Aun nadie me responde el como puedo rellenarlas, y tampoco sobre las figuritas de azucar rellenas de almibar. Recuerdo que de niña las consumia mucho: Eran angelitos, rosados medio transparentes y al morderlos te salia una miel deliciosa. Se deshacian en la boca, quiero recuperar la receta y volver a degustarlos, hacercelos a mi hija y porque no, a mis nietos mas adelante. Es una tradicion que por lo visto se ha perdido. Alguien sabe? POR FFFFFFFFAAAAAAAVOOOOOOORRRRRRRR, regalenme la receta. Gracias.
2006-09-15 11:13:07 · 3 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Hola, te voy a dar una idea, ya que tu pregunta me ha tenido intrigada por varias horas.
Porque no intentas rellenarlos con una jeringa de las que se utilizan para inyectar al pavo que se prepara en navidad.
1) Consigue una mermelada que sea con poca fruta y muelela ó calientala hasta que se ponga completamente líquida.
2) Con esa misma jeringa clavala en la gomita hasta que llegues al centro y ahí, la mueves (con cuidado no te vayas a lastimar) en forma de círculo y hacia los lados, para hacer un pequeño huequito.
3) Luego con cuidado pon las gomitas en una charolita en línea y luego con la jeringa llena del almibar ó la mermelada, inyectalos por el mismo hoyito que les hiciste en la parte de arriba para que no se salga a la hora de meterlos al refrigerador.
4) Solo inyecta un poquito y ves acomodándolos otra vez en la charolita ó en un plato, luego mételos al refrigerador y deja que se enfríen.
Bueno se que es un poco laborioso, pero es una idea. En cuanto a la receta de las gomitas, déjame buscar en el "tumbaburras" de mi mamá (es una libreta con un montón de recetas de la familia).
Espero te sirva y si los haces te queden ricos.
2006-09-15 11:31:39 · answer #1 · answered by wiccana2000 5 · 0⤊ 0⤋
La receta es muy difícil que la consigas, porque son dulces artesanales de México, pero los angelitos de azúcar rellenos de almíbar (es anís no almíbar), también hay botellitas y lagrimitas los consigues en la Ciudad de Puebla o en el mercado de dulces de la merced en la Ciudad de México.
2006-09-15 16:13:06 · answer #2 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
ni idea
2006-09-15 11:20:20 · answer #3 · answered by rororororo 3 · 0⤊ 0⤋