Hola me podrian dar la receta para preparar la masa para las pizzas? siempre me queda tiesa?

Answer 1

En los supermercados y panaderias las venden ya listas, viene el pan ya cocido en varios tamaños y solo tienes que ponerle los ingredientes encima y luego al horno!! es más facil y práctico y quedan muy buenas!!

Answer 2

Receta de Masa para Pizza INGREDIENTES: Para 500gr de masa de pizza : * 250gr de harina * 3 cucharadas soperas de aceite * 10gr de levadura de cerveza * 5gr de sal fina * 10gr de azúcar * 185 cl. de agua MASA PARA PIZZA PREPARACIÓN: Disolver l. a. sal y el azúcar en l. a. mitad del agua. Mezclar l. a. harina y l. a. levadura de cerveza desmigándolo finamente en un cazo (puede parecer curioso pero tiene su razón) y mézclalo con el resto del agua, después mézclalo con el agua salada y azucarada (l. a. levadura de cerveza no soporta demasiado el contacto con l. a. sal). Amásalo vigorosamente durante 5 minutos. Incorpora %. a %. el aceite, continúa haciendo l. a. mezcla durante otros 3 minutos hasta que l. a. pasta se despegue con facilidad del cazo. Enharinar un %. l. a. masa formando una bola. Colócalo en el cazo un %. harinado y recúbrelo con una lámina de plástico.

Answer 3

Los errores al hacer masa para pizza se dan generalmente en el proceso, no en las cantidades de ingredientes. Lo ideal es preparar la masa y dejarla reposar en la heladera varios días (hasta 6) para que se aromatice. Luego dejarla levar a temperatura ambiente, formar el disco con las manos, no con palote (las mejores pizzas que he probado son todo, menos redondas). La temperatura de cocimiento debe ser muy alta.
Suerte.

Answer 4

Cantidades para hacer 3 ó 4 pizzas, depende del tamaño del molde y del grosor q le quieras dar a la pizza

Masa básica de la pizza

1 Kg. de harina 0000
50 gr. levadura
1 pocillo de aceite
Sal a gusto
Agua cantidad necesaria

1.Coloque la harina en un bols reservando una taza para usar al armar los bollos.

2.En una taza coloque agua tibia y disuelva la levadura.

3.Agregue al bol con harina 1 cucharadita de sal y mezcle.

4.Agregue el agua con la levadura y comience a amasar con su mano hasta que se integre toda la harina, si fuera necesario agregue agua tibia de a chorritos hasta integrar todo.

5.Agregar el pocillo de aceite y mezclar, va a notar que la masa ya no se pega un su mano. No es necesario amasar mucho. La masa debe quedar suave y no muy blanda, dejar levar en el bol 15 minutos en un lugar templado.

6.Volcar el contenido del bol sobre una mesada enharinada, con la harina que reservo y corte la masa con un cuchillo en cuatro partes iguales (para moldes de tartas). Si son más grandes o le gusta la pizza alta, corte en tres. Haga con estas partes de masa bollos redondeados tápelos con su repasador y deje reposar 30 minutos.

7.Aceite los moldes a utiliza, que no quede excedente. Los bollos ya reposados crecerán de tamaño un 50% tómelos y estírelos con los dedos, una vez estirado del tamaño aproximado del molde póngalo dentro de él y terminar de estirar con la yema de los dedos la masa hasta los bordes, estire todos los bollos

8. Y allí tu imaginación llevará a q hagas pizza de lo q te guste, tomate, jamón y mozzarella, cebolla rehogada, salsa de tomate y anchoas etc etc etc

Answer 5

hola, todas las recetas que te dieron esta bien, y si dices que te sale tiesa es porque le falta mas levadura y manteca o aceite. trata de hacerla reposar una vez amasada , media hora y cocinala primero a fuego lento por 15 minutos y despues prepara la pizza y cocinalas unos 15 o 20 minutos mas. suerte.

Answer 6

LA PIZZA ?

http://www.kike.c.telefonica.net/endosan/pizza.htm#receta2

Answer 7

Llegue tarde, ya tenes para entretenerte. Que lo disfrutes.

Answer 8

Las recetas que te dan pero tené cuidado de no matar la levadura con agua demasiado caliente, ése puede ser el motivo de que te quede dura, también que la levadura esté vieja.
Si querés asegurarte usá la levadura en polvo, la mezclás con la harina según las instrucciones del paquete, y listo!
La otra es hacerla con harina leudante, y chau.

Answer 9

Ingredientes :
Masa de la Pizza
Para 12 porciones
Preparación: 2h30 (2 pizzas de 30 cm)

Ingredientes :
1 1/4 taza de agua templada
1 sobre de levadura
3 1/2 tazas de harina de uso corriente
1 cc de sal
1/4 taza de aceite de oliva
1 pellizco de azúcar

Receta :
Verter un 1/4 de taza de agua templada en un bol. Echar la levadura en el agua y dejarlo 2 minutos en reposo. Añadir el pellizco de azúcar y tapar el bol. Ponerlo en un lugar caliente entre 5 y 6 minutos hasta que la levadura empiece a formar espuma.
Poner la harina y la sal en un bol grande. Hacer un pozo en el centro y verter la levadura. Añadir el resto de agua y el aceite y mezclarlo a mano. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, hacer una bola con la masa. Amasarla durante 10 minutos, hasta que esté lisa y adopte una textura elástica.
Hacer una bola con la masa y ponerla en un bol untado de aceite. Taparla con plástico de cocina y dejarla que aumente de volumen durante 2 horas en un lugar caliente.
Dividir la masa en dos partes. Extender cada una de las partes con el rodillo en una superficie untada con harina hasta conseguir el grosor deseado.
Ir girando y aplanando la masa al mismo tiempo hasta obtener un círculo de grosor uniforme.
Pellizcar los bordes de la masa. Guarnecerla y ponerla en el horno.

Answer 10

1 kg de harina
30grs de levadura en polvo
media lata de leche evaporada
1 taza de agua
1 cucharada de azucar
1 pizca de sal
el agua puede variar hasta lograr la consitencia deseada
o bien otra
1 kg de harina
1 cerveza