Soube que quando bebemos leite misturado a achocolatados ou café, não absorvemos cálcio porque estes bloqueiam os receptores no intestino. Alguém confirma esse fato?
2006-09-15 01:25:52 · 5 respostas · perguntado por Vanessa Ty 4 em Ciências e Matemática ➔ Medicina
Andei perguntando isso em outros forúns e me indicaram um site que tem essa informação. Tipo, não impede, mas dificulta! Olhem só...
Veja abaixo os exemplos de combinações que impedem a absorção dos nutrientes e que devem ser consumidos com moderação para que não haja deficiência no organismo.
Cálcio + Ferro: o cálcio e o ferro são nutrientes que competem entre eles para serem absorvidos, pois nosso organismo não consegue aproveitar os dois ao mesmo tempo, onde um será absorvido e outro será desprezado. Assim, o organismo fará proveito apenas daquele que mais estiver precisando.
Exemplo: Bife à Parmegiana (carne + queijo)
Rúcula com Mussarela (hortaliça + queijo).
2006-09-15 12:32:20 · update #1
Cálcio + Cafeína: a cafeína (presente no café, mate e refrigerantes à base de cola) afeta a absorção do cálcio no organismo, assim como a xantina (substância que contém nos achocolatados) reduzindo o potencial deste nutriente.
Exemplo: Café com leite (cafeína + cálcio)
Leite com achocolatado (cálcio + xantina)
Pão de Queijo com Coca-Cola (cálcio + cafeína)
Cálcio + Gordura excessiva: ingerir gordura em excesso juntamente com o cálcio, provoca uma reação, formando um tipo de sabão, que reduz o cálcio disponível para absorção. Assim, os alimentos gordurosos (frituras e algumas preparações) devem ser evitados para que haja uma diminuição nas calorias das dietas e prevenir o colesterol, além de ajudar na absorção do cálcio no organismo.
Exemplo: Milk Shake com Batata-Frita (cálcio + gordura)
Strogonoff com Batata Palha (cálcio + gordura)
http://www1.uol.com.br/cyberdiet/colunas/031107_nut_nutrientes.htm
2006-09-15 12:33:37 · update #2
Sim.
O cálcio para ser bem absorvido pelo organismo humano deve estar na forma de quelato.
O café, chocolate dificultam a formação de quelatos e tornam a absorção de cálcio prejudicada.
2006-09-16 14:46:26 · answer #1 · answered by ? 5 · 1⤊ 0⤋
Cafeína EM EXCESSO, prejudica a absorção de cálcio e ferro pelo organismo, só isso!
2006-09-16 20:27:12 · answer #2 · answered by ___Kadu___ 2 · 0⤊ 1⤋
Naaaaooooo! onde vc ouviu isso?
2006-09-15 17:11:39 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋
NÃO CONFIRMO, NUNCA OUVI FALAR E ACHO QUE NÃO ESTÁ CERTO, MAS VOU VERIFICAR E SE ACHAR ALGO A RESPEITO EDITO A RESPOSTA, OK???
2006-09-15 10:57:04 · answer #4 · answered by Skywalker 7 · 0⤊ 2⤋
Não.
2006-09-15 08:31:58 · answer #5 · answered by ~Elvis Did Not Die~ 5 · 0⤊ 2⤋