2006-09-18 11:42:13 · 8 réponses · demandé par hatem m 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
J'ai entendu dire que l'estomac n'est pas capable de digérer en même temps du poisson et du laitage. Pour digérer un aliment, l'estomac fabrique des enzymes. Ces enzymes sont différentes selon que c'est de la viande, du poisson, ou des laitages. Je crois que le problème est que l'estomac n'est pas capable de fabriquer à la fois des enzymes pour laitages et pour poisson. il est obligé d'attendre que l'un soit digéré pour commencer à digéréer l'autre
2006-09-18 12:16:47 · answer #1 · answered by hypnosis 94140 3 · 0⤊ 0⤋
Je ne suis pas d'accord non plus !
N'as-tu jamais essayé une crème de fruit de mer?
C'est exquis !
Je te le conseille.
2006-09-18 18:53:28 · answer #2 · answered by Lya 4 · 1⤊ 0⤋
Ah, toi ca se voit que tu n'as jamais essaye les tagliatelles au saumon et a la creme! Et dans la sauce des moules marinieres, moi j'y met de la fleurette. Donc je ne suis pas d'accord avec ce que tu dis.
Tentes l'experience, tu verras que j'ai raison!
2006-09-18 18:46:28 · answer #3 · answered by Regis76 3 · 1⤊ 0⤋
Salut!
Pourtant je connais un copain à moi qui est allé aux Iles de la Madeleine et a pris de ces crampes!!! Tout juste pour avoir avalé un sandwich au homard et un verre de lait! Les vieux pêcheurs des Iles ont tout de suite diagnostiqué le problème. Ils lui ont dit de ne jamais boire de lait avec des fruits de mers. Je n'ai pas encore trouvé d'explication scientifique satisfaisante à cet énoncé, mais pourtant la preuve existe.
Toutes les recettes fabriquées à partir de lait de crème et de poisson ou fruits de mer sont chauffés et cuits c'est peut-être le secret de leur innocuité.
2006-09-20 15:46:18 · answer #4 · answered by marie J 6 · 0⤊ 0⤋
Pourquoi on peut les cuisiner à la crème ... personnellement, je préfère l'huile d'olives plutôt méditerranéenne que normande ...
2006-09-20 12:48:45 · answer #5 · answered by Ginger 4 · 0⤊ 0⤋
Faut, par exemple je fait un bonne béchamelle avec de la crème, puis j'y r'ajoute des fruit demer, je met le tout dans descoquille saint jaques et je fais gratiner
2006-09-19 05:24:20 · answer #6 · answered by Tytyo 4 · 0⤊ 0⤋
en effet, je ne comprends pas pourquoi tu dis ça, parce qu'en effet, la plupart des poissons se marient même très bien avec une bonne sauce à la crème.
2006-09-18 19:04:33 · answer #7 · answered by petit_canard_sauvage 2 · 0⤊ 0⤋
T'as perdu une occasion de te taire et 5 points. Un pavé de saumon à la crème de ciboulette ou un rouget poché dans sa crème safranée : un délire. Et que dire de la poêlée de langoustines aux 4 poivres et à la vanille !!!
2006-09-21 05:21:42 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋