per ogni fonte in ordine decrescente in base ai contenuti di calcio:
FORMAGGI: grana, emmenthal groviera, fontina, caciocavallo, provolone, ecc
LATTE: scremato, parzialmente scremato, intero, yogurt, ecc.
ERBE AROMATICHE, SPEZIE: salvia, pepe nero, rosmarino, basilico, menta ecc.
LEGUMI: soia e farina di soia, ceci, cannellini, fagioli, fave, lenticchie, piselli freschi, ecc.
VERDURE: rucola, tarassaco (dente di leone), prezzemolo, foglie di rapa, agretti, radicchio verde, biete, cicoria, rape, cardi, indivia, spinaci, asparagi, broccoletti, broccoletti di rapa, spinaci, cavolfiori, porri, rape, ecc.
FRUTTA SECCA E OLEOSA: mandorle, fichi secchi, nocciole, noci fresche, pistacchi, noci pecan, uva secca, ecc
CEREALI E DERIVATI: muesli (preparazione a base di fiocchi di cereali, frutta secca e semi oleosi), grano saraceno, pane al malto, farina e fiocchi di avena, pane di segale, panini al latte, cornflakes, germe di grano, ecc.
PESCE FRESCO: latarini, acciughe, polpi, calamari, sugarelli, gamberi, granchi, ostriche, cozze, ecc.
ACQUA. Questo alimento merita un discorso a parte, in quanto le acque possono differire molto l'una dall'altra per quantità e per assimilabilità del calcio contenuto. Dato che l'acqua è l'alimento che assumiamo quotidianamente in quantità superiore ad ogni altro e che ci può consentire di introdurre calcio senza calorie nè grassi animali, va posta una particolare attenzione nella sua scelta. Tra le acque minerali sono preferibili quelle purché siano anche abbastanza povere di sodio.
Insomma come puoi vedere ......spazia pure e mangia di tutto un po' ciao!
2006-09-28 23:15:28
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answer #1
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answered by _M_A_X_ 6
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Lo trovi in tutti i derivati del latte: yoghurt, formaggi, creme a base di latte, gelati alla crema, ecc...
Un consiglio, visto che il calcio si fissa nelle ossa in presenza di vitamina D (detta anche calciferolo) evita tutte le bevande gassate che ti favoriscono la perdita di calcio, o almeno limitane il consumo al minimo possibile, fino allo zero.
Un'altra cosa importante è prendere sole, non solo al volto, ma anche gambe e braccia, in quanto la nostra pelle sottoposta a irradiazione solare (non lampada UV!!!!) trasforma il colesterolo in vitamina e quindi favorisce l'assorbimento del calcio.
La cosa importante è assimilarlo, oltre che mangiarlo ;-)
Se ti servono altre info... mi trovi :-)
2006-09-21 04:42:16
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answer #9
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answered by yokkio 2
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