Soy brasileña, tenes una receta tipica argentina para compartir?

Question

ME ENCANTARIA...

Answer 1

Un clásico, para acompañar el mate:

TORTAS FRITAS

Agarrás un kilo de harina (en una montañita, mas bien "volcancito"), le tirás adentro dos huevos, una taza de agua tibia con sal (a gusto; a mi me gustan saladas), mezclas hasta que todo eso quede pastoso (con un borde de harina tipo crater alrededor). A la pasta que te queda, le tiras 100g de grasa de vaca derretida o aceite, mezclas bien, y te pones a amasar hasta que quede todo parejo (si necesitas mas agua, anda agregando) Depues se corta y se estira CON LA MANO, y se frie. Sacalas y ponelas en papel absorbente y están listas.

Si te gusta mas lo dulce, sólo ponele una pizquita de sal a la masa y cuando saqués las tortas de la sartén en la que las has freido, espolvoréalas con azúcar.

Fácil, barato y delicioso.

saludos

Answer 2

LOCRO

Ingredientes para 8 personas:

- 2 tazas de maiz pelado blanco
- 1/2 kilo de carne trozada
- 3 chorizos colorados
- 100 g de panceta ahumada
- 1 patita de chancho y cueritos
- 200 g de mondongo cortado
- 1/2 kg de zapallo
- 4 puerros
- 4 cebollas de verdeo
- 2 cucharadas de pimenton dulce
- 2 cucharadas de comino en grano

Preparacion:

Remojar el maiz por una noche, escurrir y hervir con abundante agua
junto con la patita y los cueritos de cerdo cortados en tiritas,
durante 1 hora. Agregar las demas carnes y achuras cortadas en
trozos; dejar hervir 10 m y espumar. Agregar luego las verduras
picadas y cocinar por 1 hora mas hasta que este todo cocido y bien
espeso. Aparte, freir la cebolla de verdeo picada fina en la grasa y
agregar la grasita colorada (ver mas abajo). Rehogar unos instantes y
an~adir la grasita colorada con la cebolla de verdeo en cada una de
las cazuelas donde se sirve el locro.

Grasita colorada:

Freir el pimenton hasta que deje todo su color en la grasa, sin
quemarse. Sacar la sarten del fuego y echarle un chorrito de agua
fria. El pimenton precipita en al fondo y se lo saca con una cuchara,
este es la "grasita colorada".

Answer 3

Guiso de lentejas.
Para 2 personas
100 gramos de panceta (tocino) ahumada
200 gramos de carne de vaca cortada en cubos (con poca grasa)
3 cebollas
1 pimiento rojo mediano
300/400 gramos de lentejas
400 g de papas
400 g de batatas

Remojar las lentejas en agua fría por lo menos 10/15 hs. antes.
Poner un poco de aceite en una olla (muy poco) y poner la panceta cortada en cubos a saltear hasta que empiece a quedar crocante. Luego agregar la carne, hasta que quede crocante.
Reservar.
Luego rehogar la cebolla y el pimiento en el mismo aceite (sin la carne y la pancete). Agregar nuevamente la carne y la panceta, revolver. Agregar aproximadamente 3/4 litros de agua hirviendo y las lentejas (sin el agua fria). Salpimentar. Una vez que rompa hervor, poner el fuego al mínimo.
Al rato agregar las papas y al final las batatas. Cuando las lentejas estén blandas y el agua se haya consumido, servir.

Answer 4

y como Argentina te recomiendo un asado
prendes el fueguito afuera,tiras la carne los chorizos, morcillas chichulines