Entrée: Macédoine de légumes
Plat principal: Bavette à l'échalote
Dessert: TARTE RENVERSEE AUX ABRICOTS ET A LA LAVANDE
La recette : TARTE RENVERSEE AUX ABRICOTS ET A LA LAVANDE
Ingrédients pour 4 personnes: 16 abricots, 10g de graines de lavande fraîche, 1 rouleau de pâte feuilletée, 150g de sucre en poudre, 20cl d'eau.
Préparation:
- Laver les abricots et les dénoyauter.
- Dans une casserole faire du caramel avec le sucre et l'eau.
- Dans un moule à manquer d'environ 18cm, couler dans le fond le caramel, persemer de graines de lavande, puis disposer en couches successives les abricots et recouvrir avec la pâte.
- Mettre la tarte dans le four préalablement préchauffé (th.7) et laisser cuire 40 minutes.
- Attention retirer le jus de cuisson avant de démouler afin de ne pas détremper la pâte; retourner la tarte sur un plat de service.
- Cette tarte se déguste avec de la crème chantilly ou encore avec un coulis de fruits rouges.
2006-09-20
08:06:34
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demandé par
Anonymous
dans
Gastronomie et boisson
➔ Recettes de cuisine