Como se hace una buena masa de empanada para horno?

Answer 1

la q mas me gusta a mi es... bueno vamos a ponerle las cant aproximadas ya que la hago a ojo ;)
vamos a calcular con un kilo de harina, te salen unas 14/16 empanadas.
1Kg de harina
manteca 100 o 125gr
2 huevos
1/2 litro de leche
1 cucharadita de polvo de hornear royal (metemos el chivo de por medio :P)
y sal...


pero con harina, manteca y agua podes hacer tapas para empanadas sin problemas... esta es mas sofisticada ;)

Answer 2

En el super las venden, son riquisimas, parecen caseras.-

Answer 3

MASA PARA EMPANADAS
salen 12

Revolver:
3 tazas Harina
3 cucharadas de Azúcar
1-1/4 cucharadita de Sal
½ cucharadita de Canela
1-1/4 taza de Manteca Vegetal - Desbaratarla con el Estribo de Pastelería


Rociarle poco a poco:
5 o 6 cucharadas agua - darle vueltas con un tenedor para que la masa se pueda manejar bien

Dividir la masa en 12 Bolas

Aplanar cada una con el rodillo

Poner el relleno en una mitad, untarle agua a la orilla

Doblar la empanada por mitad sellando la orilla con un tenedor y con éste último se le pica un poco para que el vapor escape

Ponerlas en dos charolas sin engrasar

Hornear a 400º F.............. 15 - 20 min.

Después se puede poner encima:
•azúcar y canela
•o azúcar glass disuelta con agua

Nota: El glaseado se pone cuando todavía están calientes para que quede brilloso

Buen provecho!! =)

Answer 4

una medida( un vaso, un taper o lo que tengas para medir) de agua, la mitad de esa medida de aceite y agregas harina comun hasta que quede una pasta que no se pegue a tus dedos, ojo con la cantidad que utilizas por que salen muchas tapar de empanadas con solo medio vaso como medida,saludos

Answer 5

Yo quiero saber eso y lo han preguntado por aqui muchas veces , si te enteras de algo avisame .Aca te mando el link donde lo preguntaron seguro te sirve: bye y suerte!

Answer 6

1 Kg de harina
1 cerveza
una pizca de sal

se deja reposar una media hora. y el relleno es al gusto: atún, pollo, queso, etc.