2006-09-18 10:17:14 · 7 antworten · gefragt von sommerregen 4 in Essen & Trinken ➔ Unterhaltsames
Nein, ichhabe die Frage nicht falsch gestellt, aber ich hab die richtige Antwort gerade gefunden, allerdings ist sie ganz anders als erwartet!
Steaks lassen sich NICHT blutig braten, da fast kein Blut enthalten ist. Die rote Farbe kommt nur von dem eisenhaltigen Myoglobin, das das Fleisch blutig aussehen lässt.
2006-09-19 00:33:13 · update #1
also blutig werden die beim braten nicht ... *g*
aber wenn man sie "kurzbrät" bleiben sie innen natürlich rot ...
2006-09-18 10:19:49 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Nein, es sei denn, sie befinden sich noch am Rind.
2006-09-18 10:20:04 · answer #2 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
Ja, das nennt sich dann "englisch" gebraten. Das heißt das Steak ist von beiden Seiten kurz und kräftig angebraten, also außen gar. Nur im innern nicht, also blutig.
Das macht man mit Rinder Steaks. Ich selbst bevorzug halb durch, also einen leichten rosa Kern in der Mitte. Ganz durch wird Rindfleisch gerne trocken und recht zäh.
2006-09-18 21:12:36 · answer #3 · answered by Joe K 3 · 0⤊ 0⤋
wenn deine steaks noch blutig
von aussen sind tupfe sie mit zewa
wisch und weg ab.
dann mit brat-fett anbraten.(2 minuten)
in eine zweite pfanne butter auslassen
steaks reinlegen.
1 minute in butter braten.
steaks in einen vorgewaermten ofen
reinstellen und 2 min.ruhen lassen.
fertig.
blutig sind sie dann nur noch innen.
2006-09-18 20:05:45 · answer #4 · answered by Pollyvision 6 · 0⤊ 0⤋
Nein. Ist nicht gesund. Ich hab mein Steak lieber durch. Wenn ich auch nur einen Hauch von Blut an meinem Fleisch sehe, wirds mir uebel!
2006-09-18 16:24:59 · answer #5 · answered by angelikabertrand64 5 · 0⤊ 0⤋
Bei Steak gehe ich von Rind aus. Blutig nur max 2 min von jeder Seite. Schiebe es danach bei 110 Grad C Umluft für 15 min in den vorgeheitzten Ofen und es wird schön medium. Garzeit hängt aber von der Dicke ab.
2006-09-18 15:54:32 · answer #6 · answered by zwerg 1 · 0⤊ 0⤋
ich glaub Deine Frage war ein bisschen verzwickt und nicht ganz richtig gestellt. wolltest Du wissen ob man Steaks auch blutig braten kann oder erst abtupfen soll mit einen Papiertuch? Also wenn Du ein gutes Steak willst dann brate es kurz auf den BBQ 4 min. auf einer Seite ,wenden und vier min. auf der anderen Seite. In den letzten min. streiche mit einen Pinsel etwas BBQ Sauce drauf. Solltest Du es gar wollen dann lasse es laenger auf der einen Seite ungefaehr 6-7 min liegen.
Gruesse aus den Steakland Canada
2006-09-18 15:42:45 · answer #7 · answered by diamantenkitty 4 · 0⤊ 0⤋