de ajo
salsa de tomates
aji molido.1 caldo de verduras o 2 depende la cantidad.1/2 lata de arvejas.
estragon,pimenton,sal,nuez moscada,provensal
especias surtidas ( a gusto )
Preparado:
cortar el pollo en presas, salarlo y cocinar en una sarten u olla.
preparar el tuco Con abundante jugo.picar no muy chiquito la
zanahoria,cebolla,aji,ajo.condimentar con espesias surtidas,aji
molido,estragon,pimenton,sal,nuez moscada,provensal,agregar el caldo
(1 o 2 )depende la cantidad.colocar las presas cocidas dentro del tuco
y seguir a fuego mediano o bajo.aparte en una sarten cocinar ( feir )
las papas cortadas en cuadraditos, salarlas.Agregar las papas cocidas
dentro del tuco y 1/2 lata de arvejas dejar 10 minutos y listo.
2006-09-23 05:19:16 · answer #2 · answered by Darío B 6 · 0⤊ 0⤋
troza el pollo, lo doras en un poquito de aceite de oliva o comun como quieras en una caserola,luego le agregas dos cebollas grandes, dos pimientos morrones o dos latitas de morrones, dos hojitas de laurel, una lata de tomate, todo picadito,sal y pimienta a gusto ,despues que hierva le puedes agregar un chorro de vino blanco seco o no, y lo pones a fuego medio... puedes acompañarlo con pure de papas, suerte y probecho queda muy sabroso, contame como te salio.-
2006-09-23 04:54:29 · answer #3 · answered by Yabran 1 · 0⤊ 0⤋
POLLO A LA PORTUGUESA (ARGENTINA)
Ingredientes:
1 pollo entero
1 o 2 zanahorias
1 o 2 cebollas ( segun el tamaño )
1 aji.papas cantidad a gusto (4)
2 dientes de ajo
salsa de tomates
aji molido.1 caldo de verduras o 2 depende la cantidad.1/2 lata de arvejas.
estragon,pimenton,sal,nuez moscada,provensal
especias surtidas ( a gusto )
Preparado:
cortar el pollo en presas, salarlo y cocinar en una sarten u olla.
preparar el tuco Con abundante jugo.picar no muy chiquito la
zanahoria,cebolla,aji,ajo.condimentar con espesias surtidas,aji
molido,estragon,pimenton,sal,nuez moscada,provensal,agregar el caldo
(1 o 2 )depende la cantidad.colocar las presas cocidas dentro del tuco
y seguir a fuego mediano o bajo.aparte en una sarten cocinar ( feir )
las papas cortadas en cuadraditos, salarlas.Agregar las papas cocidas
dentro del tuco y 1/2 lata de arvejas dejar 10 minutos y listooo !!!
que lo disfruten .
2006-09-23 04:03:06 · answer #4 · answered by Scarlet O'hara 6 · 0⤊ 0⤋
es estogado de pollo pero picante
2006-09-23 03:56:41 · answer #5 · answered by roco6664 4 · 0⤊ 0⤋