2006-09-19 12:01:52 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
TUCO CASERO
Ingredientes:
1 kg. de tomate perita
1 cebolla chica
1 diente de ajo
1 zanahoria
1/2 morrón rojo
1/2 morrón verde
aceite (cualquiera)
sal
pimienta
orégano
pimenton
romero
Preparado:
Poner a calentar el aceite a fuego lento.
Picar la cebolla bien chiquita (o a gusto), lo mismo que el ajo (es
aconsejable picarlo bien chiquito para que se disuelva en la salsa)
poner a saltearlos en un sartén grande o cacerola. Primero la cebolla
y cuando casi esté lista echarle el ajo para que no se queme. Rallar
la zanahoria y saltarla junto a la cebolla y al ajo. Cuando estén
rehogados, poner los tomates bien picados, salpimentar y poner el
orégano, el pimenton y el romero (a gusto) y dejar que rebaje. Una
vez rebajado se le puede agregar agua de a poco y dejar estacionar un
par de horas para concentrar mejor los sabores.
2006-09-19 12:09:21 · answer #1 · answered by Bugman 2 · 0⤊ 0⤋
Se prepara de la siguiente forma.
Pones en una cacerola un poco de aceite, la calientas y le pones carne en trozos, la dejas cocinar un poco, y le agregas , romero y sal gruesa a gusto, luego picas una cebolla y un pimiento y se lo agregas a la carne, dejas que se cocine un poco y luego le pones una caja de purè de tomates, le agregas oregano, y una cucharita de azùcar, para cortar el àcido del tomate, lo dejas que se cocine en fuego no muy fuerte durante una hora, eso si le vas agrgando un poco de agua caliente si se pone espesa. Luego me cuentas.
QUE LO DISFRUTES.
2006-09-20 14:08:12 · answer #2 · answered by emaborda17 2 · 0⤊ 0⤋
Si, yo puedo------
2006-09-19 19:48:18 · answer #3 · answered by Reycurioso 2 · 0⤊ 0⤋
A los que preguntan qué es tuco. Como habrán apreciado es una salsa que se usa para acompañar generalmente pastas. En cuanto a la receta te cuento una variante: Tomas un trozo de carne tipo aguja, o picada, o costillas de asado. Lo introduces en dos cucharadas de aceite caliente y lo das vuelta y vuelta para que la cocción sea pareja y quede doradito. Luego que ha soltado su jugo, dejas la carne un rato más cociéndose a fuego lento y si está por pegarse le agregas tomates en puré, o su pulpa o tomates triturados. Apartas la carne una vez cocida en una fuente y continúas en la misma cacerola con los ingredientes que ya los sabedores de la buena salsa para las pastas te han indicado.
2006-09-19 19:47:57 · answer #4 · answered by alondra 2 · 0⤊ 0⤋
Aqui te envio esta receta...
Ingredientes - 100 cc. de aceite, 1 cebolla grande picada, 1 tomate grande picado, 1 diente de ajo machacado, 1 pimiento morrón rojo picado, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharadita de pimentón rojo dulce, ½ cucharadita escasa de comino, ½ cucharadita de orégano, sal.
Preparación - En una cacerola, rehogar en el aceite la cebolla picada, agregar luego el tomate, el pimiento, el ajo, las especias y la sal. Cocinar a fuego vivo unos 5/10 minutos sin hacer espesar y lista para usarse.. Si quiere subirla de tono y transformarla en picante, agregue un diente de ajo más y una cucharadita de ají molido picante.
Saludos....
2006-09-19 19:29:16 · answer #5 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
Tuco casero
Ingredientes:
1 kg. de tomate perita
1 cebolla chica
1 diente de ajo
1 zanahoria
1/2 morrón rojo
1/2 morrón verde
aceite (cualquiera)
sal
pimienta
orégano
pimenton
romero
Preparado:
Poner a calentar el aceite a fuego lento.
Picar la cebolla bien chiquita (o a gusto), lo mismo que el ajo (es
aconsejable picarlo bien chiquito para que se disuelva en la salsa)
poner a saltearlos en un sartén grande o cacerola. Primero la cebolla
y cuando casi esté lista echarle el ajo para que no se queme. Rallar
la zanahoria y saltarla junto a la cebolla y al ajo. Cuando estén
rehogados, poner los tomates bien picados, salpimentar y poner el
orégano, el pimenton y el romero (a gusto) y dejar que rebaje. Una
vez rebajado se le puede agregar agua de a poco y dejar estacionar un
par de horas para concentrar mejor los sabores.
2006-09-19 19:26:48 · answer #6 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
What? que es eso de tuco?
2006-09-19 19:07:53 · answer #7 · answered by curiosa 2 · 0⤊ 0⤋
Tuco:
1 Cebolla Mediana
1/2 Pimiento Verde
2 Latas de Tomates enteros
1 Zanahoria Rallada
1/2 Taza de Vino Blanco
Sal, Pimienta y Pimentsn Dulce a gusto
2 Dientes de ajo
Colocar en una olla un
chorro de aceite, rehogar la cebolla y el pimiento picados, agregar el
tomate picados y la zanahoria rallada. Se puede colocar una hoja de
laurel y dos diente de ajo. Una vez que el tomate esti cocido,
agregar sal, pimienta, pimentsn dulce y el vino. Pruebe preparar el
tuco agregando presas de pollo s carne picada o en trozos.
2006-09-19 19:07:20 · answer #8 · answered by salus 4 · 0⤊ 0⤋
que es tuco??
o querras decir taco??
saludos :-)
2006-09-19 19:03:44 · answer #9 · answered by ♥«Kåndÿ»♥ 5 · 0⤊ 0⤋