necesito urgente la receta de las galletas de semillas de calabaza, si la tienes por favor damela?

Answer 1

BARRITAS DE SEMILLAS Y PIÑONES

2-3 raciones
Ingredientes: 3 c.s. de piñones, 4 c.s. de semillas de calabaza, 4 c.s. de semillas de girasol, 4 c.s. de semillas de sésamo (todo ligeramente tostado
2-3 c.s. de miel de arroz o melaza de cebada y maíz, 2 c.s. de coco rallado.


reparPación:

1.Lavar y tostar las semillas y piñones por separado en la sartén sin aceite, removiendo constantemente para que no se quemen (ver capitulo 1)


2.Añadirlos a la sartén, junto con los demás ingredientes, a fuego medio/ bajo, mezclarlos bien hasta obtener una masa compacta y amalgamada por la melaza caliente.


NO UTILIZAR AGUA EN ABSOLUTO.


3.Untar un molde de vidrio con unas gotas de aceite. Verter la masa caliente y pegajosa y aplastarla bien con una espátula de madera o con la mano húmeda. Dejar que se enfrié completamente.


4.Cortar a la medida deseada y servir.



Galletas con Semillas de calabaza
Ingredientes para 16 galletas:

100 g de harina integral,
1 cucharadita de levadura,
una pizca de sal,
45 g de margarina,
1 huevo,
2 cucharadas de semillas de calabaza
semillas de ajonjoli

Preparacion: Calentar el horno a 180ºC. Mezclar la harina, la sal y la margarina hasta obtener una masa que parezca pan rallado fino. Mezclar el edulcorante y el huevo y echarlo a la mezcla batiendo hasta conseguir una pasta firme, añadir las semillas de calabaza trituradas. Amasar bien y estirar sobre una mesa hasta conseguir una capa fina y homogénea. Pintar con un poco de agua fría y esparcir por encima semillas de sésamo, presionando ligeramente para que se peguen a la masa. Cortar en 16 cuadrados y disponer sobre una placa para horno previamente engrasada. Hornear durante 15-20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla y guardar luego en un recipiente hermético

Answer 2

Te envio esta receta que es con semillas de calabaza y de sesamo...

Ingredientes
4 tazas semillas de calabaza descascaradas
1 taza semillas de sesamo
2 libras piloncillo (azúcar morena mexicana), cortado en trocitos (*)
4 tazas agua

Forre con papel pergamino o papel encerado un plato para hornear de 13x9 pulgadas.
Deje a un lado.

Tueste las semillas de calabaza en un sartén pesado a temperatura media-baja durante 3 a 5 minutos o hasta que las semillas se revienten.
Agite el sartén de vez en cuando para que se mezclen las semillas.
Póngalas en el recipiente de un procesador de alimentos o use un mortero grande.
Añada las semillas de sésamo y procese hasta que las semillas de calabaza se partan, pero no queden molidas.
Deje a un lado

Mientras tanto, mezcle el piloncillo y el agua en un tazón pesado.
Deje hervir a temperatura media; cocine hasta que el piloncillo quede bien disuelto; revuelva frecuentemente.
Continúe cocinando, esta vez sin revolver; hasta cuando la temperatura haya alcanzado los 245°F usando un termómetro especial para cocinar dulces.

También puede verificar la temperatura echando un poquito del almíbar de piloncillo en agua bien fría; éste debe formar una bolita firme pero adaptable al toque.

AÑADA la mezcla de semillas y revuelva bien.
Inmediatamente vierta la preparación en el plato para hornear que alistó anteriormente.
Deje enfriar por completo.
Corte en rectángulos de 2 por 3/4 pulgada.

Piloncillo es un tipo de azúcar morena sin refinar que se usa en México.
Por lo general se consume en forma de conos duros que luego se desmenuzan o se cortan en trocitos.
Puede encontrarla en la mayoría de los mercados latinoamericanos

Saludos....

Answer 3

Para 4 personas
4 cuch. De mantequilla
10 cuch. de azúcar
10 cuch. de harina
3 huevos
1/2 vaso de puré de calabaza
100 grs. De pasas remojadas (en agua o licor)




Con la ayuda de una batidora de varilla bate la mantequilla hasta dejarla en punto pomada. Sin dejar de remover, añade el azúcar y los huevos. Continúa batiendo y agrega la harina poco a poco. Seguidamente, incorpora, con cuidado y sin dejar de remover, el puré de calabaza.
Para preparar el puré de calabaza habrás cocido una loncha de calabaza en agua con una pizca de sal.
En una placa de horno, cubierta con papel o untada con mantequilla, extiende con ayuda de una cuchara, porciones de la mezcla dándoles forma.
Agrega las pasas y aplasta ligeramente con la cuchara.
Hornéalas durante 10-12 minutos a 180º.
Deja enfriar y sirve.