Lo necesito saber hacer para esta noche, y lo único que me imagino es que lleva cebolla... Soy de españa, lo digo por el tema de los ingredientes... si hace falta ají... Pues ni sé muy claramente lo que es, ni dónde comprarlo, y así todo... Por favor ¡Ayudádme!
2006-09-22 22:43:07 · 5 respuestas · pregunta de Nenyavië 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Freír abundante cebolla (si te parece mucha, échale otra más) cortada en tiras anchas o en cuadrados de al menos 1cm de lado en una cacerola con aceite de oliva. y de ahí le agregas la materia prima q va con el encebollado,o si no seria pura cebolla salteada
2006-09-22 23:07:03 · answer #1 · answered by el chef 3 · 0⤊ 0⤋
Encebollado de pescado
Ingredientes:
- 2 lbs de albacora o atún fresco.
- 1 lb de yuca
- 1 cebolla colorada mediana encurtida (mezclada con limón)
- 1 tomates en rodajas
- 3 cucharadas de ají en polvo
- Culantro y comino
- Sal
- Pimienta.
Elaboración:
En una olla cocine el pescado en tres tazas de agua con sal, ají, culantro, pimienta, comino y el tomate. En otro recipiente cocinar la yuca con sal.
Cuando el pescado este listo sacarlo separarlo en lonjas. Cierna el caldo.
En el recipiente donde esta la yuca agregue el caldo y aplaste la yuca para que quede en trozos medianos.
Servir en un plato sopero el caldo con la yuca, agregue lonjas de pescado y un poco de cebolla. Acompañe con ají, limón y aceite.
2006-09-23 08:26:41 · answer #2 · answered by salus 4 · 0⤊ 0⤋
http://www.recetas.entrepucheros.com/index.php?linf=1500
aqui tienes la receta
2006-09-23 06:41:15 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
AL PESCADO O A LA CARNE LE AGREGAS SUFICIENTE CEBOLLA.......SALUDOS.
2006-09-23 06:39:41 · answer #4 · answered by EL REY DE CASTILLA 6 · 0⤊ 0⤋
mira me dice mi novio q es de peru, q el encebollado es cebolla , una salsa con aji, y por lo regular un pescado, espero poder darte una idea.
2006-09-23 06:10:46 · answer #5 · answered by GM 3 · 0⤊ 0⤋