Le thé fut introduit en Europe en .... ??
2006-09-22 22:20:37 · 9 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Le thé, tout comme le café, fut introduit en Europe par les Néerlandais : en 1606, un navire hollandais de la Dutch East Company embarqua à Java quelques caisses de thé, échangées contre des caisses de sauge. Soit que les Hollandais achetèrent alors des thés fermentés, soit que le thé fermenta naturellement au cours du voyage, toujours est-il que le thé fut d'abord connu en Europe sous la forme de « thé noir ».
En 1653, les premières caisses arrivent en Angleterre où le thé se répand rapidement, porté par la vogue du café. La reine Anne Stuart le consomme pour la première fois au petit déjeuner. Anne, Duchesse de Bedford (1788-1861) est la première à inviter ses amies pour une petite collation lors de l'après-midi, autour d'une tasse de thé accompagnée de petit gâteaux, de sandwiches, de pâtisseries. Elle imite une habitude des salons français, qui d'ailleurs disparut en France, avant d'être de nouveau réintroduite à la fin du XIXe siècle... par imitation de la tradition britannique !
La pratique éminemment sociale de l'afternoon tea se répandit dans toutes les couches de la population et se formalisa au XIXe siècle en five o'clock tea.
Le thé devint au cours des XVIIe siècle et XVIIIe siècle un enjeu économique majeur, l'objet d'une lutte acharnée entre Anglais (puis Britanniques) et Hollandais. La Compagnie des Indes Orientales, fondée en 1599 par la reine Élisabeth, eut le monopole du commerce du thé jusqu'en 1834.
En 1638, le Japon ferma ses ports à l'Occident pour plus de deux siècles. La Chine devint donc la principale source d'approvisionnement en thé. À la fin du XVIIIe siècle, les Britanniques mirent en place un système triangulaire tout à leur avantage : le pavot produit dans leurs colonies indiennes, transformé en opium, était échangé contre du thé en Chine, et vendu ensuite sur le marché européen.
La Chine tenta de s'opposer à l'importation de l'opium : interdictions de l'importation, saisies et destructions de caisses se succédèrent sans effet. Après la première puis la deuxième guerre de l'opium, la Chine est contrainte d'autoriser le commerce de l'opium, de limiter ses tarifs douaniers, d'ouvrir des ports à l'Occident, de céder Hong Kong aux Britanniques, etc.
La Boston Tea Party fut, en 1773, un acte de désobéissance dans lequel des habitants des colonies qui allaient constituer les États-Unis d'Amérique jetèrent à la mer des caisses de thé britannique pour protester contre les taxes. Cet événement préfigure la Guerre d'indépendance des États-Unis d'Amérique.
En 1823, le Major Robert Bruce découvrit en Assam une espèce indigène de théier. En 1834, pour pallier la perte de son monopole, la Compagnie des Indes Orientales entreprit d'installer des fabriques de thé en Inde. Elle commissionna, en 1848, Robert Fortune pour un voyage d'exploration en Chine, en fait une véritable entreprise d'espionnage industriel. Déguisé en Chinois, se fondant sans difficulté dans la foule, Fortune mena remarquablement à bien sa mission. Il parvint à envoyer en Inde pas moins de 20 000 plants de théiers chinois et surtout à recruter huit fabricants de thé qui livrèrent à la Compagnie tous les secrets pour mener à bien la culture du thé. La variété assamaise se révéla la mieux adaptée au climat très chaud de la péninsule indienne. Elle fut rapidement plantée en Inde et à Ceylan. Aujourd'hui la plupart du thé produit dans le monde provient de cette variété.
2006-09-22 22:23:29 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋
ben oui, mais j'arrive trop tard pour le dire...
2006-09-23 05:33:14 · answer #2 · answered by manina 3 · 0⤊ 0⤋
sais pas moi
2006-09-23 05:28:32 · answer #3 · answered by FRANCK G 3 · 0⤊ 0⤋
d'accord avec Garp, astérix et obélix n'ont pas attendu les pays bas pour gouter la boisson... comme quoi...
mais si on veut aller plus loin, il faut voir ici...
http://tkwa.free.fr/historiquethe.php
Les premiers consommateurs de thé ne sont certainement pas les européens...
N'oublions pas la cérémonie du thé, mélange gracieux et divin de mouvements légers et saveurs subtiles...
2006-09-23 05:27:42 · answer #4 · answered by Alex 5 · 0⤊ 0⤋
seconde moitie du XVIIèmè s
2006-09-23 05:25:00 · answer #5 · answered by barnarbraz 4 · 0⤊ 0⤋
vers 1606 par les holandais
2006-09-23 05:22:47 · answer #6 · answered by BadTrip 6 · 0⤊ 0⤋
si j'en crois Astérix, c'est en 52 av JC.....
2006-09-23 05:22:22 · answer #7 · answered by garp 6 · 0⤊ 0⤋
Les Hollandais qui introduisirent le thé en Europe en 1606, l'ayant acheté à Java, le nommèrent thee, d'où le français thé, l'anglais tea, l'allemand Tee, etc.
2006-09-23 05:22:13 · answer #8 · answered by cortins 7 · 0⤊ 0⤋
Oui, je le sais !
Applaudissez-moi !
2006-09-23 05:21:55 · answer #9 · answered by Jean-Mi 4 · 0⤊ 0⤋