Junta coctel margarita con un montón de harina y haces margarina, ves que facil!
2006-09-16 13:37:59
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answer #1
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answered by Carlos 5
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Por el año 1860, el emperador Napoleón III de Francia ofreció una recompensa a cualquiera que pudiera elaborar satisfactoriamente un sustituto a la mantequilla, para las clases sociales bajas y las fuerzas armadas. El químico Hippolyte Mège-Mouriés inventó una sustancia a la que llamó oleomargarina (después margarina), que se preparaba tomando grasa de res, extrayendo la porción líquida bajo presión y después dejándola solidificar. Cuando se combina con butirina y agua produce un sustituto de la mantequilla de similar sabor.
2006-09-16 14:45:22
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answer #2
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answered by Tom D 1
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La margarina vegetal se obtiene mediante procesos tecnológicos complejos, ya que se elabora a partir de aceites vegetales que a temperatura ambiente son líquidos y que por tanto, para adquirir esa consistencia sólida y untuosa similar a la de la mantequilla, han de sufrir importantes transformaciones. Se les inyecta hidrógeno, lo que provoca que parte de las grasas del aceite se transformen en "grasas hidrogenadas" con igual efecto sobre el colesterol sanguíneo que las saturadas.
Existen diferentes tipos de margarinas con mayor o menor proporción de grasas hidrogenadas e insaturadas; por tanto, a la hora de la compra, se ha de leer bien el etiquetado y escoger preferiblemente aquellas que tengan mayor proporción de grasas insaturadas. Mantequilla y margarina son grasas diferentes y no se puede decir que una sea mejor que otra, si bien es cierto que las margarinas de alto contenido en grasas insaturadas son más recomendables que la mantequilla dentro de una dieta de control de colesterol.
MATERIAS PRIMAS DE LA MARGARINA:
Las materias primas necesarias fundamentalmente son:
Grasas;
Agua;
Sal refinada;
Aditivos;
2006-09-16 14:24:39
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answer #3
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answered by manita 5
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Derrite un "taper" (plástico) e ingiérelo. A la margarina solamente le falta un polímero para ser plástico.
2006-09-16 13:44:43
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answer #4
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answered by Siemprelistoparaopinar 6
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