cuénteme ustedes primero y al final les digo la mía.
2006-09-15 10:08:31 · 10 respuestas · pregunta de Paulin@ 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Existen diferentes métodos que podemos emplear en casa para determinar la frescura de los huevos...
Podemos comprobar si un huevo es fresco o no con sencillos trucos:
- Los huevos frescos se hunden en un vaso de agua. A medida que pasan los días o semanas, se evapora parte del agua del interior a través de los poros de la cáscara. Esto hace que aumente la cámara de aire que hay en su interior. Cuando flotan, es un signo de alteración y mal estado.
- Si al abrir el huevo la clara se dispersa demasiado, esto es un signo de que el huevo no está fresco.
- Cuando se cuece un huevo, la yema debe ocupar la parte central si éste es fresco, mientras que en el viejo, esta se desvía hacia los lados.
2006-09-15 10:25:37 · answer #1 · answered by ymix 3 · 0⤊ 0⤋
lo sumergis en un vaso con agua, si se hunde hasta el fondo esta fresco, si queda a mitad del vaso su frescura es intermedia, si flota descartalo.....es viejo
2006-09-15 22:29:51 · answer #2 · answered by PAZ 1 · 0⤊ 0⤋
ENTRANDALO EN UN VASO DE AGUA Y SI FLOTA ESTA VIEJO
2006-09-15 18:39:30 · answer #3 · answered by Luis P 2 · 0⤊ 0⤋
Si la cáscara está brillante el huevo es viejo porque los huevos frescos tienen su cáscara mate es decir sin brillo aveces tienen la apariencia de haber sido talqueados.
2006-09-15 17:59:16 · answer #4 · answered by mañu 4 · 0⤊ 0⤋
aprietale ambas puntas si se calientan es que ya no estan frescos si siguen frios es que el huevoesta fresco
2006-09-15 17:21:29 · answer #5 · answered by jessica 1 · 0⤊ 0⤋
ponlo en un vaso con agua,si flota,es viejo.
esto solo as lo con los utilizaras inmediatamente,sino en un par de días ese huevo estara sin mas remedio podrido.-
2006-09-15 17:19:52 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pues si, es cierto pero incompleto, lo pones en un vaso de agua y si flota es fresco, de lo contrario, si se hunde esta pasado. Si no te has acordado de hacerlo y lo has cascado en el plato o en la sartén fíjate en que si se rompe con facilidad también quiere decir que está pasado, si ves la yema firme y brillante es fresco.
Por otro lado y por seguridad cuando los compres escoge siempre los que mas limpios estén y no tengan ninguna grieta ni estén mellados, y por ultimo y no menos importante nunca laves los huevos bajo el agua, puesto que la superficie del huevo podría contener la salmonela y la cascara esta llena de pequeños poros que con la humedad se dilatan y la salmonela pasaría al interior del huevo. Espero que todo esto te sirva.
2006-09-15 17:18:18 · answer #7 · answered by siscu1969 7 · 1⤊ 1⤋
Sobándolo y viendo como reacciona.
JEJEJEJEJE
2006-09-15 17:17:47 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ponerlo en un vaso de agua, si sabes otro mejor avisame.
2006-09-15 17:09:47 · answer #9 · answered by Patricio B 6 · 0⤊ 0⤋
no deberias preguntarle a la mujer del cocinero la tecnica para probar la frescura de sus huevos?
2006-09-15 17:20:15 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋