2006-09-18 11:07:16 · 64 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
Ingredientes:
100 grs. de chile pasilla
1 vaso de pulque fuerte
2 chiles serranos y aceitunas en vinagre
1 diente de ajo
1 cebolla mediana picada
50 grs. de queso rallado
1 cucharada escasa de aceite de oliva
sal.
Procedimiento:
Los chiles pasilla se desvenan y tuestan, luego se muelen junto al diente de ajo.
Se les agrega el pulque y el aceite de oliva.
Debe quedar una salsa aguada.
Para servirla se le añaden los chiles serranos y las aceitunas, la cebolla picada, y se le espolvorea encima el queso.
Sazonar con sal.
besos,
ale
2006-09-18 13:36:07 · answer #1 · answered by Anonymous · 4⤊ 1⤋
Es una salsa picante a base de chile pasilla y pulque, aquí la receta:
Ingredientes:
100 grs. de chile pasilla
1 vaso de pulque fuerte
2 chiles serranos y aceitunas en vinagre
1 diente de ajo
1 cebolla mediana picada
50 grs. de queso rallado
1 cucharada escasa de aceite de oliva
sal.
Procedimiento:
Los chiles pasilla se desvenan y tuestan, luego se muelen junto al diente de ajo.
Se les agrega el pulque y el aceite de oliva.
Debe quedar una salsa aguada.
Para servirla se le añaden los chiles serranos y las aceitunas, la cebolla picada, y se le espolvorea encima el queso.
Sazonar con sal.
2006-09-18 11:12:48 · answer #2 · answered by Anonymous · 4⤊ 1⤋
Salsa Borracha
1 30 minutos 15 minutos 2 euros
1 1/2 Cebollas
2 Tomates
10 Chiles serranos ó 5 Chiles Jalapeños
250 ml Cerveza clara
100 gr Grasa de carne cruda (Se puede obtener quitando pedazos de grasa de los cortes de carne)
Sal
1/2 cucharadita de aceite vegetal
Picar la cebolla y el tomate en cuadritos muy pequeños,y luego picar el chile en rodajas muy pequeñas. Se pone el sarten en el fuego y se le agrega 1/2 cucharadita de aceite vegeta y se agrega un momento después la grasa de la carne y cuando empieze la grasa a hacerce liquida por el calor, se le agrega la cebolla y las rodajas de chile ya que este un poco dorado estos dos ingredientes se agrega el tomate, luego se revuelve bien hasta que el tomate empieza a soltar su propio jugo, despues se le agrega la cerveza y posteriormente la sal al gusto, se deja cocer de 15 a 20 minutos hasta que la salsa espese
2006-09-18 11:10:09 · answer #3 · answered by losmalos22 3 · 3⤊ 1⤋
es una salsa que generalmente se hace para cuando haces carne asada es con jitomate chile serrano, cebolla desflemada y cerveza
2006-09-21 12:56:15 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
la salsa borracha es preparada con tomate, cebolla, chile serrano, trocitos de carne con grasa y cerveza. Es muy común cuando se prepara carne asada, de la misma carne para azar se cortan trocitos y se sofríe en un sartén con el tomate, cebolla y chile. para después agregarle la cerveza.
2006-09-21 11:40:58 · answer #5 · answered by ED 1 · 1⤊ 0⤋
no me gusto ninguna respuesta de las q vi, no saben definitivamente.
esto es la salsa borracha q aprendi de mi novio el vaquero 100% q hace cada semana en el rancho aca en el norte de tamaulipas
es sencilla y facil y no se le echa tantas cosas como dicen
se pone en la parrilla chile tomate y cebolla en papel aluminio con cerveza, sal y sazonador rojo
solo se cocera todo y ya cuando este se muele con una botella y lista! y sabe riquisima!
ajua arriba el norte
2006-09-21 11:08:43 · answer #6 · answered by yesica 1 · 1⤊ 0⤋
Una exquisita salsa hecha a base de chile guajillo,cebolla y ajo fritos en aceite, y a la hora de moler ponerle un toque de cervezaal gusto.
2006-09-21 05:41:22 · answer #7 · answered by jayita 1 · 1⤊ 0⤋
es una salsa que se hace con pico de gallo (chile, tomate y cebolla) freidos en mantequilla, cuando ya esta todo a medio cocer, se le agrega cerveza y se deja hervir hasta que todos lo ingredientes se cocen
2006-09-21 04:08:48 · answer #8 · answered by fatima c 1 · 1⤊ 0⤋
es a la que le agregan cerveza
2006-09-21 02:42:54 · answer #9 · answered by borreguita 2 · 1⤊ 0⤋
Uy es una salsita muy rica que se prepara en las carnes asadas mexicanas normalmente, mira, alli te va una recetita a ver que te parece:
En una sarten bien calientita (o cazuela si tienes) puesta sobre la parrilla del asado agrega los gorditos (grasita) de la carne que estes preparando, un poco de tocino, chile jalapeño o serrano picado, tomate, cebolla, cilantro si deseas y algo de sal, tapa bien y deja que todas las verduras se deshagan, sobre todo el tomate para que quede bien liquida, despues cuando ya este a punto de hervor agrega mas o menos media cerveza de la que prefieras, vuelve a tapar dos minutos y termina de cocer destapada, veras que rica te queda!
2006-09-18 11:18:41 · answer #10 · answered by Ninna 7 · 2⤊ 1⤋