No importa que sea picosa o sin picante, de molcajete, picada o licuadora. Los 10 puntos serán para la que considere la mejor receta.
2006-09-19 12:27:43 · 17 respuestas · pregunta de Silvia S 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Excelentes recetas, si siguen colaborando puedo dejar que el publico en general elija la mejor salsa. De ustedes depende, decidan. ¡Y que viva la cocina!
2006-09-22 15:30:57 · update #1
Sencilla y deliciosa...SALSA BORRACHA...(sabe mejor al carbón)
Primero toreas el chile jalapeño la cebolla y el tomate
y en el sartén fríes trocitos de la manteca de res ó cerdo.
Picas el tomate ó jitomate (según como le digas)
cebolla .. ajo .. cilantro .... y el chile jalapeño ...
lo molcajeteas..cuando hierva le agregas cerveza...y sacalo de la lumbre antes de que se seque completamente..
mmmmm
Saludos !!
2006-09-19 12:51:36 · answer #1 · answered by Pelos 4 · 2⤊ 0⤋
Salsa de 5 Chiles, lleva tomates, ajo, cebolla, sal, cilantro (opcional), chile jalapeño, chile serrano, chile chipotle seco, chile pico de pajaro, chile guerito, los ingredientes los pones segun la cantidad que desees hacer y hay dos maneras de prepararla, la primera tatemando todos los ingredientes y la segunda hirviendolos en agua, las dos salen ricas y por la preparacion las dos agarran un sabor diferente, solo cuando las licues dale solo unos toques al boton para que te salga como si fuera de molcajete ( no muy molida).. espero te gusten, esta especial para botanear y para hacer en carnes asadas...
2006-09-19 18:27:39 · answer #2 · answered by Norita 2 · 1⤊ 0⤋
cmo ya tte dieron la mejor receta de salsa roja, te cuento que están de moda, porque sirven para acompañar perniles, peceto, comidas frias...... las salsa rápidas, con bas de quesos crema: personalmente prefiero la de palta. Dos paltas medianas, un limón chico esprimido, sal pimienta.... y a la procesadora, algunos le agregan el queso crema.... otros también le ponen un tomate....
otra salsa rápida... dos zanahorias cocidas, nueces peladas, sal y nuez moscada de condimento, queso crema (3 cucharadas grandas).... y a la procesadora....
estas sirven para acompañar panes árabes y peceto o pernil..... besos.... espero que las pruebes y te gusten!!! chau, chau
2006-09-19 12:42:50 · answer #3 · answered by gloiranqn 4 · 1⤊ 0⤋
Esta salsa me gusta muchisimo, Salsa a la genovesa......
Ingredientes - 1 cebolla picada muy fina, 100 gramos de manteca, 25 gramos de hongos secos remojados, exprimidos y picados, 2 ajos picados, 2 cucharadas de perejil picado, 2 cucharadas de harina, 25 cl de caldo hirviendo o agua, 100 cl de vino blanco seco, 1 huevo batido, sal y pimienta.
Preparación - Rehogar en la manteca la cebolla y los hongos picados, a fuego suave, hasta que ablanden totalmente. Agregar el ajo y el perejil picados, las dos cucharadas de harina y mezclarla completamente con la manteca. Condimentar con sal y pimienta y agregar el caldo o el agua hirviendo. Revolver para formar una pastela espesa siempre a fuego lento. Batir a parte el huevo con el vino blanco e incorporarlo lentamente hasta que espesar. Servir inmediatamente y caliente acompañando pescado y mariscos y sobre todo carnes blancas hervidas, como pechuga de pollo etc.. Esta salsa con la incorporación de huevos batidos crudos sirve para rebozar carnes bovina hervida, porcina, de ave, mariscos, filetes de pescado, ancas de ranas, pequeñas fetas de carne tierna, y freírlos en abundante aceite caliente.......
Saludos.....
2006-09-19 12:39:34 · answer #4 · answered by Teresiña 6 · 1⤊ 0⤋
La salsa verde, en una cazuelita pones un chorrito de aceite y pones tomates y por cada 2 o 3, un chile verde, dejas q se doren un poco, bajas la flama y agregas agua, cuando esten cocidos los pones en la licuadora. si gustas al servirla le pones la sal y le picas una cebollita y queda riquisima para carnes o taquitos
y mi preferida:
Asas 2 jitomates, bien asaditos, los pones en la licuadora con una latita de crema y 4 chiles chipotles de lata, un chorrito de leche(para poder licuar) y sal al gusto. esta es deliciosa para una pasta o un pollo a la plancha o hasta para unos sandwiches o una botana de carnes frias lo usas como dip
Saludos Michoacanos bye
2006-09-19 12:38:12 · answer #5 · answered by r51707 3 · 1⤊ 0⤋
Tuco:
1 Cebolla Mediana
1/2 Pimiento Verde
2 Latas de Tomates enteros
1 Zanahoria Rallada
1/2 Taza de Vino Blanco
Sal, Pimienta y Pimentsn Dulce a gusto
2 Dientes de ajo
Colocar en una olla un
chorro de aceite, rehogar la cebolla y el pimiento picados, agregar el
tomate picados y la zanahoria rallada. Se puede colocar una hoja de
laurel y dos diente de ajo. Una vez que el tomate esti cocido,
agregar sal, pimienta, pimentsn dulce y el vino. Pruebe preparar el
tuco agregando presas de pollo s carne picada o en trozos.
2006-09-19 12:36:53 · answer #6 · answered by salus 4 · 1⤊ 0⤋
para mi es la de tomate con chile chipotle, los pones a cocer, luego los licuas le pones sal al gusto, ajo y cebolla; ya tiene rato k no la hago, gracias por acordarme.
2006-09-19 12:36:17 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Tomates, chiles serranos secos, cacahuates, cebolla y ajo asados y molidos en licuadora. MMMMMM.
2006-09-19 12:35:57 · answer #8 · answered by marimarvioletamx 5 · 1⤊ 0⤋
Con algo de verguenza te tengo q ue con tar que yo la salsa la compro de lata o cajita: pomarola, fileto, portuguesa. Soy revaga para cocinar sobretodo salsa.
2006-09-19 12:31:41 · answer #9 · answered by Brendalibertad 6 · 1⤊ 0⤋
esta, es bastante picosa
un puño grande de chile de árbol
una cabeza entera de ajo
una taza de aceite
pelas y picas el ajol les quitas las colita, en un posillo u ollita pequeña pones a calentar el aceite, ya que este bien caliente , apagas la lumbre, y le vacías los chiles y los ajos, lo dejas reposar a que se enfrié un poco, y lo metes a la licuadora o al procesador de alimentos, pero no se muele mucho, solamente martajado, para que queden pedacitos de chile y de ajo. es riquisimo y muy picante. Buen provecho!!
2006-09-25 16:46:32 · answer #10 · answered by Martucha 3 · 0⤊ 0⤋