Que no sea la receta de la coliflor capeada en caldillo de tomate
2006-09-17 15:56:49 · 9 respuestas · pregunta de bububaru0927 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Coliflor a la crema
Ingredientes para 4 personas:
1 coliflor cocida en agua,
sal y un poco de limón,
bechamel,
queso rallado.
Método: Untar una fuente para horno con mantequilla, colocar la coliflor troceada dentro, taparla con bechamel. Poner un poco de mantequilla por encima y un poco de queso rallado. Hornear a unos 175 º y cuando este el queso casi dorado sacar del horno y servir.
Coliflor al ajillo
Ingredientes para 4 personas
coliflor, 1 kilo
aceite de oliva, 1/2 taza
diente de ajo, 3 unidades
sal, al gusto
vinagre de jerez, 2 cucharadas
pimentón dulce, 1 cucharadita
ELABORACIÓN
Quitar las hojas verdes de la coliflor y parte del tallo y lavarla. Calentar 1 taza de agua con sal en la olla expres y colocar la coliflor. Cocer siguindo las indicaciones y el tiempo que indica el fabricante (también depende de la clase y tamaño de la coliflor, variando entre 3 y 10 minutos). Abrir la olla cuando pierda la presión, y escurrir la coliflor. Colocarla en una fuente.
Pelar los ajos y cortarlos en láminas. Calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos; añadir el pimentón, apartar del fuego removiendo con una cuchara de madera para que no se queme, agregar el vinagre y verter sobre la coliflor. Servir al momento.
COLIFLOR CON JAMON
Ingredientes:
1 coliflor pequeña
Agua
150 g de jamón serrano
4 huevos
Harina
Sal
Aceite
Salsa de tomate
1 vaso de leche
Elaboración
Saca los ramitos de la coliflor y cuece con leche y sal, luego escúrrela. Corta por la mitad los ramilletes y entre mitad y mitad pon una loncha pequeña de jamón. Reboza todo en harina y huevo y fríe en aceite bien caliente.
En una fuente pon salsa de tomate y encima los ramilletes de coliflor fritos. Pon encima unas lonchas de jamón y sirve.
CAZUELA DE COLIFLOR
Ingredientes:
Cazuela de barro individual
1 Coliflor
Bechamel
1 huevo por persona
Jamón serrano en tiras
Bacon
Queso rallado
Orégano
Elaboración
Hervir la coliflor, repartir en cazuelas de barro individuales mezclar con el jamón y el bacon añadir el huevo sin batir meter en el horno unos minutos.
Cuando el huevo esté cuajado añadir la bechamel y el queso rallado, espolvorear orégano al gusto.
Gratinar unos minutos y servir.
Coliflor al horno
Una coliflor hermosa
Sal
Pimienta
6 huevos
Un vaso grande de leche
Una cucharada de harina
Queso cermoso al gusto
Nuez moscada
Se cuece la coliflor en agua, con una pizca de sal unos 15m, se escurre y se deja aparte. Se cuecen los huevos y se pelan.Se hace una besamel con la harina, leche y nuez moscada que este cermosa, en un fuente de horno se ponen los gajos de coliflor, y los huevos ,partidos por la mitad se cubre la mezcla con besamel y se le pone por encima el queso se mete en el horno a dorar y hummmm a comer.
2006-09-17 16:05:03 · answer #1 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
El problema de mucha gente es que no tiene el tiempo necesario para dedicárselo al ejercicio, por lo que si quieren adelgazar no les queda otra que recurrir a una dieta sana. La cocina metabólica es un ejemplo de ello, ya que se sirve de ingredientes que se queman enseguida (de ahí el nombre de “metabólica”) para sus platos.
Si quieres aprender algo de cocina metabólica por tu propia salud, toma esto:
http://cocinametabolica.youtips.info
Y piensa que invertir en el cuerpo es algo que no tiene precio.
2014-11-27 03:59:53 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Mi favorita es gratinado.... te lleva como 30 min. aqui te la paso:
Ingredientes
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Coliflor lavada 1 y 1/4 kg
Aceite de maíz 4 cdas.
Pimienta preferentemente recién molida, a gusto
Comino (opcional) 1/3 cdta.
Sal a gusto (opcional)
Pan rallado 6 cdas.
Muzzarella rallada 1/2 taza
Preparacion
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Encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo. Luego, corte la coliflor en rebanadas y sale.
En la sartén, vierta el aceite, reservando 1/3 cucharada, caliente el aceite a fuego medio/alto y fría las rebanadas de coliflor durante 5 min., dándolas vuelta en la mitad de la cocción, para que se hagan parejo.
Retire, condimente con pimienta y comino, a gusto, unte con el resto de aceite la fuente y distribuya la hortaliza. Después, en el bol mezcle el pan rallado con el queso, espolvoree con la mezcla la hortaliza y lleve a hornear hasta que esté levemente dorado en la superficie, más o menos 7 min.. Retire y sirva.
2006-09-17 16:45:55 · answer #3 · answered by calabaza 2 · 0⤊ 0⤋
HOLA ME GUSTA LA COLIFLOR ASI la coses o la herves solo con agua poca y sal la herves por 5 min al feugo lento ,letiras el agua , la acompanas con limon . .......................................................
ponaes la coliflor al bapor ya casi cosida le pones huevo, cebolla morada y sal al gusto.
coliflor con mayonesa.
hierve la coliflor con poca agua y degala que repose o que se seque, y la cortas en trozos le pones mayonesa y unas gotitas de limon .
coliflor en tortas de chile rojo.
hierve el coliflor por lo minutos machucala bien y reposala ,ponle pedacitos chicos de papas ,queso molido y sal al gusto. has macita de coliflor con los demas ingredientes ,ponle huevo, y la pones a freir con aceite de olivo , y ya esta la acompanas con chilito rojo de guaguillo y ajo y sal al gusto.
2006-09-17 16:20:19 · answer #4 · answered by marisanch12@sbcglobal.net 4 · 0⤊ 0⤋
CROQUETAS DE COLIFLOR
Ingredientes:
1 coliflor
2 huevos
½ taza de harina
½ taza de queso en tiras
2 hojas de laurel
- aceite para freír
- sal
Procedimiento:
Cortar la coliflor en ramitos y cocer en agua con sal y dos hojas de laurel. Escurrir y dejar enfriar.
Batir las claras a punto de turrón y añadir las yemas.
Insertar tiras de queso en los ramitos y enharinarlos. Bañarlos en el huevo batido. Freírlos y luego escurrirles la grasa.
2006-09-17 16:20:09 · answer #5 · answered by whole_world_refugee 4 · 0⤊ 0⤋
yo lo cocino en una bolsa a la q le hago algunos agujeritos y lo pongo en el micro, unos minutos y con el tenedor voy provando hasta q este tierno despues me lo degluto con la salsa de la bañacauda, (ajo, manteca, anchoas y crema) mañana lo hago ya q hace mucho no lo hacia
2006-09-17 16:13:46 · answer #6 · answered by christiangrandiarg 2 · 0⤊ 0⤋
tengo varias recetas para la coliflor una limpialo con un repasador lo cortas en crudo esterilizas unos frascos de vidrios a los cuales les vas aponer vinagre y sal gruesa los pedizos de coliflor los pones asi crudos adentro y los dejas en esa conserva durante por lo menos dos semanas despues probalo no introduzcas utensillos metalico por que le puede hacer mal otra receta que es facil y rica es la hervis en agua caliente luego la picas bien en una sarten pone manteca y aceite de oliva con ajo picado luego pone la coliflor y sartenia despues decime como te salio para acompañar carnes
desde ya espero averte dado una mano un beso
2006-09-17 16:12:02 · answer #7 · answered by marti 1 · 0⤊ 0⤋
pones a cocer la coliflor en agua con sal pimienta y los condimentos q kieras ya cuando este lista la cortas en trozos medianos y los pones en un refractario, por encima le pones mantekilla, crema y mucho keso luego la metes unos minutos al horno hasta q se derrita el keso y listo! es deliciosa
2006-09-17 16:07:24 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Con brocoli, mantequilla, papa cocida y un buen de queso manchego, las metes al horno y al servir les pones crema!!
Bueno es todo ya cocido y cortado en trozos no muy grandes!
Delicioso!
Saludos
2006-09-17 16:02:10 · answer #9 · answered by visaxme 2 · 0⤊ 0⤋