請問糖尿病什麼東西不能吃??

Question

請問糖尿病什麼東西不能吃呢例如青菜類的或者是五穀雜糧肉類食品

Answer 1

親愛的板主您好有關您的問題,不少人問過您可參考http://tw.knowledge.yahoo.com/search/search_result?p=%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%9D%B1%E8%A5%BF%E4%B8%8D%E8%83%BD%E5%90%83%3F%3Fhttp://tw.knowledge.yahoo.com/search/search_result?p=%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E7%9A%84%E9%A3%B2%E9%A3%9F糖尿病是一種終身疾病﹐對糖尿病的治療歷來有“三駕馬車”的形象比喻﹐即飲食治療﹑體育療法和藥物治療的綜合治療方法。其中飲食治療是最基本的治療方法﹐如果控制得好可以過正常人的生活﹐所以﹐糖尿病人在日常飲食中應注意以下幾點﹕ 1﹑飲食治療的思想準備﹕在糖尿病人飲食治療初期﹐對病人及其家屬都是一項艱苦的任務。在想多吃而不能多吃﹐愛吃又不能吃的矛盾中﹐一定要認識糖尿病的發生﹑發展﹐預後和飲食治療的關系﹐堅定信心﹐堅持飲食治療。 2﹑適當控制主食量﹕在一般情況下﹐休息的病人每天吃主食（米﹑面﹑玉米﹑小米﹑蕎麥等）250～300克﹔輕體力勞動者每天350～400克﹔重體力勞動者每天450～550克。含碳水化合物高的食物如紅薯﹑土豆﹑山藥﹑蓮菜﹑粉條﹑粉皮等﹐如果食用可相應減少主食量。待血糖下降和尿糖（＋）減少後﹐也可適當增加主食25～50克。主食要輪換食用或混合食用﹐以提高營養價值。病人要注意總結進餐與血糖﹑尿糖之間的變化規律﹐做到病情穩定﹑主食固定﹐病情波動﹐及時調整。要靈活掌握﹐具體應用﹐以適應機體的需要﹐使體重維持在標準範圍之內。　　　 3﹑合理安排食物比例﹕控制飲食絕不是意味著盡量少吃﹐因為長期饑餓﹐熱量不足可導致機體自身消耗﹐不僅會出現消瘦﹑抵抗力減弱﹐而且可加重糖尿病。因此﹐糖尿病人要遵照醫囑﹐合理安排每日總熱量﹑蛋白質﹑脂肪及碳水化合物的適當比例﹐訂出自己較理想的食譜。 4﹑合理進食﹕糖尿病人每天進餐的時間﹐數量應保持一定的穩定性﹐盡量不要吃零食﹐戒煙﹑忌酒。 5﹑中老年糖尿病人及合並冠心病﹑高脂血症的病人﹐在飲食中還要嚴格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪﹑動物內髒含膽固醇較高﹐應少吃或不吃﹐雞蛋每日最多不超過兩個。 6﹑食物宜粗不宜精。在主食定量範圍內盡可能多吃些粗雜糧及豆類﹐蔬菜﹐以綠葉菜為好﹐如油菜﹑小白菜﹑韭菜﹑菠菜﹑芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽﹐又含有較多的粗纖維﹐能有效地防止血糖吸收過快﹐還有降低膽固醇﹐預防動脈硬化及防治便秘的作用。 7﹑嚴格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖﹑糖果﹑蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促使血糖升高﹑增加胰腺負擔﹐從而加重病情。 8﹑病人與家屬要學習營養治療知識﹐基本掌握常用食物所含的主要營養成分﹐尤其是含糖量。同時﹐要了解哪些食物可以多吃﹐哪些食物可以少吃﹐哪些食物是禁食﹐要做到心中有數﹐還要懂得營養價值相等食物的互換法。 9﹑糖尿病人能否吃水果﹖糖尿病人能不能吃水果﹐這是病人和家屬十分關心的問題。水果中含有較高的果糖與葡萄糖﹐而且易於消化和吸收﹐所以吃水果後會使血糖迅速升高﹐對病人不利。但也不能因此一概不讓病人吃水果。要根據病人的血糖﹑尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh（2000毫克／dl）﹐尿糖不超過3個加號﹐又無酮症酸中毒的情況下﹐可以少量吃些水果﹐但要掌握好﹐不要大量吃﹐每天最多吃150─200克。據測定﹕香蕉﹑桔子﹑蘋果﹑梨含糖量為中等﹕甜瓜﹑西瓜﹑櫻桃含糖較少﹐可以首選食用﹔西紅柿﹑黃瓜含糖很低﹐可以適當多吃些以代替水果。糖尿病人若能按以上飲食要求認真照辦﹐並持之以恆﹐對控制病情﹑預防合並症定有成效。 （摘自食療網）糖尿病的飲食原則http://www.pmf.org.tw/pmf/nutrition/dm05.htm糖尿病食譜 http://www.cljhealth.com/diabetes-recipe_c.htm

2006-09-20 00:16:15 補充：
糖尿病﹕忌吃甜食﹑太鹹食物﹑酒類﹑辛辣刺激﹑米﹑玉米﹑地瓜﹑馬鈴薯﹑麵﹑芋頭﹑瓜類水果

Answer 2

糖尿病人什麼都可以吃，只是要控制份量而已。
大一點的醫院應該都有糖尿病營養衛教人員，建議去諮詢一下，甚至上個課程，會很有幫助。市面上也有很多書，可以參考看看。如果是要在網路上找資料，可以看看糖尿病關懷基金會、糖尿病友互動網、康泰甜心網之類的網站，糖尿病人要如何飲食向來是這些網站上的網友關心的重點。

Answer 3

 糖尿病飲食原則1.      攝取各類食物(主食類、水果類、蔬菜類、肉魚豆蛋類、奶類、油脂類)2.      定時定量(以固定血糖值)3.      計算食物中的含醣量(主食類、水果類、奶類等)4.      多選擇含纖維質高的食物(雜糧類、蔬菜類、堅果種子類等)5.      儘量減少油脂的攝取(使用或選擇低熱量烹調食物)6.      少量多餐       簡易食物代換表1份主食 = 15公克醣= 1/4 碗飯= 1/4 個臺灣饅頭 = 1/10個山東饅頭                        = 1片土司 = 1個小餐包 = 1 片芋頭糕                        = 1/2 碗稀飯 = 1/2 碗麵條 = 1/2 碗米粉                        = 2張春捲皮 = 4 張餃子皮 = 7 張餛飩皮                        = 2片蘇打餅(大) = 10粒小湯圓                        = 1/4 碗蕃薯(馬鈴薯、芋頭、紅豆、綠豆)       1份水果 =15公克醣=1個橘子或柳丁 = 1個蘋果(小)                        =半根香蕉 = 1/6 個木瓜(中)                        = 1個台灣蕃石榴(小) = 1/2 個泰國蕃石榴                        = 1片西瓜(連皮半斤) = 1個楊桃(小) =1個桃子                        = 1個加州李 = 1 個水密桃(小)                        = 5個荔枝 = 9個草梅 = 13個葡萄                        = 3個蓮霧 = 9個櫻桃 = 6 個琵琶                        = 1個土芒果 = 半個葡萄柚 = 1個奇異果 1份肉類 = 1兩瘦肉(雞肉、豬肉、牛肉)                        = 1 個蛋                        = 1 塊豆腐 = 1個素雞(小) = 3 塊五香豆乾                        = 2湯匙肉鬆                        = 1兩烏賊(小管、墨魚、蝦、蟹)         1份油脂 = 1茶匙沙拉油或植物油                        = 1茶匙奶油或動物油                        = 1片培根 = 1湯匙鮮奶油                        = 2 茶匙沙拉醬                        = 1湯匙瓜子(南瓜子) = 2湯匙芝麻                        = 5粒腰果 = 2粒核桃 = 5 粒杏仁 = 10粒開心果在控制血糖方面
圖片參考：http://nutri.tmu.edu.tw/networks/_themes/nature/anabull1.gif
維生素與礦物質和需求量一般人相同﹐從飲食充足攝取。應注意維生素B群及鉻﹑鎂﹑鉀的充足攝取。攝取全穀類食品﹐充足的綠色蔬菜﹐乳品中添加4公克的酵母﹐都有助於這些營養素的攝取充足。在控制血脂方面其他方面　　其實糖尿病的飲食原則一點都不複雜﹐它和正常健康人的飲食原則是相似的。只是更需要注意定時定量﹐更需要避免垃圾食物的攝取。控制良好的糖尿病病人﹐生活品質也不遜於一般人的。