Me gusta hacer el pan de la casa. Pero la situación no me permite hacer un pan muy bueno.
Estoy buscando un pan fácil, económico y si se puede alimenticio. Que no sea solo harina, levadura, aceite y agua.
Que ojala contenga los siguientes ingredientes: Harina, levadura, sal, azúcar (Poca), Mantequilla (Poca), y huevo, etc.
Me puede ayudar?
2006-09-18 07:09:59 · 6 respuestas · pregunta de cl4551f13d 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Estan buenas las recomendaciones. Pero necesito la receta completa con las medidas en gramos, litros, etc.
De paso felicito a las mujeres que hacen pan. Me gusta mucho. Dios las bendiga!
2006-09-18 07:54:52 · update #1
EN EL GOURMET.COM LO TENÉS..SALUDOS.
2006-09-22 06:52:35 · answer #1 · answered by EL REY DE CASTILLA 6 · 0⤊ 0⤋
En la receta de cualquier pan, sustituye un 30% de la harina por harina de trigo integral o avena y otro 30% por harina de soya y cambia el azucar por miel o melaza.
También puedes agregar pasas, nueces, cacahuate, almendras (todos o uno de ellos) a la masa y queda rico..
2006-09-18 16:03:41 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Todos los días preparo el pan en la casa, de diferentes sabores y formas, pero aquí va uno de los más completos, alimenticios ,sabrosos y económico y lo más importante fácil de preparar:
- Un cuarto de litro de leche
- Un cuarto de litro de agua
- Una cucharada de levadura
- 3 huevos
- 2 tasas de harina integral
- 2 tasas de afrecho integral
- 2 tasas de avena en ojuelas
- Harina de trigo - la necesaria para formar una masa suave
- Un cuarto de taza de miel
- Una cucharada de azúcar
- Una cucharada de sal
- 100gr. de Mantequilla.
PROCEDIMIENTO:
Se une la leche con el agua, se pone a tibiar, una vez tibia se le agrega la cucharada de azúcar y levadura, se deja leudar esta por 10', se unen el resto de los ingredientes, se elabora una masa suave, que no se pegue en las manos, se amasa por 10', se deja descansar ésta masa por 1hora, hasta que crezca el doble de su tamaňo, se amasa nuevamente por 10', se elaboran panecillos ó un solo pan grande, se dejan descansar por 30', se barnizan con huevo y se les puede esparcir ajonjolí, se introducen al horno previamente precalentado 10', si se elaboran panecillos tardan de 20 a 30' y si es un pan grande, entre 30 y 40', a temperatura suave.
Ojo: se pueden variar ó cambiar la avena y/ó el afrecho, por cualquier otro cereal ó fibra de su preferencia.
-- Los huevos puede reducirlos a 2 ó 1.
Es sabroso!, se lo grantizo.
Buen provecho!.
2006-09-18 14:43:26 · answer #3 · answered by AMATISTA 2 · 0⤊ 0⤋
el pan casero, es fácil y alimenticio si quiere agregarle un huevo, igual que rico., yo lo hago así : disolver 25 ó 30 grs. de levadura en agua tibia ó en leche, con una cucharadita de azucar, dejar levar, esto para 1 kg.de harina, formar una corona ahuecar en el centro ,y colocar la levadura levada, prepara aparte agua con sal ó leche,para formar la masa ,agregarle manteca 100 grs.,más o menos, y formar una masa suave que no se pegue en los dedos,luego dejar descansar por 30 ó40 minutos,luego formar pancitos y dejar levar nuevamente,cocinar en horno precalentado, hasta que esten doraditos., ojala te salgan bien!
2006-09-18 14:34:16 · answer #4 · answered by Susana S 1 · 0⤊ 0⤋
yo hago el pan con harina, levadura, sal, mantequilla o manteca y agua. el agua debe estar muy caliente. luego, antes de dorarlo al horno, le puedes batir un huevo y extenderlo por encima para que no te quede tan blanco, eso le da un color más dorado. Bon apettit
2006-09-18 14:20:33 · answer #5 · answered by Nika 7 · 0⤊ 0⤋
Pues eso que has puesto es muy bueno ,,un poco de cada cosa y se le añades algun otro ingrediente como anis en grano o nuez moscada , ajo, le da un sabor especial.
2006-09-18 14:15:09 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋