Necesito hacer un pan de naranja pero...?

Question

Chicas he hecho pan de naranja pero la verdad no me gusta la forma en la que esponja(no se eleva mucho queda como aplatado porque?) sera la altura o no tengo bien la receta yo vivo en Denver colorado y la verdad quisiera que me proporcionaran la receta de pan de naranja se los agradecere infinitamente.. sandy

Answer 1

Panqué de Naranja

4 huevos
1 taza de azúcar
ralladura de dos naranjas
jugo de dos naranjas
1 taza de harina cernida tres veces
125 gr. de mantequilla
azúcar para nevar
1 taza de leche fría
2 cucharaditas de polvo para hornear



Se separan los huevos y las yemas se revuelven con la leche fría, el azúcar, el harina y el polvo para hornear. Se agrega la ralladura de las naranjas y sin dejar de batir se añade poco a poco el jugo de naranja. Se incorporan las claras a punto de nieve en un movimiento envolvente. Metemos al horno precalentado a 180° C en un molde engrasado y enharinado por cuarenta minutos hasta introducir un palillo al pastel y que salga seco. Se sirve frío, nevado con azúcar glass y acompañado de un vaso de leche fría.

Recuerda que a las recetas hay que agregarle 1 1/2 cucharadita más de polvo para hornear si vives a nivel del mar.

Denver tiene una altitud de 1700mts sobre el nivel de mar o sea que a tus panques agregales otra cucharadita de polvo para hornear.

Answer 2

Te envio esta receta......

Ingredientes
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• una pizca de sal
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 3/4 taza de jugo de naranja.

Preparación
Batir las yemas con la mitad del azúcar, hasta que estén bien espesas, añadir el jugo y ralladura de naranja. Cernir los ingredientes secos. Batir las claras hasta que estén espumosas, agregar la otra mitad de azúcar. Unir las claras con las yemas y la harina. Enmantecar solo el fondo de un molde de 23 cms de diámetro, vaciar la preparación. Hornear en 175°C (350°F) por 45 minutos. Retirar entibiar, desmoldar.

Si te queda aplanado posiblemente no lo haz batido bien, o abres
el horno (antes de los 30m) y entonces la pasta se aplana...

Saludos.....

Answer 3

Pan de Naranja

Ingredientes
2 1/4 tazas harina
1/2 taza de pasas
2 cdtas. de Royal
2 cdas. de mantequilla Nela
1 cdta. de sal
1 huevo de La Dichosa
3/4 taza de azúcar
1 cda. ralladura de naranja
1/2 cdta de bicarbonato
3/4 taza jugo de naranja
1/2 taza de nueces picaditas

“Encienda el horno a 350°F. Engrase un molde para pan de 9x5x3 pulgadas. Cierna los ingredientes secos. Derrita la mantequilla. Mezcle la mantequilla con los huevos batidos, jugo y ralladura de naranja. Añada las pasas y las nueces a los ingredientes secos. Revuélvalo para que se mezclen bien. Agregue los demás ingredientes mezclados y revuélvalo hasta que los ingredientes secos estén húmedos pero no lo bata ni trate que la mezcla quede suave. Viértalo todo en el molde. Hornéelo aproximada­mente 1 hora y 10 minutos hasta que al introducir un palillo en el centro, salga seco.”