ciao grazie...
2006-09-19 11:05:05 · 8 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
GRAZIE A TUTTI X LE RISPOSTE INVIATE,QUI (abito all"estero)TUTTI MI CHIEDONO COME SI FA...GRAZIE.
2006-09-19 11:32:12 · update #1
Ciao,
sono di Napoli, ecco la versione della "Crema di limoncello":
Variante cremosa del tipico liquore della penisola sorrentina.
Adatto a chi non ama il sapore troppo forte dell'alcool.
Ingredienti:
3 limoni
250 g alcool puro
250 g latte a lunga conservazione parzialmente scremato
300 g zucchero
un pizzico di cannella
1 bustina vanillina
Procedimento:
Lasciate in infusione per 48 ore la buccia dei limoni nell'alcool.
Dopo 2 giorni...
...fate bollire il latte con lo zucchero, successivamente aggiungete la cannella e la bustina di vanillina. Filtrate l'alcool e unitelo al latte precedentemente raffreddato.
Imbottigliate e prima di bere la crema di limoncello fatela riposare almeno un altro paio di giorni in modo da far assestare bene il sapore.
Ricordate che per essere gustata al top va servita fredda.
Potete abbinarla ai dolci in generale o a quelli al limoncello in particolare. Ancora meglio se servita sul gelato!
2006-09-20 06:22:53 · answer #1 · answered by Bianca C 3 · 0⤊ 0⤋
incredienti : 7limoni non trattati,1litro di alcool,1litro d'acqua e 1kg zucchero. sbucciare i limoni e mettere a macerare le bucce nell'alcool per sette giorni.passato questo tempo preperare un sciroppo bollendo un litro diacqua e il kg di zucchero,quando e freddo colare le bucce e unire l'alcool allo sciroppo.Il limoncello e pronto! per ottenere la crema di limoncello sostituire il litro d'acqua con 1litro di latte e vedrai che successo.ciao
2006-09-20 13:47:17 · answer #2 · answered by villico9 1 · 0⤊ 0⤋
x silvy83
500 grammi di zucchero in 100 di acqua?
devi forse preparare caramelle .
scorza di limoni verdi possibilmente, vanno bene anche i gialli in 1 Litro di alcool macerati x 10 gioni
filtrare e allungare con 1 litro d'acqua bollita con zucchero (da 500 a 1000 gr) a seconda se lo vuoi + amaro o + dolce.
i limoni possono essere sostituiti da arance per ottenere l'arancello, mandarino per mandarinetto, ecc. o agrumi vari per l'agrumello.
x altre ricette di limoncello c'è google o altri motori di ricerca nonchè siti di cucina
2006-09-20 04:06:50 · answer #3 · answered by GIUgiar 3 · 0⤊ 0⤋
o limoncè compralo al supermercato che se lo fai a casa t'intossichi.
2006-09-20 02:53:33 · answer #4 · answered by Frank 5 · 0⤊ 0⤋
Non esiste una ricetta precisa, dipende dal risultato che vuoi ottenere. Se ti piace più "forte, la base un litro d'alcool e un litro d'acqua è ok, se lo preferisci più leggero, il rapporto diventa un litro d'alcool, un litro e mezzo d'acqua. Io l'ho preparato con un litro d'alcool, uno d'acqua e 800 grammi di zucchero, ed è molto forte. Utilizza 8/10 limoni, che andranno sbucciati prendendo solo la parte più esterna della buccia (senza la parte bianca). E' importante che i limoni utilizzati siano però naturali, quindi quelli che normalmente si trovano nei supermercati o dal fruttivendolo non sono buoni. Lascia le bucce in infusione nell'alcool per 5/ 7 giorni. dopo di che filtra il tutto e aggiungi acqua e zucchero (conviene far scaldare l'acqua e scioglierci lo zuccherio dentro, far raffreddare e poi unire il tutto).
2006-09-20 02:51:15 · answer #5 · answered by arcangelo 6 · 0⤊ 0⤋
basta comprarlo
2006-09-19 18:48:33 · answer #6 · answered by Gabri 3 · 0⤊ 0⤋
devi lavare e molto bene 6 o 7 limoni naturali. poi togli solo la parte gialla della buccia e la metti a macerare in un litro di alcool per almeno 1 settimana in frigo ben chiusa. Passato questo tempo prepari uno sciroppo facendo bollire un litro d'acqua con 1 kg. di zucchero.Filtri l'alcool in un recipiente e(io faccio così) tieni le bucce in un colino sul quale farai colare lo sciroppo caldo che finirà nell'alcool. Mescola bene, lascia raffreddare ed imbottiglia. Servilo sempre ben gelato e .....poi mi dirai!!!! ciaooo
2006-09-19 18:10:55 · answer #7 · answered by lella testona 6 · 0⤊ 0⤋
La ricetta è questa:
INGREDIENTI:
10 Limoni Grandi Possibilmente Verdognoli
100 Cl Alcool A 95 Gradi
100 Cl Acqua
500 G Zucchero
PREPARAZIONE:
Pelare accuratamente i limoni asportando solo la parte gialla della buccia (la parte bianca conferisce un sottofondo amarognolo). Mettere in infusione nell'alcool a freddo in un barattolo chiuso. Tenere in infusione alla luce per circa 3 settimane agitando di tanto in tanto. Passato questo tempo filtrare accuratamente l'infuso. Nel frattempo preparare uno sciroppo con l'acqua calda e lo zucchero. Quando lo sciroppo sarà ben freddo (altrimenti il liquore rimane torbido) unirlo all'infuso e lasciare riposare per altri dieci giorni. Filtrare di nuovo e imbottigliare.
2006-09-19 18:07:29 · answer #8 · answered by silvy83 1 · 0⤊ 0⤋