como se hacen los buñuelitos?

Answer 1

hola Cintia Noemi A

Te copio los que tengo en mis archivos hay dulces y saldos.

Espero que alguno de estos te sirva y puiedas lucirte con los amigos o con la familia.

Suerte

Tesaludo desde Bs Aires - Argentina -





Buñuelitos
Porciones: 10

Ingredientes:

● 1 huevo

● 1/3 taza de leche

● 1 cta. de aceite

● 1 taza de harina

● 1 cta. de polvo de hornear

● 1 cta. de sal


Preparación:

Batir 1 huevo.

Agregar 1/3 taza de leche y 1 cta. de aceite.

Cernir juntos y agregar 1 taza de harina, 1 cta. de polvo de hornear y 1 cta. de sal.

Agregar aproximadamente 1 taza de cualquieera de los siguientes ingredientes:

- queso en cubitos

- cualquier pescado cocido

- queso rallado

- jamón picado

- choclo escurrido

- carne de ave picada

- atún desmenuzado

- panceta frita picada

- trozos de sardina

Freir por cucharaditas en aceite caliente 375 ºF (190ºC).

Escurrir sobre papel absorbente.







Buñuelos de jamón

Ingredientes:

● 1/4 l. de agua

● 1 cucharada de mantequilla

● sal

● 125 g. de harina

● 60 g. de jamón

● 3 huevos

● 2 cucharadas de queso rallado


Preparación:

Poner el agua con sal y mantequilla a cocer y en cuanto rompa el hervor echar de golpe la harina y mover sobre el fuego con la espátula hasta conseguir una masa.

Añadir el jamón picado y el queso rallado, retirar del fuego y enfriar un poco.

Añadir uno a uno los huevos. formar con dos cucharas unas bolas que se dejan caer en abundante aceite bien caliente.

Cada buñuelo se va al fondo, sube y se dora, sin tocarlos.

Escurrir sobre papel absorbente de cocina, y servir.







Buñuelitos de Navidad

Ingredientes para almíbar

1 libra de azúcar.

1 taza de agua.

Azahares o corteza de limón.


De la misma masa para buñuelos antioqueños, haga buñuelitos del tamaño de una uchuva, fríalos y prepáreles el almíbar, así:

Preparación

Coloque al fuego el agua con el azúcar hasta que espese.

En una vasija donde piense colocar los buñuelitos debe tener los azahares o cortezas de limón.

Deposite los buñuelitos en la vasija y báñelos con el almíbar.








Buñuelitos de Navidad

Ingredientes para almíbar

1 libra de azúcar

1 taza de agua

Azahares o corteza de limón

De la misma masa para buñuelos antioqueños, haga buñuelitos del tamaño de una uchuva, fríalos y prepáreles el almíbar, así:

Preparación
Coloque al fuego el agua con el azúcar hasta que espese.

En una vasija donde piense colocar los buñuelitos debe tener los azahares o cortezas de limón.

Deposite los buñuelitos en la vasija y báñelos con el almíbar.








Buñuelos de viento

INGREDIENTES

2 tazas de agua total 500cc

pizca de sal

100 gramos de manteca

2 tazas de harina total 240 gramos

5 huevos

ralladura de limón

aceite cantidad suficiente



PREPARACION

Poner en una cacerola el agua, la manteca y la sal.

Colocar sobre el fuego y dejar hasta que comience a hervir.

Volcar de golpe la harina revolviendo rápidamente hasta que la masa se separe del recipiente y se forme una bola.

Retirar y dejar que la preparación se enfríe.

Incorporar de a uno los huevos batiendo bien después de cada uno hasta incorporarlos todos.

Agregar la ralladura de limón y dejar descansar la masa aproximadamente una hora.

Poner a calentar abundante aceite en una sartén profunda o en una cacerola chica e ir agregando de a cucharita de a poca cantidad por vez ya que al cocinarse aumentan su volumen.

Dejar un momento hasta que estén bien infladas y luego subir un poco la temperatura para terminar de cocinar y dorar.

Retirar con ayuda de una espumadera y apoyarlos sobre un papel absorbente y espolvorearlos con azúcar común o con azúcar impalpable o glas o pulverizada.







Buñuelos de Acelga
Ingredientes:

- 2 atados de acelga,

- 1/2 taza de harina,

- 2 huevos,

- 2 cdas. de queso rallado,

- sal y pimienta a gusto,

- 1 poco de leche o agua.


Paso a paso:
Se cocinan los atados de acelga.

Luego se escurren y pican finamente.

Hacer una pasta con la harina, las yemas, el agua o la leche, agregándole el queso rallado, sal y pimienta, y luego las claras batidas a nieve.

Una vez lista la pasta, se le incorpora la acelga picada, uniendo bien.

Se fríen por cucharadas en aceite bien caliente.





Buñuelitos de Hojas de Zanahoria
Ingredientes:

- 1 manojo de hojas de zanahoria,

- 1 cebolla picadita,

- 1 huevo,

- 1 cda. de perejil picadito,

- 1 taza de harina,

- 1 cda. de polvo de hornear,

- leche,

- sal a gusto,

- aceite para freir.


Paso a paso:

Lavar bien las hojas y picarlas bien chiquititas.

Agregar la sal, la cebolla y el perejil, todo finamente picadito.

Batir ligeramente el huevo y agregarlo a la preparación anterior.

Agregar el harina.

Adicionar el polvo de hornear y la leche, en cantidad suficiente como para que con la masa se puedan hacer bolitas.

Freirlas en abundante aceite caliente.






Buñuelos de Lechuga
Ingredientes:

- 1 lechuga romana en trozos pequeños,

- 1 cebolla picada,

- 3 ajíes dulces picados,

- 3 huevos,

- 1 cda. de leche en polvo,

- 1 cdita. de maicena,

- 1 cdita. de sal,

- 2 tazas de harina de trigo,

- aceite para freir.


Paso a paso:
batir los huevos con la sal, en un bol.

Agregar la lechuga, la cebolla y el ají.

Mezclar bien, y añadir los ingredientes secos tamizados (harina, leche en polvo y maicena), hasta formar una pasta cremosa y uniforme.

Dejar reposar un rato.

Calentar el aceite a fuego moderado; con una cuchara, dejar caer pequeñas porciones, que deben dorarse por ambas caras.

Retirar y colocar sobre papel absorbente.







Buñuelitos de manzanas

Salen 24 aprox.

INGREDIENTES
2 tazas de harina total 240 gramos

1/4 taza de azúcar total 50 gramos

2 huevos

ralladura de un limón

1 taza de leche total 250cc

4 manzanas

1/2 cucharadita de polvo de hornear

pizca de sal

aceite para freír




PREPARACION

Poner en un bol la harina, el azúcar, la ralladura de limón, el polvo de hornear, la sal y las yemas de huevo.

Mezclar todos los ingredientes y añadir de a poco la leche.

Batir aparte las claras con una cucharada de azúcar hasta que estén a punto nieve. Mezclarlas con la pasta muy despacio.

Lavar las manzanas, secarlas y pelarlas quitándoles el corazón.

Cortarlas en rodajas redondas de 1cm de grosor.

Sumergir las rodajas en la pasta y freírlas en una sartén con aceite caliente (no hirviendo).

Dejarlas dorar, retirarlas y colocarlas sobre un papel absorbente.

Después ponerlas en una fuente y servilas calientes espolvoreadas con azúcar y
canela.







Buñuelitos Finlandeses

- 300 gramos de harina

- 3 huevos

- 12 gramos de levadura

- 8 gramos de sal

- 100 gramos de mantequilla

- mermeladas variadas

- 12 gramos de azucar




Mezclar la harina, el azucar, la sal, los huevos batidos y la levadura amasarlo con mimo cuando la masa este elastica incorporar la mantequilla y volver a amasar con mimo.


Colocar en una bandeja y dejarla reposar durante 1/2 hora.

Sobre una superficie regada de harina extender la masa, cortar cuadraditos.

Humedecer los bordes de los cuadraditos, colocar la confitura en el centro, cerrar y sellar con los dedos.

Volver a dejarlo en reposo durante 1/2 hora.

Se frie en aceite de oliva muy caliente.

escurrir y espolvorear azucar glas



Servir con especia de eneldo y pan en daditos fritos.

Answer 2

Ingredientes:
- 200g de harina.
- 100g de azúcar.
- 2 huevos.
- 25 g de mantequilla.
- 1/2 sobre de levadura (royal).
- Ralladura de 1 limón.
- 1 pizca de sal.
- 1/2 vasito de vino blanco.
- Aceite de oliva.

Mezclar en un recipiente hondo los huevos, el azúcar, la sal, la piel de limón rallada y la mantequilla.

Echar la levadura en la harina y mezclar bien.

Añadir la harina con la levadura y el vino blanco a los ingredientes anteriores y mezclar todo enérgicamente

Debe quedar una masa bastante consistente, sin que gotee.

Calentar abundante aceite en una sartén honda e ir echando cucharaditas de masa.(cuanto menos masa se eche más sencillo es que queden redonditos).

Freir hasta que estén doraditos por todos los lados

Escurrirlos y rebozarlos en azúcar. Si estuviesen un poco aceitosos ponerlos encima de un papel absorvente. Servir y listo!

Si quieres con miel esta es la receta de la miel:

2 barras de piloncillo, 1 raja de canela, pizca de anis, cáscara de naraja. Se pone a hervir un poco de agua y se agrega la canela, el anis y la cáscara de naranja, se agrega el piloncillo y se mueve constantemente hasta que se forme la miel.

Answer 3

http://www.guiaderecetas.com/11_bunuelitos.htm
para todos los gustos

Answer 4

no se a quellamas vos bunuelos yo le llamo a los que tiene vegetal o fruta si?? cortas en rebanada la fruta o el vegetal le pones huevo y leche lo mezclas bien y le pones un poco de harina para que se junte
despues hervis el aceite y los pones y vos decidis cuando sacarlos... sino yo los hago con ese aceite en aerosol viste?? pones un poco y las haces... quedan mas sanas

Answer 5

buñuelitos de manzana

Ingredientes:
4 manzanas
2 copas de anís y azúcar
para macerar
Para la pasta:
50 gr de azúcar
2 huevos
150 cc de leche
1 pizca de sal
1 sobre de levadura
150 gr de harina
aceite, azúcar glass,natillas y canela

Pelar y cortar las manzanas en trozos no muy grandes sin corazón y poner a macerar con el anís y el azúcar. Para preparar la pasta, mezclamos bien la harina, el azúcar y la levadura. Se añade después la leche hasta obtener una pasta sin grumos, agrega una pizca de sal y los huevos. Bátelo todo muy bien. Después, se pasan los trozos de manzanas por la pasta y los fríes en abundante aceite caliente hasta que se doren. Por ultimo escúrrelos de aceite y sírvelos. Acompaña el postre con unas natillas en el fondo de la fuente y espolvorea con el azúcar glass o normal y una pizca de canela.

Answer 6

En el bol, vierta la harina, haga una corona y en el centro coloque la manteca, las yemas, el azúcar, la ralladura y el cognac. Luego, incorpore de a poco la harina, hasta formar un bollo. Colóquelo en el recipiente y lleve a refrigerar por 2 h.
Pasado ese tiempo, retire y colóquela sobre una superficie espolvoreada con harina. Estire la masa hasta formar un rectángulo de 24 a 26 cm. de ancho por 12 cm. de alto.
Entonces, corte tiras de 2 cm. de ancho por 12 de largo. Vierta el aceite en la sartén y lleve a calentar a fuego medio/alto. Mientras tanto, en el centro de las tiras, de masa, haga un corte, paralelo a los bordes, de unos 3 cm. de largo.
Pase un extremo de la tira por el corte, formando un moño. Fría por tandas los buñuelos, primero de un lado, délos vuelta y fría hasta que estén dorados de ambos lados, en total unos 7 min.
Retire, escurra, sobre papel absorbente, espolvoree con el azúcar impalpable y sirva tibios o a temperatura ambiente.
Que te aprovechen!!!.-