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2006-09-20 00:19:04 · 8 risposte · inviata da sara f 2 in Mangiare e bere Vegetariani e vegani

8 risposte

Devi parlare con un nutrizionista; dopo con un dottore che ti darà dei farmaci da prendere in caso ti faccia allergia qualche alimento che nn ti sembrava contenere alcune sostanze alla quale sei intollerante.Devi sempre tenere con te dei farmaci anti-allergici. Riguardati kisssssss

2006-09-20 00:30:29 · answer #1 · answered by panterinarosa81 6 · 1 0

il sito dell'associazione è www.celiachia.it. Se ti iscrivi ricevi utili informazioni e aggiornamenti su questa intolleranza. Utilissimo è il prontuario degli aalimenti senza glutine: si tratta di una lista di prodotti (suddivisi per tipologia e per azienda produttrice) che si possono trovare al supermercato e che sono stati provati essere senza glutine.. Ad esempio trovi le marche di marmellate, cacao, cioccolata, sughi pronti, dadi da cucina, salumi, maionese e cose così che trovi anche al supermercato e che puoi acquistare con sicurezza perchè sono stati testati e bnon contengono glutine. Così oltre ai prodotti che ricevi dalla farmacia e cui hai diritto puoi andare sicura anche su alimenti comuni e che cmq si utilizzano quotidianamente.
In bocca al lupo.

2006-09-23 11:42:15 · answer #2 · answered by aulin 4 · 0 0

Se sai di essere celiaca il tuo medico ti avrà senz'altro dato le informazioni del caso e un prontuario sul quale compaiono i cibi 'permessi' sicuri, quelli 'a rischio' e quelli 'vietati', e l'elenco dei medicinali permessi e vietati.

I cibi per celiaci ormai si trovano anche al supermercato, a prezzi molto inferiori a quelli delle farmacie. Dato il numero crescente di casi, le aziende alimentari stanno sviluppando nuovi prodotti e la loro qualità e varietà sono migliorate tantissimo in questi anni, e qualche pizzeria e ristorante si sta attrezzando per proporre pasti sicuri, così come fanno già le mense scolastiche.

Un consiglio: impara a leggere le etichette e scegli prodotti certificati gluten-free (portano il logo della spighetta sbarrata).
Tali alimenti vengono prodotti in stabilimenti nei quali non deve entrare materiale contenente glutine, nemmeno per la lavorazione di altri prodotti.
Quelli non certificati potrebbero fare i crackers al riso, ma magari poche ore prima hanno impastato i cracker al frumento nelle stesse impastatrici e nelle stesse macchine, quindi il glutine ci va dentro lo stesso.

Non fidarti troppo di prodotti venduti sfusi (ok se in ambienti nei quali riscontri una certa preparazione), può capitare che le persone che li preparano non conoscano l'argomento; magari ti dicono che non c'è farina di grano ma potrebbero aver utilizzato un ingrediente composto con dentro amido di frumento (creme, gelati) o farina di qualche altro cereale (farro, segale) che contiene comunque glutine, o potrebbero cuocere la tua pasta speciale gluten-free nella stessa acqua in cui prima hanno cotto gli spaghetti 'convenzionali'.

Spero di esserti stata in qualche modo utile.

2006-09-21 22:03:17 · answer #3 · answered by ancora io 2 · 0 0

Sara vorrei contattarti per info sulle Canarie...o magari dammi un contatto dei tuoi fratelli....thanksssss

2006-09-21 07:07:18 · answer #4 · answered by Miky 2 · 0 0

puoi andare alla USL del tuo comune fai la pratica e ti danno un sacco di roba da mangiare.

2006-09-20 22:46:50 · answer #5 · answered by daysun 2 · 0 0

non ti preoccupare. Se il tuo dottore lo sa, ha probabilemente gia fatto cosa era necessario.
Non sei cosi diversa, giusto hai bisogna di adaptazione, ma sicuramente, sei gia abituata a mangiare cose che e permesso, ecc.. ci sono delle site sul'internet, e anche molta documentazione su questo.
In bocca al lupo, un bacio, ciao.

2006-09-20 07:41:50 · answer #6 · answered by Brucolik 3 · 0 0

c'è ana associazione in italia che è molto attiva. parecchi ristoranti e pizzerie fanno prodotti per celiaci. non ti preoccupare, la tua vita non sarà tanto diversa. 10 anni fa era diverso

2006-09-20 07:31:26 · answer #7 · answered by reportergimmi 4 · 0 0

anche mio cugino lo è.. la provincia di trento gli passa un tot al mese per comperarsi i cibi senza glutine in farmacia

2006-09-20 07:25:17 · answer #8 · answered by tatamore84 4 · 0 0

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