Hola me podrian decir cuanto tiempo tengo que cocerla?,porque a mi familia le encanta y quiero prepararla yo misma,la preparare en cazuela,pero no se cuanto tiempo cocerla ya que es muy dura.
(Se que para los españoles ***** significa algo malo,pero para los latinos es simplemente ,una gallina viejita y muy rica en sopas asi que para nada mi pregunta tiene mala intencion)
Gracias por sus respuestas.
2006-09-20 22:27:15 · 26 respuestas · pregunta de gatitaruthy 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Jajaja, mi novia es peruana, así que ya me había figurado que no eres española solo con leer la pregunta XDDDD
Desgraciadamente, la cocina y yo nos llevamos bastante mal.
2006-09-20 22:35:25 · answer #1 · answered by David Rguez 6 · 1⤊ 1⤋
Bueno mujer... Tal vez no necesite mucho tiempo de cocción ya que las pollas viejas no suelen estar muy duras...jejeje
2006-09-21 05:38:50 · answer #2 · answered by Anonymous · 9⤊ 1⤋
uuuuyyy que susto ¡¡ mas de un Español, se asustara.jajajajaja.yo no te puedo ayudar lo siento,nunca he cocinado un pollo,y mucho menos una *****.
2006-09-21 05:33:08 · answer #3 · answered by Anonymous · 5⤊ 0⤋
Gracias por la aclaración, me había asustado.
2006-09-21 05:32:34 · answer #4 · answered by nenya 3 · 5⤊ 0⤋
GALLINA VIEJA Ingredientes para 4 personas:
1 gallina,
1 Cebolla regular,
8 almendras,
1 Clavo de especia,
100 gr. de jamón,
2 dientes de ajo,
1 vaso de Vino blanco,
2 yemas de Huevo cocidas,
100 gr. de Manteca de cerdo o aceite,
Perejil,
Azafrán,
Harina,
Pimienta en grano,
Sal.
Método
: La gallina una vez cortada en trozos se pone en una cazuela con la manteca o aceite caliente, se rehoga y se añade el jamón partido en trocitos, la cebolla picada y una caña de perejil, también picado; cuando comienza a dorar la cebolla se añade una cucharada bien colmada de harina, se rehoga y se vierte sobre el guiso el vino blanco y agua, o mejor un tazón de caldo, que se puede preparar con los menudos de la gallina; tienen que quedar bien cubiertos los trozos de la gallina; se sazona de sal, un poco de pimienta y el clavo, dejándola cocer hasta que esté tierna; el tiempo dependerá de la calidad de la gallina.
En su punto, se pasan los trozos del ave a una fuente, la salsa se pasa por el pasador, añadiéndole las almendras machacadas en el mortero con unas hebras de azafrán y las yemas de huevo, todo ello desleído con un poco de caldo. Se cubre la gallina con la salsa bien caliente y se acompaña con costrones de Pan o patatas fritas.Bon apetite.Besos
2006-09-21 05:42:15 · answer #5 · answered by K-1 4 · 3⤊ 0⤋
¿porque tanta aclaracion? vos andas buscando algo
2006-09-21 05:34:55 · answer #6 · answered by Gustavo M 6 · 4⤊ 2⤋
Jajajaja, si hubieses dicho "gallina vieja", te habrías ahorrado la explicación, jajajaja.
Pues como te ha dicho ya Lea: en pepitoria, dándole bien de tiempo de cocción. Así quedan estupendas, de rechupete.
2006-09-21 05:56:46 · answer #7 · answered by Def- 5 · 1⤊ 0⤋
Yo como español lo entiendo como lo escribistes, lo que no entiendo es que digas que para nosotros significa una cosa mala, una cosa que me da tantas alegrias no puede ser malo. Respecto que para los latinos es simplemente una gallina vieja, te recuerdo que los españoles somos latinos. Y para acabar si la ***** es muy dura ni se te ocurra cocerla, al natural todo sabe mejor.
2006-09-21 05:42:53 · answer #8 · answered by Alonso M 2 · 2⤊ 1⤋
¡Hija, por Dios, menos mal que lo aclaras!
Cocínala en "pepitoria".
2006-09-21 05:31:51 · answer #9 · answered by Lea 4 · 1⤊ 0⤋
coq au vin.Es una especialidad Francesa y se requiere una ***** vieja ya que el cocimiento es largo.Busca en la web.
Bon appetit !
2006-09-21 16:42:57 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
J...oder que susto. Bueno si encima es vieja tirala a la basura.
2006-09-21 16:12:23 · answer #11 · answered by Yo Groucho 4 · 0⤊ 0⤋