Alguien de Puerto Rico que me pueda dar la receta del bizcocho Rum Cake?

Question

Es um bizcocho esponjoso a base de mantequilla y mojado en almibar y rum.

Answer 1

Bahamian Rum Cake Receta



Torta o Bizcocho esponjoso con sabor a ron muy bueno con café negro tipo americano.

Cantidad de porciones:



1 unid. mezcla de cake de vainilla para el cake
4 oz. pudding de vainilla instantaneo para el cake
1 taza(s) nuez molida cake
1 cch. vainilla en liquido cake
4 unids. huevo cake
1/2 taza(s) margarina cake
1/2 taza(s) leche cake
1/2 taza(s) ron cake
1 bar. mantequilla glaze
1/4 taza(s) agua glaze
1 taza(s) azucar glaze
1 taza(s) ron glaze

Calentar el horno a 350 grados F. Engrase y enharine un molde de preferencia de los redondos con un pico en el medio (bundt pan); Ponga parte de las nueces molidas en el fondo del molde; Mezcle con batidora eléctrica todos los ingredientes del cake y luego vierta esta mezcla en el molde hasta 3/4 de su altura y hornee por 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
Espere aproximadamente una hora para desmoldar y dejar boca abajo.
Proceda a preparar el Glaze:
En una olla a fuego lento funda la barra de mantequilla con el azúcar y vierta poco a poco el agua; Tenga mucho cuidado en esta parte ya que si el agua es vaciada muy rápido la mezcla va a saltar quemándolo. Revuelva constantemente; retire del fuego y comience a verter 1/2 taza de ron muy lentamente mientras revuelve cuidadosamente.
Parte final:
Con unos palillos de dientes haga pequeñas pero numerosas incisiones en los costados y sobretodo en la parte superior de la torta; vierta con una cuchara el glaseado y espárzalo lo más posible para que sea absorbido. Después haga el mismo proceso con la media taza de ron restante.
Mantenga la torta en un recipiente de vidrio adecuado para cocina y guarde como mínimo por 24 horas en un refrigerador (no en el congelador) antes de servir.
Advertencia: tenga cuidado cuando vierta el agua y el ron en la mezcla del glaseado ya que si el mismo salta se puede quemar.
Por ningún motivo pruebe esta mezcla caliente por que las quemaduras consecuentes pueden ser graves.
Consejos: espere a que el glaseado se enfríe sobre la torta antes de verter el ron ya que el calor puede alterar el sabor de este último.
Cuanto más tiempo pase antes de servir la torta mejor ya que propiciará la absorción del ron y su sabor será mejor.