Como preparo el fetuchini al Pesto?

Question

Alguien me podría ilustrar?? :D

Answer 1

FETUCCINI AL PESTO

Ingredientes:
1 kg de tallarines o fetuccini
20 hojas de albahaca
6 cucharadas de queso parmesano rallado
½ taza de aceite de oliva
½ taza de nueces
2 ó 3 hojas de espinaca
2 dientes de ajo
sal.

Preparación

Para la Salsa:

Primero licual las hojas de albahaca con las nueces con un chorro de aceite. (Se puede agregar unas hojas de espinaca bien lavadas)Colocar en una olla los dientes de ajo picados finito, la crema de albahaca y nueces. Agregarle el queso y el aceite, revolver. Cocinar unos minutos a fuego lento y agregarle más aceite y al final más queso rallado.

Aparte cocinar con abundante agua con sal los tallarines, hasta que estén al dente, echarles un chorrito de agua fría y pasarlos por colador.

Para servir ponerles encima la mitad del pesto, espolvorearles con queso rallado, revolver y ponerles el resto de pesto.

Answer 2

Salsa Pesto:

Pones en la liccuadora o batidora:

Una medida de albahaca fresca por media medida de perejil fresco.

Un puñado de piñones preferiblemente . Segunda opción nueces

Aceite de oliva que cubra por encima o más lo anterior dentro de la licuadora o batidora.

Dos o tres dientes de ajo

Sal y pimienta al gusto.

Al licuar y tener la mezca verás que tan cremosa la quieres y agregas más aceite si asi lo deseas, digo si está muy espesa.

Para finalizar agregas un puñado de queso parmesano pero ya no licuas sino que simplemente revuelves.

Lista la pasta cocida??? Agrega el pesto y bon apetit!!

Ahh una vez servida en el plato puedes agregar todo el parmesano adicional que quieras...!

Answer 3

Es igual solo cambia la pasta por fetuccini

Ingredientes
(4 porciones)
2 paquetes de fusilli
1 taza de albahaca fresca
4 dientes de ajo machacados
50 g de piñones
150 ml de aceite de oliva
50 g de queso parmesano rallado
sal al gusto

Preparación

1. Tritura las hojas de albahaca junto con los piñones y el ajo.

2. Mezcla lentamente en la batidora el aceite, una pizca de sal y el queso, hasta obtener una salsa cremosa.

3. Cuece el fusilli hasta estar al dente, y mientras hierve agrega a la salsa de queso 4 cucharadas del agua en que hierves la pasta.

4. Agrega el fusilli escurrido, remueve bien y sirve con la albahaca triturada y sazonada.

Podrás conservar el pesto refrigerado por un par de semanas si usas un recipiente hermético. Cuando lo reutilices agrega unas gotas nuevas de aceite al perejil, a fin de que no se vea oxidado. El pesto es excelente para cualquier pasta, como fetuccini, spaghetti y tagliatelle. Además puede servirse sobre rebanadas de pan.

Answer 4

si no tenes albahaca, yo tambien lo hago con perejil y ajo picado

Answer 5

Los fetuchinis sólo los tenes que hervir con agua y sal.
El pesto se prepara con albahaca, ajo y nueces, todo bien picado.
Es riquísimo.
Que salga rico.
Suerte!

Answer 6

Tenes que conseguir albahaca...
Mi mama los hace asi: Pica la albahaca bieeeeeen chiquitita (la aplasta con un mortero), y a eso le agrega un ajo picadito, nueces, sal y aceite. Y lo deja reposar un ratito. Y despues se lo pone, como salsa a la pasta. Esa es la forma tradicional.
Ahora viene la salsa ya hecha deshidratada, y los calditos de knorr de albahaca y ajo, y lo solucionas mas facil....pero si conseguis albahaca y tenes ganas y tiempo, te recominendo que los pruebes de la manera tradicional. Son deliciosos.
Saludos

Answer 7

te compras en el super una bolsa de pasta q diga fetuccini, despues vas a la seccion de aderezos y buscas un frasco de vidiro q diga pesto

cueces la pasta 10-12 min la escurres le agragas el pesto y listo