quiero saber con qué entrada se pueden combinar.
2006-09-21 03:53:28 · 14 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
CON UNA CREMA DE VEGETALES...SALUDOS
2006-09-22 06:10:27 · answer #1 · answered by EL REY DE CASTILLA 6 · 1⤊ 0⤋
Es recomendable que los chiles los presentes solos, como primer tiempo, lo mas apropieado es una crema de elote, o crema de chile poblano, como segundo tiempo, arroz blanco con rajas de poblano y dientes de elote, como poste se verian muy bien dulces tipicos.
Los chiles en nogada son de origen poblano. y sus colores representan los colores de la bandera, es de muy buen gusto que los acompañes con platillos que no rompan la armonia.
Si quieres lucirte en esa cena presentalos en una vajilla de talavera o en una vajilla rustica.
2006-09-21 04:35:49 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Sopa azteca (de tortilla) o Crema de Flor de calabaza o Poblana (de chile poblano).
No te recomiendo el arroz, es seco y el chile en nogada también.
Invita... ¿no?
Buen provecho!.
2006-09-21 04:07:51 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
MIRA LO TRADICIONAL EN LOS CHILES EN NOGADA ES QUE LOS ACOMPAÑES CON AGUA DE JAMAICA O AGUA DE HORCHATA ( DE ARROZ)
2006-09-21 03:55:59 · answer #4 · answered by TEMEROSA 3 · 1⤊ 0⤋
Indudablemente con gazpacho, delicioso la mezcla del primer y segundo plato.
GAZPACHO
Ingredientes para 4 personas
6 tomates maduros grandes y carnosos
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 pepino
1 corazón de cebolla grande, 1 diente de ajo (opcional)
2 rebanadas de pan del día anterior sin la corteza
sal, aceite de oliva virgen extra, vinagre
Tiempo de realización 20 minutos
Preparación
1. Poner a remojo las rebanadas de pan. Se colocan en un cuenco con agua hasta cubrirlas, añadiéndoles un poco de sal y aceite. Se reservan.
2. Pelar y trocear los tomates, los pimientos, el pepino, la cebolla y el ajo. A los pimientos se les quita las semillas. Mezcle todos los ingredientes.
3. En la batidora eléctrica, coloque la mezcla de ingredientes (en una tanda o en varias tandas), añada un poco de agua y triture hasta conseguir una crema. Se añade el pan con el agua, el vinagre y se bate nuevamente hasta conseguir que todo esté bien triturado y emulsionado.
4. Añadir agua fría y mezclar bien. Comprobar el punto de sal y vinagre.
5. Pasarlo por un colador chino o un pasapurés, para eliminar la piel de pimiento. Al haberlos triturado con piel, (es muy difícil pelarlos en crudo, sin llevarse la mitad del pimiento), ésta queda flotando y es muy desagradable al paladar.
6 . Añadir más agua si fuera necesario, tiene que quedar una textura de crema líquida. Introducirlo en la nevera hasta conseguir la temperatura deseada y en el momento de servir rociar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, que mezclaremos con una cuchara de madera.
7 . Se sirve con una guarnición de pepino crudo cortado en dados, cuadraditos de pan (normal o tostado), pimiento cortado en cuadraditos y cebolla picada. Cada elemento en un platito aparte para que los comensales puedan servirse a su gusto.
Un saludo.
2006-09-21 04:12:03 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Con un arroz. Bueno pensandolo bien ya los chiles en nogada tienen presentacion por si sola tal vez si los pones con algo mas les quitas merito no se tu escoge.
2006-09-21 04:03:01 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Fijate que en los restaurantes sugieren crema poblana para empezar y luego arroz blanco pero no junto al chile eh? los chiles deben ir solitos en el plato. Lo de la crema poblana es para que todo tenga el mismo origen.
2006-09-21 04:02:40 · answer #7 · answered by Danie1ita 2 · 1⤊ 1⤋
en un primer tiempo sirve una sopa de flor de calabaza y en segundo tiempo arroz blanco, como postre puedes poner una canasta de dulces tipicos: palanquetas, mazapanes, cocadas, etc. Provecho
2006-09-21 04:01:16 · answer #8 · answered by pastelito 5 · 0⤊ 0⤋
Con un spaguetti
2006-09-21 04:01:14 · answer #9 · answered by BIBI 5 · 0⤊ 0⤋
Galletas con paté
2006-09-21 03:56:20 · answer #10 · answered by No Name! 6 · 0⤊ 0⤋