Como se preparan las pupusas salvadorenas?

Answer 1

Preparas la masa como si fueras a hacer tortillas de maiz, la amazas y la pones bien plana, luego haces la mezcla de el relleno si las queres de chicharron trituras bien el chicharron y lo mezclas con cebolla y tomate y lo licuas...le pones el relleno y haces una bolita con todo la maza y la pones en un comal a que se cocine...si las queres revueltas le pones queso, tambien podes ponerles frijoles, loroco....las acompanas con curtido o ensalada de repollo con zanahoria, cebolla y chile...buen provecho....saludos.

Answer 2

Pupusas de Queso
10 porciones

Ingredientes:
1 kilo de harina de maíz
1 kilo de queso (puede ser muzarella, criollito o cualquier queso que se funda bien y tenga sabor)
1 pizca de sal

Preparación :

Se humedece la harina de maíz con agua fría, para hacer la masa con la que se harán las tortillas. La cantidad de agua es a ojo, hasta que se consiga una masa homogénea que se pueda amasar para crear las tortillas circulares. Tomar una bola de masa, hacerle un hoyuelo en el centro y colocarle el queso rallado en el centro. Se cierran los lados de la masa y se les da forma. mientras se les va palmeando y redondeando a mano hasta formar el círculo del tamaño de un compact disk (¡¡no se le ocurra ir a escucharlo!!) o mas chico.
Se cocinan en una plancha caliente y engrasada para evitar que las pupusas se peguen a la superficie. Cocinar de ambos lados. Darle un tono doradillo y el queso que se escapa y se quema es lo mas rico

Se le puede agregar "frijoles refritos" al queso para crear "pupusas revueltas"

Soy mexicano, pero me encanta averiguar recetas en internet. BUen provecho. Bye.

Answer 3

Ingredientes:


1 cucharada de aceite de oliva
1/2 libra (250 g) de carne de cerdo, molida
1 cebolla pequeña, picada
1 diente de ajo, finamente picado
1 tomate mediano, picado
1 jalapeño, sin semillas y picado
1 cucharada de consome de pollo en polvo
1/2 cucharadita de comino molido
1 taza de queso Manchego o Monterey Jack rallado
4 tazas de harina de maíz instantánea
1/2 cucharadita de sal
2 2/3 tazas de agua caliente
Curtido (receta a continuación)


Instrucciones:


CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne, la cebolla y el ajo; cocina mezclando ocasionalmente hasta que la carne pierda el color rosado. Escúrrela. Añade el tomate, el jalapeño, el caldo y el comino. Reduce el fuego a medio y cocina mezclando ocasionalmente hasta que el líquido se evapore. Retíralo y deja que se enfríe.

COMBINA la harina de maíz y la sal en un tazón grande. Añade el agua hasta obtener una masa blanda pero flexible. Añade más agua si es necesario. Forma 28 bolitas de 1 1/2 "(4 cm) y cúbrelas para que no se sequen. Palmea cada bola con las manos (tortear) dándole la forma redonda de una tortilla con un tamaño de 5" (12 cm) de diámetro. Mezcla el queso con el relleno. Unta cada tortilla con 1 cucharada del relleno, dejando un borde de 1/2" (1.5 cm). Tapa la tortilla untada con relleno con otra tortilla para formar la pupusa. Repite con las demás tortillas y relleno.

CALIENTA una sartén a fuego medio. Agrega un poco de aceite sólo para que las pupusas no se peguen y pon las pupusas de una a una y cocínalas de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que queden doradas.

Answer 4

PUPUSAS SALVADOREÑAS
hola

ingredientes:
sal
chicharron
jitomate
cebolla
masa de maiz
queso
frijoles refritos

procedimiento
primero muele el chicharron con el jitomate y la cebolla lo integras todo con sal al gusto hasta que se aga tipo masa le pones suficiente jitomate, agarras un pedaso de masa de maiz como para una gordita hecha bolita le haces un oyo en medio de la masa y le pones el chicharron molido y los frijoles o el queso, lo tapas bien que quede la comida adentro de la masa como en una bolita luego le apachurras con una tabla con que se cortan las verduras y va a quedar como una gordita la pones en el comal que se dore muy bien de los dos lados y listo.
pupusas de chicharron
pupusas de chicharron con frijoles
pupusas de chicharron con queso

disfrutalas suerte...