para que mejor me entiendan son los filetitos que venden en la calle capeados con harina. Les agradezco a todos y cada uno de ustedes sus comentarios meserán de gran utilidad. Gracias.
2006-09-15 05:10:13 · 5 respuestas · pregunta de globis 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
oye no se si te urga , pero mira yo tengo la receta (no me la se de memoria) pero la tengo en casa y ahorita estoy en la oficina, si quieres al rato que vaya a comer me la traigo y te la mando, si quieres pasame tu correo..solo recuerdo que la harina lleva algunos ingredientes especiales para que quede bien esponjadita
salu2
2006-09-15 05:12:58 · answer #1 · answered by ♫Ɣ ц M i ♫ 6 · 0⤊ 0⤋
TE PUEDO PASAR UNA PASTA TEMPURA QUE ES UNA RECETA JAPONESA, CON ESTA TE QUEDARAN LOS PESCADITOS MUY CROCANTES Y ES FACILISIMA:
SOLO VIERTES EN UN BOWL UN POCO DE AGUA CON HIELO LE AGREGAS HARINA, UN POCO DE SAL Y PIMIENTA, ENTRE MAS FRIA ESTE EL AGUA ES MEJOR POR ESO SE LE AGREGA HIELO, PASAS EL PESCADITO POR ESTA MEZCLA Y PONES A FREIR CON ACEITE BIEN CALIENTE, ESTA RECETA TAMBIEN SIRVE PARA CAMARONES Y VEGETALES.
BUEN PROVECHO
2006-09-16 09:00:34 · answer #2 · answered by litzy blue 5 · 0⤊ 0⤋
Hola, esta pasta ya la hice y quedo rica.
1 taza de harina para hotcakes
1 huevo
sal y pimienta al gusto.
cerveza la necesaria.
Revuelve bien los ingredientes hasta que tenga una consistencia suave como para hacer hotcake.
Previo a esto, haz un marinado con limón, sal y un poquito de polvo de orégano y baña con esta mezcla los pescados.
Ahora baña los pescaditos con la masa liquida que preparaste e inmediatamente al sartén con abundante aceite super caliente.
Espero te sirva. Bye.
2006-09-15 13:04:44 · answer #3 · answered by samsara149 2 · 0⤊ 0⤋
Te envio esta receta....
2 limones en mitades
2 tazas de aceite
1/2 cucharadita de ajo fresco triturado, o al gusto
3/4 taza de harina
1/4 taza de maizena
sal y pimienta negra molida al gusto
Preparacion:
Frotar por dentro y por fuera el pescado con la pasta hecha con el ajo, sal y pimienta.
Combinar la harina, la maizena y 1/2 cucharadita de sal. Pasar el pescado (ambos lados) por esta mezcla de harina. Dejar reposar por 1-2 minutos y pasar nuevamente por la mezcla de harina...sacudiendo el exceso.
Freir el pescado en aceite caliente(360 grados). Freir por 4-5 minutos en cada lado o hasta que adquiera un color dorado y la piel se ponga crujiente. Remover del aceite y colocar en hojas de papel toalla para drenar el exceso de aceite.
Sugerencia: servir con mitades de limon. Es delicioso con una ensalada de repollo con zanahoria, una ensalada verde, o una ensalada de papas. Patacones (tostones), arroz blanco con frijoles o unas tajadas de platano maduro tambien son acompanantes ideales.
Saludos....
2006-09-15 12:18:22 · answer #4 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
primero, se limpian bien luego se lavan, se secan y se los pasa por harina, se los escurre bien para que no se queme la harina en la fritura, se los fríe con aceite caliente, y eso si luego se salan, nunca antes porque pierden agua si los salas ante. BONN APETITE
2006-09-15 12:16:54 · answer #5 · answered by irma s 2 · 0⤊ 0⤋